池塘主养黑尾近红鲌开展休闲垂钓的技术与效益

张千云

（和县水产技术服务中心，安徽 马鞍山 238200）

黑尾鲌学名黑尾近红鲌，俗称黑尾刁，隶属于鲤科、鲌亚科、近红属，是长江特有的经济鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。2020年－2021年，笔者积极参与，精心指导，运用微孔增氧、微生物调控、膨化料投喂等技术，在垂钓池塘进行了黑尾近红鲌养殖技术研究，取得了较好的经济和社会效益。现将生产研究情况报告如下，以供广大养殖户参考。

1 材料与方法

1.1 养殖池塘

选定池塘2口，位于高速出口附近，交通便捷，面积分别为1 hm2和1.667 hm2。池塘东西方向，长方形，部底较平坦，塘埂宽4 m，坡度较小，周边无裸露电线和高大树木，便于垂钓，底泥厚30 cm左右，水深1.8～2.3 m。水源取自连通长江的石跋河，水质清新无污染，pH值7.8～8.2，有独立的进排水系统，可实行高灌低排。每个池塘配备90 w自动投饵机2台，3 KW微孔增氧设备一套。

1.2 鱼种放养前的准备工作

鱼种放养前14天，蓄水30 cm左右，用生石灰120 kg/亩带水清塘，3天后施放经充分发酵的有机肥60～80 kg/亩，用90%晶体敌百虫全池泼洒，毒杀敌害生物。隔日用二氧化氯全池泼洒消毒后加注新水，使池塘水深至80～100 cm。投放鱼种前一周，视水质情况，适当追施生物肥，放鱼苗前一天再次观测水质情况，在下风处观察饵料生物密度，当水中出现大量浮游动物后再进行鱼种安全试水，确保鱼种肥水下塘、安全下塘。

1.3 放养鱼种

黑尾鲌鳞片细小，应激反应较强，选择体形正常、鳞片完整、体质健壮、游动活泼、无病无伤的鱼种，在春节前后寒冷季节投放。试验池塘每667 m2投放规格为12～15 cm的黑尾鲌冬片鱼种1200尾左右，搭配放养200～250 g/尾的白鲢鱼种80尾、鳙鱼鱼种50尾，鱼种下塘前用3%～5%食盐水浸浴5～10分钟消毒，隔天用聚维酮碘全池泼洒进行水体消毒。

1.4 饲料投喂

3月底4月初，当水温稳定在13℃以上，开始投喂粒径1.5 mm左右的膨化饲料，投喂采取“两头精，中间粗”的投饵方法和“四定”的投饵原则，在开食后1个月以及饲养后的1个月，投喂粗蛋白含量≥36%的膨化饲料，中间时段投喂粗蛋白含量32%的膨化饲料。黑尾近红鲌开食初期进行简单驯食，每次投喂前用棒槌敲击投饵机外壳，发出特定声响，再投喂小粒径的膨化饲料，以形成条件反射，每天投喂5～7次，每次30分钟左右，经过7天左右驯食，使幼鱼形成在水面集群争食习性后便可正常投喂，待鱼儿正常摄食后，全程机械化投喂膨化饲料。投饲量及投喂次数根据天气、水温和鱼摄食情况进行适当调整，正常情况每天投喂2～3次，阴雨天减量投喂或不投喂，投喂量为鱼体总重的3%～6%，在5月－9月的生长旺季，适当增加投饵量。

1.5 调控水质

每7天加注1次新水，视水质情况追施生物肥，保持水质鲜、活、嫩、爽，定期使用EM菌、芽孢杆菌等微生物制剂，高温季节10～15天使用1次，将池水透明度控制在25 cm左右；保持较高的池塘溶氧，适时开启微孔增氧机，保持试验池塘溶解氧在5 mg/L以上，高温季节和鱼类的生长旺季的晴天中午，开启2～3小时，下半夜至日出开启6～8小时，阴雨天视天气情况增加开启时间或全天开启。

