农产品产量与质量存在反比规律，即提高单位土地面积农产品产量，会导致农产品质量下降，或提高单个农业生命体的产量，会导致对应农产品质量下降。比如，让动物肉生长速度更快，肉的质量会下降，让植物生长速度变快，植物的质量会下降。同样，在单位土地面积上，过于追求产量，也会导致产品质量下降。比如，大棚蔬菜，产量高，但质量不如露地蔬菜，据检测，维生素含量比以前的蔬菜要下降很多。

动植物生长，要顺应自然。自然生长快，就快，自然生长慢，就慢，人为改变生长速度不太好。比如，旱地小麦，虽然产量没有水地小麦高，但比水地小麦好吃。其实，一些生长周期长，生长速度慢的农产品，反而质量高。

农业发展，要追求数量与质量的平衡。关键是土地不能撂荒。要把能种的土地都要利用起来。农业发展，在产量的增加上，要重点解决土地撂荒问题，提高单位面积土地产量不应成为重点。除非土地资源非常稀缺。

中国有很多山地和荒地，要尽可能利用起来，至于生长速度慢不要紧，关键要利用起来，生长速度慢反而产品质量高。目前，农村一些旱地大量撂荒，实在可惜。

中国农业发展，要追求大土地观，即一切能利用的土地都要利用起来，同时，要更加注重农产品质量提高。农产品质量关乎民族生存，关乎民族未来，事关重大，不能马虎。病从口入，目前，中小学学生以及大学生在身体和心理方面的疾病，还有成人的很多疾病，多与食品质量不高有关。食品安全是民族安全和国家安全的底线。食品安全关乎民族和国家的存亡，拯救食品，就是拯救国家和民族。

人命关天，生命无价，生命是不能用价格来衡量的。在食品安全问题上，不能以经济效益最大化为导向。拯救食品，需要发挥好公有制和计划经济的优势，市场经济和私营经济的趋利性，不利于确保食品安全。让肉生长速度更快，让菜生长速度更快，虽然经济效益好，但这是谋财害命，是犯罪。农业本是一个社会福利产业，要按福利产业的思路来发展。不能以经济效益衡量农业效益，以经济效益衡量农业效益，是大错。