淡水鱼的鱼刺比海水鱼多?淡水鱼的小刺的作用!

发表时间:2020/10/10 11:40:10  
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鱼刺是鱼的身体肌肉中为增加肌束之间的连接力量和强度而生的细长的弹性骨。可以使鱼的肌肉反映更迅速,更有力量。

不论是淡水鱼或海鱼,素食性的鱼类长刺比较多,相对来说,肉食性的鱼类刺要少些。因为,素食性鱼类要逃避肉食性动物的捕食,就要反映迅速,行动敏捷,才有逃脱的机会,才有繁延后代的可能。那些反映迟钝,行动笨拙的只能成为别人的口中餐。物竞天择,活下来的物种只能是适应环境,能在天敌的猎捕中逃得了的。在鱼类中就是刺较多的素食者。

一般情况下,海洋的活动空间要比淡水空间大得多。海洋鱼类觅食、逃避回旋空间也大。所以,同为素食的鱼类,海鱼比淡水鱼的刺也会少些。最主要的是,我们吃的海鱼,多数是肉食性的,我们吃的淡水鱼,又多数是素食的。所以,大多数人会得出结论:海鱼比淡水鱼刺少。

鱼是我们人类的主要肉食来源之一,从大的分类上看,鱼类可以分为淡水鱼和海水鱼两种。在我们的日常生活中,许多小伙伴肯定和题主有一样的认知,那就是淡水鱼比海水鱼的刺多,尤其是在鱼肉里的小刺,让人想大口吃鱼又不太敢。

那么,事实上淡水鱼的鱼刺真的都比海水鱼多吗?答案是否定的。这要具体的看是哪种鱼,有的淡水鱼比海水鱼的刺还要少,而有的海水鱼比大多数的淡水鱼的刺都要多。

哪些淡水鱼的刺比较少?

鱼类是脊椎动物中占比最大的,约占整个脊椎动物的48.1%。淡水鱼和海水鱼是鱼类的两大构成部分,其中淡水鱼是指生活的水域中含盐量低于3‰,而生活在高于3‰的盐分的水中的鱼类被称为海鱼。

淡水鱼是我们食用的主要鱼类(沿海地区除外),比较常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼等等。这些鱼身上的“小刺”确实比较多,其实这些小刺的学名为“肌间骨刺”(以下简称骨刺)。

但是,也不是所有的淡水鱼的骨刺都很多,比如黑鱼、鲈鱼、武昌鱼、鳜鱼等,这些鱼都是比较常见的淡水鱼,但是这些鱼体内只有一根主刺,没有或者很少有多余的骨刺。

因此,并不是所有淡水鱼的刺都比海鱼多。

那么,有没有刺比较多的海鱼呢?

答案也是肯定的。下面我们来简单的说一种刺比较多的海鱼,它就是鳓(le)鱼。鳓鱼的分布很广,在印度洋、大西洋和我国的海域中均有分布。从在我国发现的化石看,早在距今5000年前的新石器时代,人们就有了捕捞鳓鱼的行为。因此,鳓鱼被认为是我国最早捕食的海鱼。

鳓鱼的体长平均在30公分左右,体重在400g左右。那么它为什么刺比较多呢?这还要归结于它的习性。

鳓鱼是一种洄游鱼,通常它们栖息在大海中,但是到了繁殖的季节,它们会游向淡水与海水的汇集处产卵。这种环境下水较为浑浊有利于后代的生存,而且相对盐度也比较的低。

那么,是什么决定了鱼的刺多刺少?

从上面的介绍,我们可以看出,鱼的刺多少与它生活在海水还是淡水中没有直接的关系。那么,是什么决定了它的刺多刺少呢?有三个因素。

01 演化

从进化的角度上看,动物的骨骼进化是趋于减少的,因为过多的骨骼反而不利于动物的运动。而像鱼刺比较多的鱼显然就是比较低级的鱼类,而鱼刺比较少的就是进化的比较高级的鱼。

02 环境

海水中水的压力相对比淡水要大,所以,海水鱼需要更强壮的骨骼来支撑身体,而淡水鱼由于水压较小,所以骨骼相对来说更细小更多一些。

03 天敌

淡水鱼的生存空间中,天敌比较的少,所以它们很少会主动逃生。但是,海水鱼就不同了,它们都是食肉动物,而且会啃食对方。所以,较少的骨刺有利于它们的身体摆动,以方便及时的逃生,而淡水鱼则没有这方面的担忧。

与鱼类脊柱上的肋骨和突起不同,鱼类的这种小剌是由鱼类肌肉间的结缔组织骨化而成,在生物学里,鱼类的这种小剌被称为“肌间骨”,它们主要分布在鱼类脊柱的两边,根据所在位置的不同可分为三类,分别为髓弓小骨、椎体小骨以及脉弓小骨。