1.6 巡池检查

每天巡塘2～3次，做到“三查看”和“三及时”。在早、中、晚查看是否浮头、水质变化、鱼类活动及生长情况；及时清除池内杂物，保持塘口清洁卫生；及时调整投饵量，依据天气和吃食情况作相应调整，防止饵料浪费，污染水质；出现鱼类浮头、生病等情况要及时采取措施。每日记录天气、水温、投喂吃食有关数据，建立养殖档案，进行对比分析，定期检测水体中溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等理化指标。

1.7 预防鱼病

垂钓池塘的鱼类容易发病，所以防病极为重要。养殖的早中期，定期对池水使用生石灰消毒，养殖中后期，特别在开放垂钓之后，每半个月左右先用阿维菌素等杀虫剂杀虫，第二天再用聚维酮碘等碘制剂消毒，采取全池泼洒的方式施药，重点防治水霉病、锚头鳋病、纤毛虫病和指环虫病。日常发现死鱼，要及时捞出，分析病因后深埋，防止病源扩散，对病鱼池中使用过的渔具进行浸洗消毒，防止交叉感染。

2 产量与效益核算

2.1 产量

试验池塘位于休闲垂钓基地，靠近温泉度假区，交通便捷，而黑尾鲌又是垂钓者喜爱品种，且上钩率高，自9月下旬开始，对外开放垂钓，存鱼年底全部起捕出售，共产黑尾鲌成鱼20167 kg，其中垂钓收获6728 kg，约占产量的三分之一，亩均产504.1 kg，个体平均规格0.457 kg/尾，成活率约92%，试验池塘共投喂膨化饲料24800 kg，饵料系数1.29。池塘收获白鲢4368 kg、鳙鱼4184 kg。

2.2 效益核算

饲料、黑尾近红鲌鱼种、鲢鳙鱼种、塘租、渔药和肥料、微生物制剂、电费、人工等8项共支出25.62万元，亩支出6405元。黑尾近红鲌垂钓30元/kg，存鱼集中销售18元/kg，合计收入44.374万元。白鲢和鳙鱼销售共收入7.119万元。总收入减去总投入为25.873万元，亩利润为6468.2元。

3 结论与讨论

3.1 黑尾近红鲌在垂钓池塘长势良好

黑尾近红鲌为中上层鱼类，具有性情温驯、适温范围广、耐低氧能力强、食性杂、生长速度快、抗病害能力强、养殖成本低、易人工驯养等优点。该品种在垂钓池塘养殖生长也较快，12～15 cm的冬片鱼种当年可以养成商品鱼，鱼种的运输成活率达到95%以上，养殖成活率达到92%以上，通过微孔增氧、微生物制剂调控和全程膨化饲料投喂，还可实现高产养殖，大幅度提高效益。

养殖过程中也未发生较大病害，说明该鱼能较好地适应垂钓池塘的养殖环境。

3.2 黑尾近红鲌是良好的垂钓品种

随着经济的发展和人民生活水平的提高，城市居民都有走出城市回归自然的愿望，利用节假日邀朋呼友、拖家带口走进农村、步入塘埂田头，开展休闲垂钓活动方兴未艾，而黑尾近红鲌具备上钩率高、极易垂钓的特点，深受垂钓爱好者欢迎，是发展休闲渔业的优良品种。每到周末，周边南京、芜湖、马鞍山等地的垂钓爱好者均会前来基地垂钓，且都希望在养殖黑尾近红鲌的池塘垂钓。

3.3 经济效益良好

试验池塘亩均产718 kg，其中黑尾近红鲌504.1 kg，垂钓的产量占黑尾近红鲌总产量的33.4%，垂钓比常规销售价格高12元/kg，黑尾近红鲌拉高了池塘商品鱼平均销售价格，使亩利润达到了6468.2元。笔者分析实际的养殖状况，认为还有提产增效的空间，如充分考虑黑尾近红鲌为中上层鱼类的习性，在搭配养殖鲢、鳙鱼的基础上，再适当套养黄颡鱼、鲫鱼等底层鱼类，充分利用了水体空间，增加池塘产量，提高投入产出比；还可以尝试投放规格再大一点的鱼种，缩短养成时间，延长垂钓时间，提高垂钓比例，增加收入。