加州鲈的饲料选择和投喂技术关键点

发表时间:2023/09/28 16:31:15  来源:水产养殖 2021年7期  浏览次数:3585  
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加州鲈的饲料选择和投喂技术关键点

李顺,刘宁,李杰

(单县水产服务中心,山东 单县 274300)

加州鲈是典型的肉食性鱼类,摄食范围广,在天然水域中主要捕食昆虫、虾、蝌蚪和鱼苗等。食物种类依鱼体大小而异,孵化1个月内的鱼苗主要摄食轮虫、小型甲壳动物,体长5~6 cm时就可摄食水生昆虫和鱼苗,10 cm以上时常以摄食小鱼为主。当饲料不足时,有自相残杀的特点。

人工养殖可投喂配合饲料,也可投喂鲜活野杂鱼、冰鲜鱼、专用饲料或其他饲料等。一般在放养苗种初期须驯食一段时间,再改用配合饲料、野杂鱼或专用饲料投喂。可捕捞或购买河、湖、水库等水域中的小杂鱼、虾投喂,也可采购低值冰鲜鱼或人工配合颗粒饲料投喂。在养殖过程中,一般来说饲料占养殖总成本的50%~60%,所以饲料的选择和投喂技术至关重要,直接影响着鲈养殖的产量、成本、效益,以及体色、体型、口感、肉质等品质,影响价格和销售,是养殖成功与否的关键。

1 饲料的选择

1.1 饲料的要求

鲈的饲料要求蛋白质≥40%,一般为40%~50%,动物蛋白质占比大于60%,一般动物蛋白与植物蛋白比为1.5∶1~2∶1。饲料中还要含有一定量的纤维素,具有丰富的营养成分。

不同生长阶段投喂的饲料不同,苗种阶段投喂1—3号饲料,蛋白质含量一般为46%~48%,成鱼阶段投喂4—6号饲料,蛋白质含量一般为45%左右。

饲料的选择原则为:

(1)选择营养平衡的饲料;

(2)根据不同生长阶段选用不同营养水平的饲料;

(3)根据不同的生长季节选用不同营养水平的饲料;

(4)根据不同时期鱼的口径大小选择饲料颗粒规格;

(5)根据主要养鱼不同季节水温升降变化选用饲料;

(6)配合饲料、鲜活野杂鱼、冰鲜鱼、专用饲料或其他饲料等可单独投喂,也可交叉使用。

1.2 配合饲料、鲜活野杂鱼、冰鲜鱼等饲料的区别

投喂鲜活野杂鱼,可以提高鲈的品质,但是来源受限,货源不足,价格高低不稳定。投喂冰鲜鱼,操作麻烦,易污染水质,鲈易得病。因此,将逐步用配合饲料替代。用配合饲料替代鲜活野杂鱼、冰鲜鱼等饲料具有以下优点。

(1)可调整配方,均衡营养。可以根据不同的阶段,科学配比,达到营养全面均衡,充分满足鱼类成长需要,添加营养成分和防病物质,提高免疫抗病能力。

(2)质量稳定。水中不易散失,利用率高。

(3)减少水体及底质污染。配合饲料对水体污染小,使用冰鲜鱼会产生较多的剩饵,这些剩饵在水体中腐败变质,导致一些细菌性疾病的发生,尤其后期基本天天会有死鱼,而配合饲料会减少死鱼现象。

(4)鱼品质好。使用配合饲料养殖,能保肝护肝,促进代谢,确保鱼类健康快速成长,鱼体色好、体形佳、肉质紧、均匀度好,鲈的卖相更佳。

(5)操作方便。投喂冰鲜鱼劳动强度大,解冻、捣碎、投喂等绝大部分依靠大量人工操作,而投喂饲料可节省一半以上劳动力。

(6)易于贮存,易于观察,不浪费饲料。

(7)降低饲料成本。饲料完全熟化,有效灭菌,消化吸收率高,降低饲料成本。鱼每长1 kg配合饲料成本不到14元,使用冰鲜鱼成本高于配合饲料。一般来说,投喂4.0~4.5 kg冰鲜鱼鲈体质量可增加1 kg,市面上冰鲜价格在4元左右,故体质量增长1 kg鲈的成本需16~18元。

(8)供应稳定。可根据养殖情况按照计划购买配合饲料,来源充足。

1.3 饲料选择

建议投喂配合饲料。鲈抢食水中悬浮的饵料,下沉后不再摄食,为了防止饵料沉底,浪费饲料并污染水体,最好选择漂浮性配合饲料。

2 饲料投喂技术要点

无论投喂配合饲料还是鱼块,都要“定质、定量、定时、定位”,根据环境及水温对鱼的摄食量进行控制。科学的投喂可促进鲈的生长发育,提高鲈的产量和质量,这是保证高产的必要条件。

2.1 肥水

放苗前建议使用土肥、微生态制剂培育池水的根底饵料,使池水呈油绿色或茶褐色为宜。一是为鲈提供天然饵料;二是改善鲈的体色;三是去除鲈的土腥味、粪便恶臭等异味,提高鲈的品质;四是改善生态环境,促进鲈生长,增强抗病能力,提高成活率等。

