锦鲤苗种培育与挑选技术

李翠云，臧 涛，金 弋

(济南市农业技术推广服务中心，山东 济南 250004)

锦鲤因寓意美好、观赏性强，且较易饲养，近年来颇受观赏鱼养殖者的喜爱。一尾优质锦鲤的长成，鱼苗的培育及多次挑选起着关键的作用。济南市农业技术推广服务中心2008年引进高品质锦鲤成鱼，多年来系统地研究了锦鲤的亲鱼培育、繁殖、苗种培育及挑选、成鱼的养殖等技术，取得了一定的成效。随着锦鲤养殖的发展，原有的养殖技术及挑选标准已不适应现在的养殖模式，笔者现将锦鲤苗种培育及红白、大正三色、昭和三色3个品系锦鲤苗种的挑选技术总结如下，供广大锦鲤养殖从业者参考。

一、苗种培育

1.池塘选择及放苗前的准备

(1)池塘选择。一般土塘孵化池兼做鱼苗培育池。长方形池塘面积为1亩，池深1.5米，池底用三合土压实，四周为水泥抹面的直立石头墙。水源为地下水，水质符合渔业用水标准。

(2)清塘消毒。池塘使用前约3天，池内注水10～20厘米，用漂白粉(有效氯28%)25千克/亩杀灭野杂鱼及其他敌害生物。

(3)注水。清塘3天后“试水”，在确认池水无毒性后，将60目的孵化网箱放入池塘中。池中自此每2～3天注水1次，每次注水10～20厘米，这样有利于逐步提高池塘水温，直至水位达到60厘米，停止注水。注水时进水口用60～80目筛绢网过滤。

(4)培养适口饵料。在鱼苗孵化的同时，开始培育轮虫和小型枝角类等作为鱼苗的开口饵料。方法是全池泼洒复合肥(氮、磷、钾总含量45%～54%)，用量1.5千克/亩。若在鱼苗培育早期出现大型枝角类、桡足类，可在池塘下风处用晶体敌百虫杀灭，以延长小型浮游动物和轮虫的高峰期。

2.鱼苗培育

锦鲤的鱼苗培育分为水花培育和乌仔培育两个阶段。

(1)水花培育。当水温稳定在23～24℃，一般3天时间即可孵化出鱼苗。孵出的鱼苗能平游后，可以在网箱内投喂用80目筛绢滤出的鸡蛋黄液作为补充饵料。过2～3天即可拆除孵化网箱，鱼苗放入池塘进入乌仔培育阶段。

(2)乌仔培育。水花下池后10天内，池塘内有大量的轮虫等天然饵料，不用额外投喂饲料。10天后，开始投喂鳗鱼料(蛋白质水平48%～52%)+锦鲤开口料(粒径40目，蛋白质水平42%)，每天4次，每次1.5千克，绕池四周均匀扬撒。经过20～25天的喂养，待鱼全长达到3～6厘米，就进入鱼种的培育阶段。

3.鱼种培育

经过一选后留下的鱼苗，调整放养密度后进入鱼种培育阶段。因锦鲤经济效益的体现不在总重量上，所以在培育过程中可以尽量降低放养密度，以期在其最佳生长期内获得最快的生长速度。具体放养规格及密度见表1。

表1 锦鲤鱼苗、鱼种放养密度

鱼种下塘后即要进行投食驯化，每天投喂4次，按“定时、定点、定质、定量”的原则和“少-多-少”的顺序进行投喂，每次30分钟，经10～15天可驯化成群。此阶段鱼种的生长速度快，要求饲料中粗蛋白质水平不低于40%，投饵量一般为鱼体重的3%～5%，视天气及鱼的摄食情况调整投饵量。随着鱼体的增大，适时调整饲料颗粒大小。

4.水质调节及鱼病防治

鱼苗下塘后，随着水温的升高和鱼体的长大，经常根据水质和水色状况加注新水，每次注水深度为10～20厘米，逐步将水位加至1.2～1.5米。池水溶氧保持在4毫克/升以上，水色以黄绿色或草绿色为宜。培育期间，每隔15～20天使用消毒剂或杀虫剂等全池泼洒，以预防鱼病的发生。鱼种培育期间常见疾病及使用药物情况见表2。

