鳢类是鳢属（Channa）鱼类的总称。属硬骨鱼纲、鲈形目、鳢科。淡水经济鱼类之一。分布于热带非洲和南亚地区。中国各江河流域均有分布。

体延长，前部亚圆筒形，后部渐侧扁。头大。下颌稍凸，上下颌、犂骨及腭骨均具绒毛状细牙或具尖锐的犬牙。鳃上腔内具有辅助呼吸器官。体被中大圆鳞。侧线存在。背鳍、臀鳍较长，腹鳍有或无。体灰黑色，头侧、体侧均有不规则的黑色斑纹或斑块。（见图）

乌鳢

世界鳢属鱼类共有12种，中国产6种。

①乌鳢（C.argus）：又称乌鱼，鳢类的代表鱼类。头狭长，侧线鳞60～69，头顶斑纹为类形，尾基无弧形横斑，分布于中国除西部高原外的各大江河和朝鲜、日本；

②斑鳢（C.maculata）：头狭，侧线鳞50～56，头顶斑纹为形，尾基有2～3条弧形横斑，分布于中国长江以南及海南、台湾各水系和日本、印度、东南亚地区；

③宽额鳢（C.gachua）：头宽，前鼻管长，一般超过上颌边缘，侧线鳞42～44，背鳍鳍条32～34，背鳍、臀鳍、尾鳍边缘淡色，分布于中国云南、广西、广东、海南岛及台湾各水系和印度、东南亚地区；

④纹鳢（C.punctata）：头宽，前鼻管短，一般不超过上颌边缘，侧线鳞37～40，背鳍鳍条29～32。分布于中国云南；

⑤线鳢（C.striata）：头宽，侧线鳞54～59，背鳍鳍条41～43。分布于中国、菲律宾、泰国；

⑥月鳢（C.asiatica）：无腹鳍，体侧有7～10个＜形黑褐色横纹带。分布于中国长江以南及海南、台湾各水系和斯里兰卡等。

营底栖生活。乌鳢、斑鳢喜栖息于水深1米以内，水草茂盛及泥底易浑浊的水体中。月鳢常栖息于山涧溪流中，偶见于池塘和稻田。夜间有时在水上层活动。平时游动缓慢，但捕食时迅猛异常。能借辅助呼吸器官，直接呼吸空气，在其他鱼类不能生活的环境下和缺氧水体中生活，在潮湿处或离水后，仍能存活一段时间，甚至可在淤泥中生活。据观察：乌鳢在无水但保持潮湿的环境下，温度在25～27℃，可活1天；10～15℃可活3～4天；10℃以下可生存6～7天左右。春季多在浅水带活动，夏季常在水面，冬季则到深水处或钻入泥底停食越冬。

鳢类为凶猛肉食性鱼类，食性随着个体大小而显著不同。体长30毫米以下的幼鳢主食桡足类、枝角类等浮游生物；体长30～80毫米的个体，摄食水生昆虫幼虫、小鱼和小虾等；成鱼阶段摄食鳅类、虾类等。春、秋两季摄食最为旺盛，冬季停止或很少摄食，亲鱼在产卵期内基本停食。

每年春、秋季生长迅速。乌鳢1龄鱼体长为200～250毫米左右，体重为100克；2龄鱼280～290毫米，体重370～500克；3龄鱼400～416毫米，体重为1.0～1.5千克；4龄鱼为450～510毫米，体重为1.75～2.0千克。最大可达700～800毫米，为20龄。整个生长发育阶段中，以3～4龄的体重增长最迅速，一般捕捞3龄鱼较为合理。

乌鳢生殖期在5～7月间（水温20～30℃），以6月为盛期。斑鳢及月鳢生殖期均为4～6月。乌鳢生长到2龄，性腺即可发育成熟，最小成熟个体的体长在不同的地区有着一定的差异：在长江，体长为300毫米左右；南方地区1龄鱼体长200毫米，体重130克以上即开始产卵。产卵场一般在水草茂盛，水深0.2～1.0米的静水浅滩。产卵前，雌、雄亲鱼共同衔取水草或植物碎片构筑鱼巢，在鱼卵孵化过程中，亲鱼在鱼巢附近护卫。怀卵量一般为1.0万～3.6万粒，一次成熟，分批产卵。卵具油球，鲜黄色，浮性，浮在水面孵化，卵径约2.0～2.2毫米。受精卵孵化时间2～3昼夜（水温31℃约需28小时，25℃约需45小时）。斑鳢受精卵经24～28小时在水温32℃时孵化。孵化出的仔鱼体长达40～50毫米时，亲鱼才停止护卫，离开鱼巢。

鳢类为中国淡水鱼类的重要捕捞对象之一，属于凶猛性鱼类，与鳜、鳡、鲇等一并被称为池塘养殖中的四大害鱼，但它具有分布广，生活力强，生长迅速，含肉量高，营养丰富（乌鳢每百克肉中含蛋白质19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克），且食饵为小型杂鱼等特点，可以作为经济鱼类进行养殖，但在放养规格上要作适当的考虑。在广东、云南、台湾等少数地区早已开始了养鳢，广东高要县养鳢已经有百余年的历史。20世纪60年代成功地完成了乌鳢的人工繁殖工作，从而为养鳢工作的开展提供了条件。用拖钓、灯叉、罩网、抄网和钓钩等捕捞。鳢类是亚洲南部经济鱼类之一。1979～1987年产量在7万～9万吨之间，1987年产量为7.7万吨（其中线鳢2.86万吨，其他种类共4.84万吨）。主要生产国有印度尼西亚（4.6万吨），泰国（2.1万吨），中国产量较少。

生长快，含肉量高，肉味美，骨刺少，加工运输方便，为上等食用鱼类，经济价值高。乌鳢在民间还具有一定的药用价值，用于病后或妇女产后的滋补调养。分布在长江水系以南各地的斑鳢，被当地人民视作珍贵滋补营养品，有去淤生新和收敛的药理作用，可促使外利术后的伤口愈合。