微生态制剂包括:①单一菌类:光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、反硝化细菌等;②复合微生物制剂:益生菌、EM菌等。EM菌由光合细菌、乳酸菌、酵母菌等80余种有益菌种复合培养而成。

可充分利用微生态制剂,进行调水和改底。利用好微生态制剂是加州鲈高产高效养殖成功的关键技术之一。

2.2 鱼种适应过渡

鱼种放养1~2 d内,主要是适应环境,不会马上摄食,所以可不急着投喂。

1~2 d后再开始投喂。起初投喂,可按量少次多的原则,用手一把一把均匀撒喂,并按“慢—快—慢、少—多—少”的节奏进行。每次投喂时间应持续40 min左右。

待摄食正常一段时间后,再按照“四定”(定时、定位、定质、定量),“四看”(季节温度、鱼体大小、水质情况、活动摄食情况)和“匀、足、好”原则投喂。

2.3 驯食

在放养苗种初期须驯食一段时间,用野杂鱼和专用饲料投喂。将野杂鱼切成大小适合的鱼块从高处抛入水中,并投喂少量的颗粒饲料,引起水面波动,诱使鱼苗吞食。每2~3 h投喂1次,3 d后逐渐增加颗粒饲料,减少鱼块,投喂频率也逐步减少。经7~10 d的驯食,完全转变为颗粒饲料投喂的方式。

2.4 精心投喂

经过精心驯化后的鲈可直接投喂颗粒饲料,以减少水体污染,降低养殖成本。不同生长阶段投喂的饲料不同,苗种阶段投喂1—3号饲料,成鱼阶段投喂4—6号饲料。投喂次数也不同,苗种阶段一般每天投喂4~5次,成鱼阶段则每天投喂2~3次。投喂饲料的质量占池塘鱼总体质量的8%~10%,每天最佳投喂时间为09:00—10:00和15:00—16:00。为保证鲈的生长,8月中旬可适当增加饲料投喂量。饲料投喂要遵循“慢—快—慢”的原则,且每次投喂时长不超过30 min。

鲈生长高峰期体质量每月以50%速度增长,在体质量100 g之前,多数投喂4餐(06:30,10:30,14:00,17:00),体质量100 g以上一般投喂3餐(06:30,10:30,16:30)。非生长高峰期投喂次数、数量减少,10月份后可投喂2餐,过年前可投喂1餐。

料号转换可试探性地投喂,如若吃完就可转料,一般选择在太阳还未出来时和太阳落山时进行投喂,投喂一般为1 h,具体根据吃料情况而定。

并非“投料越多,出鱼越多”,鲈易暴食,过量投喂会导致饲料的消化吸收率下降,造成饵料浪费,出现疾病。应适当控制投饵量,有利于降低成本、减少肠胃病的发生和水质的污染。投饵要做到定点、定时、定质、定量,每餐正常投喂量控制在七八成饱为好(鱼摄食速度明显减慢,70%~80%的鱼只抢不食)。如遇高温、天气变化应适当减少投饵量,每次投饵注意观察鱼群的进食和健康状况,以便及时采取应变措施。

2.5 饵料交替使用

用配合饲料投喂加州鲈规格至0.15~0.20 kg/尾后,有可能会出现厌食、生长缓慢等情况,同时还伴随着肝脏肿大、脂肪肝等情况,导致抗病能力减弱,可采取一餐喂冰鲜野杂鱼,另一餐喂配合饲料的方法进行投喂。

2.6 设置投料框

一般情况采取人工投喂,一个人可投喂两个塘口,不建议使用投饵机,以免颗粒饲料的浪费。规模较大的养殖场,在人工不足的情况下,可采用投饵机。

投喂漂浮性配合饲料,可在料台四周设置椭圆形围网,作为投料框,将饲料限制在一定区域,防止到处漂浮。可根据养殖池塘面积、形状设定围网,(10×667)m2的塘口围网长约10 m,宽约6 m,网片宽50 cm,网片水上部分10~15 cm,水下部分35~40 cm,四周用长竹竿固定。

2.7 强化管理,坚持巡塘,清除残渣,定时消毒

每天坚持巡塘,做好“四看”(温度、鱼体大小、水质情况、鱼活动摄食情况等),一般鱼有不适最先反映在吃食方面,主要观察鱼摄食数量、速度等情况,来判断鲈健康状况,并随时调整投饵方案。

根据具体情况,及时清理残饵和其他杂物,防止污染水体。定时对养殖池塘、食台进行药物消毒,发现疾病及早治疗。预防肠炎病、烂鳃病、出血病、水霉病和寄生虫病等。

2.8 建档立制,规范操作,做好记录

要建立专门的养殖档案,制定规章制度、操作规范,严格按照规范进行操作。要建立完整的生产记录,记录鱼种放养量、生长情况、死亡数、饲料消耗、鱼群活动、鱼病防治及天气、水温变化等内容,以便发现问题,及时解决,也利于总结经验,指导今后的生产,调整饲料投喂方式、次数和数量。

