影响淡水鱼市场的因素

发表时间:2022/9/23 20:37:57  作者:吴老师  浏览次数:3359  
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从国内外环境来看,疫情、十年禁捕、环保因素、海洋进入休渔期等都给淡水鱼市场带来了前所未有的影响。淡水鱼价格上涨是多种原因叠加的结果。

从供给方面看,长江流域已全面禁止捕鱼十年,涉及的地区是中国主要的淡水鱼产地,鱼类供应数量和类型下降;受当地环保政策影响,河流、湖泊,特别是饮用水源网箱不允许养鱼,养鱼面积急剧下降;受国内疫情影响,许多餐馆和酒店对淡水鱼的需求减少。此外,近期鱼类养殖病害发生率较高,使上游农民担心风险,减少鱼苗投放。从需求方面看,受国外疫情影响,三文鱼、冷冻鱼等国外水产品暂停进口,考虑到冷链食品的潜在健康风险,当地淡水鱼越来越受到人们的青睐。

从事家鱼零售20多年,第一次看到两位数的鱼价,那么淡水鱼的价格什么时候才会出现呢?“游回”理性区间?

水产品属于市场调整价格,价格完全受供求关系的影响。鱼类养殖的销售也是季节性的。每年4月和5月,淡水鱼将略有上涨,直到10月集中上市。从纵向来看,价格指数也在上涨,而淡水鱼的价格在过去10年里几乎没有上涨,是时候提高鱼的价格了。

此外,淡水鱼也遵循价值规律,像其他农产品一样有周期性。今年鱼价上涨,农民会增加,也许明年价格会下跌。

未来淡水鱼的价格仍不得而知。随着淡水鱼的生长,预计今年秋冬供应紧张局势将得到缓解。此外,水产品进口也在逐渐恢复,鱼类价格的合理回报将不可避免,不会大幅下跌到持续多年的低价。

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