关于鱼类的小刺有什么作用,就目前来看,科学界还没有最终的定论,但相关数据显示,鱼类的肌肉疏松程度似乎与其“肌间骨”的数量密切相关,具体表现在肌肉越疏松的鱼类,它们的“肌间骨”数量就越多。

一些科学家认为,之所以存在这种现象,是因为鱼类的“肌间骨”能够保证其身体的肌肉不容易发生变形。除此之外,研究人员还发现“肌间骨”可以帮助鱼类增加一定程度的力量,并且还能使肌肉产生的力量更加精准地发挥作用,因此科学界就有了一个比较普遍的观点,即:鱼类的这些小刺可以起到支撑肌肉和辅助运动的作用。

那么为什么有些鱼却没有小刺呢?

通常我们都会认为淡水鱼的小刺比海水鱼多,其实这是一种错误的说法,事实上,某种鱼类的小刺多不多,是取决于这种鱼类的进化程度高不高。

在过去的时间里,鱼类也与其他生物一样经历着从简单到复杂,从低级到高级的进化,通过大量的分析和比较,科学家发现鱼类在进化过程中,其“肌间骨”出现了从无到有,然后逐渐增多,最后又慢慢减少直到消失的现象。也就是说,进化程度越高的鱼类,其“肌间骨”的数量就越少。

科学家推测,在“肌间骨”刚开始出现的时候,鱼类从中获得了不少的好处,因此渐渐进化出越来越多的“肌间骨”,然而这只是暂时的,随着进化过程的持续,进化得较快的鱼类肌肉系统逐渐完善,这些“肌间骨”的作用就越来越小,于是就慢慢地减少甚至消失了。

地球上鱼类种群数量极大,分布也很广泛,在不同区域中的鱼类,其进化的进程就出现了很大的不同,简单地讲就是,就是有些鱼进化得快一些,而有些鱼却进化得慢一些。

在现在的鱼类中,我们常吃的淡水鱼如鲫鱼、鲤鱼、草鱼等,它们都是属于进化程度较低的鲤科鱼类,因此这类鱼的小剌就很多,而淡水鱼中的鲶形目、鲈形目、合鳃目等等鱼类,其进化程度就较高,所以它们的小刺就极少。

同样的,我们之所以认为海水鱼的小刺很少,是因为通常我们捕捉到的海水鱼都是进化程度较高的鱼类,而海水鱼中的一些进化程度较底的鱼类比如说鲱形目,它们的小刺也是很多的,有些简直可以说是多到令人发指。另外要说的是,研究表明现在的海水鱼,有超过70%的种类都是由淡水鱼进化回去的,这也从另一个方面印证了上述的说法。

简单总结一下,在基因突变和自然选择的共同影响下,现在的鱼类出现了不同程度的进化,根据进化程度的不同,就出现了“有些鱼有小刺,而有些鱼却没有小刺”这种情况,而这跟它们是淡水鱼还是海水鱼没有什么关系。

总的来讲, 淡水鱼和海水鱼的刺多部位不一样。淡水鱼主要防水面上方的敌人,因为淡水域一般比较浅,鱼刺集中在背上;常吃的海水鱼是海里中上层水域的鱼,这些鱼更需要防御的是来自下方的敌人,所以鱼刺集中在肚腹。另海水中鱼需要抵御的外界压强更大,所以多是大而粗、稀疏的骨架,大型的鱼类(如鲨鱼)就进化成了软骨鱼类。此外,补充一下:首先,我们不能一概而论说淡水鱼刺比海鱼多,只不过说平时我们吃的河鱼,都是比较低级的鱼类,而平时捕捉到的海鱼都是比较高级的。这是因为生物进化的趋势是骨骼数目减少,骨刺少的鱼在进化序列上是比较高级的,如鲈鱼,比目鱼等。反之,则骨刺数目较多,如白鲢光头骨就有387块,凤尾鱼的骨刺数目也不少。河鱼也有骨刺少的,譬如淡水鲳、鳜鱼、鲈鱼等。一钓鱼爱好都的结论是无论是江河湖海:越是没有攻击能力、或是容易受到攻击的鱼类,大都多刺;有些弱小浮鱼连肌肉里面都布满乱刺。这大概是它们自我保护的演化成果,一是让攻击者知道我刺多、不好吃,二是生存环境恶劣,需要骨骼细腻的灵活身躯来逃避灾祸。而凶猛鱼类如海里的鲨鱼、虎鲸,江河里的黑鱼,鲇鱼等除了主干骨骼就没有乱刺。当然,这和动物进化等级高低有关,越高级骨骼就减少而合理集中(无脊椎低等生物除外) 。

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