表2 鱼种常见疾病及防治措施

二、挑选

除昭和三色外，大部分品系的锦鲤在鱼苗长至3～6厘米时，即开始第一次挑选。挑选的次数依养殖者的最终养殖目的及追求的经济效益情况而定，若培育精品鱼，一般需挑选3次(图1)。锦鲤每次挑选要依据不同的标准进行。

图1 锦鲤鱼苗挑选

1.一选

红白、大正三色、昭和三色锦鲤一选的挑选标准见表3。

表3 不同品系一选挑选要求

红白锦鲤和大正三色锦鲤在水花下塘经过40天的饲养后，体长可以达到5厘米左右，此时进行第1次挑选(图2)。昭和三色一般在出苗3天后就要挑“黑仔”，即将全黑个体挑出继续培养，其余全部淘汰(图3)。黑仔培养45天后进行一选。

图2 锦鲤一选保留(左为红白、右为大正)

图3 昭和锦鲤吸黑仔

2.二选

鱼种长至8～10厘米时进行第2次挑选(图4)。二选具体挑选要求见表4。

图4 锦鲤二选保留(左为红白、右为大正)

表4 不同品系二选挑选要求

3.三选

在鱼种长至12～15厘米时，可进行第3次挑选，选留的按1 000～1 500尾/亩的密度定塘饲养。

评价锦鲤的优劣，体形是排在第一位的。体长12～15厘米的锦鲤已经可以通过骨架看出未来的体形，所以三选的首要标准就是骨架大，在骨架大的基础上再对花纹进行优中选优。

不管哪个品系的锦鲤，在此阶段判断骨架大小的具体方法都是看鱼两眼的距离与两眼连线的中点到嘴的距离的比例，要求两眼的距离略长于两眼连线的中点到嘴的距离。符合这个标准的鱼种长成后不仅体形大且脸形圆润，即所谓的“娃娃脸”，观赏性强。

对花纹的挑选要求：①红白。头部红斑不能超过鼻孔，两边不能越过眼睛，鳃盖不能有红色插入；靠近尾鳍部分有红纹，但不可渲染尾部。②大正三色。头部无黑斑，躯干上墨盘左右对称，墨质扎实、油亮，白质瓷白，有肩墨。③昭和三色。墨质扎实、油亮，花纹有分段。

三、小结与分析

及时进行挑选有利于优质锦鲤的培养。品相及个体大小直接影响锦鲤的经济价值，在鱼苗、鱼种期及时进行选优工作，既降低了放养密度，加快了生长速度，同时又节约了饲料成本。

红白和大正三色锦鲤的选出率基本一致，一般一选的选出率约为15%，二选的选出率约为20%，三选的选出率约为20%。昭和三色锦鲤的苗种因可以选出昭和、白写、绯写3个品系，故选出率比红白、大正锦鲤略高，一般黑仔选出率约为50%，一选选出率约为15%，二选选出率约为30%，三选选出率约为50%。

养鱼先养水，做好水质调控是锦鲤快速生长的关键。在养殖初期，定期加注新水，提高水位。当水深达到1.2～1.5米时，应根据水质、水色变化，每10～15天加注1次新水，同时换去相应的老水，保持水质清新。定期施用微生态制剂，可以有效调节水质。

做好鱼病防治工作是保证较高成活率及高品质锦鲤选出率的重要因素。在鱼苗、鱼种期，最易感染的疾病是寄生虫病和细菌性烂鳃病，以7-8月降雨期感染尤为严重。笔者经多年研究发现，在夏天连续降雨后，感染隐鞭虫后继发的烂鳃病是引起锦鲤鱼种大面积死亡的主要病因。因此，在降雨期前要定期泼洒敌百虫、顽虫净等杀虫药，投喂增强鱼体质的饵料，做好鱼病预防工作。