2.9 添加营养物质和防病药物,预防和治疗鱼病

根据鲈生长情况、生产季节和鱼发病规律,适时适量添加营养物质和防病药物。

(1)添加微生态制剂。可提高鲈免疫力,目前应用较多的菌类有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等。

乳酸菌,富含维生素和脂肪酸,能中和动物体内的有毒物质,可有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌的生长。

酵母菌,含有丰富的蛋白质、维生素和多种酶,可增强饲料的适口性,为动物体提供养分,促进消化吸收。降低水体中的生物耗氧量。可中和肠道中毒素,有效抑制肠道病原体的繁殖,改善肠道微生态环境,从而增强机体的免疫能力及抗病能力,并可降低黄曲霉的毒性。

芽孢杆菌,可有效提高饲料的利用率,促进水生动物生长。

(2)投喂药饵。添加氟苯尼考、恩诺沙星、诺氟沙星、复方磺胺嘧啶、土霉素等药物,以及保肝护肝的药物,如肝胆利康散(厂家较多)、保肝宁、三黄粉等,主要防治肝胆综合征、脂肪肝等。定期在饵料中添加维生素C、维生素E、氯化胆碱,也可以有效防止加州鲈肝脏疾病的发生。

在加州鲈养殖中,配合饲料投喂规格至0.15~0.42 kg/尾后,会出现加料困难、厌食、生长缓慢,同时还伴随着肝胆综合征、脂肪肝等现象,导致抗病能力减弱。事实上,肝胆综合征和配合饲料之间的矛盾是由加州鲈自身生理缺陷引起的,加州鲈是先天性脂肪肝患者,在粗脂肪高达13%以上的配合饲料中添加胆汁酸,提高脂肪的吸收利用率,降低脂肪在肝脏的蓄积量,可解决加州鲈的脂肪肝问题。

加州鲈是单片肝,对淀粉代谢不良,所以易患肝病,人工养殖时,前期每15 d喂保肝药物1次,后期5~10 d 1次。长期投喂冰鲜杂鱼,也使其易患肝病。在养殖过程中也可使用保肝药物和乳酸菌,保肝药物每月拌料2个疗程,每个疗程7 d,之后保肝药物和乳酸菌交替拌料使用。

(3)诺卡氏菌病。诺卡氏菌以腐生为主,所以在腐烂的冰鲜鱼中居多,因此诺卡氏菌病更多见于投喂冰鲜鱼的养殖模式,所以建议全程使用配合饲料。

预防:定期使用金碘消毒,同时进行改底,过冬前内服抗生素5~7 d。

治疗方法:内服三黄散(或肝胆康)、氟苯尼考、维生素K3、维生素C,外泼聚维酮碘、戊二醛、苯扎溴铵或三氯异氰尿酸进行治疗。

(4)花肝病。预防方法为定期在饵料中添加维生素C、维生素E、氯化胆碱。

(5)出血病。发病鱼池用二氧化氯、三氯异氰脲酸泼洒消毒,同时投喂药饵。

(6)烂身病。用生石灰、二氧化氯等消毒,同时投喂药饵,并在饲料中添加维生素C等。

(7)弹状病毒病。以综合预防为主。

(8)迟缓爱德华氏菌病。治疗方法:每千克鱼体质量每日每次拌饵投喂磺胺间甲氧嘧啶钠粉(规格为10%)80~160 mg(以磺胺间甲氧嘧啶钠计),连用4~6 d,首次用量加倍;或用乳酸诺氟沙星可溶性粉、恩诺沙星、诺氟沙星粉等拌饵投喂。

(9)越冬疾病。水温在20℃以上时,须加强投饲,增强其体质,用保肝药物与应激药物等配合拌料投喂,从而提高其抗病力、免疫力及抗寒能力。

(10)药物拌饵。每月将土霉毒、红霉素、维生素药物拌饵投喂2次,每次连服3 d。定时用一些中草药拌料投喂,预防鱼病。

2.10 网箱养殖的饲料投喂

网箱养鱼要实现高产、降本、增收、增效的目标,应在保证饲料质量(营养平衡)的前提下,优化放养规格、密度和投喂技术,努力提高饲料的利用率和转化率。投料原则为:多食多投、少食少投、不食不投。采用“三定”投饵方法:定时、定质、定量。

(1)定时。采用“少量多餐”分时分量的方式投料。一般按以下两种方式进行。

苗种(鱼体质量0.15 kg以下)培育期在07:00—07:30,11:00—11:30,15:30—16:00投喂;夏秋季在18:00—18:30补充1次,效果更佳。

成鱼(0.15~0.50 kg以上)养殖期在07:00—07:30或07:30—08:00,12:30—13:00,17:00—18:00投喂。

高峰期每天投饵次数不能低于2次。

(2)定质。选用未超过保质期、质量稳定、符合要求的饲料投喂。

(3)定量。按鱼的总量与平均规格以及天气情况来决定每天的投喂量。正常情况下,幼鱼阶段投饵率为8%~10%,成鱼阶段投饵率为5%~8%。

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