猪嘴鱼是鲤科、唇鲮属，学名暗色唇鱼（Semilabeo obscurus），别称油鱼棒、泉水鱼等，主产于云南、广西、贵州等地，尤以元江、右江、红水河等水系最常见，原产地是著名的食用鱼。

一、鱼种论述

猪嘴鱼在生物学分类上属于动物界、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、唇鲮属淡水鱼类，主产于云南、广西、贵州等地，肉味鲜美，具有极高的食用价值和经济价值。

暗色唇鲮俗称“猪嘴鱼”，属国家珍稀濒危水生野生动物，在我国主要分布于珠江水系和沅江水系，在贵州主要分布于北盘江、南盘江、红水河等水系，是贵州重要的土著经济鱼类之一。唇鲮属鱼类现仅记录有唇鲮和暗色唇鲮２种，均处于自然资源稀有状态，唇鲮已被列为世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录易危物种，暗色唇鲮则被列为《中国濒危动物红皮书》易危物种和《世界自然保护联盟（IUCN）》濒危物种，受威胁程度更高。由于暗色唇鲮对生存水质要求极高，加之受水利环境、过度捕捞等因素影响，近年来呈现不断减少的趋势，生存面临严峻挑战。

栖息于山区江河支流、岩洞水底层。生活于小河，多在砂滩及有岩石、砾石河段。喜流水，集居。它适应急流生活，生活在比较洁净的水环境。植物食性。摄食水下岩石上的青苔、藻类、植物碎屑，泥巾腐殖质。分布于中国珠江和元江水系。

二、形态特征

猪嘴鱼体细长，稍侧扁；头楔形；吻圆钝，向前突出；吻皮上的角质小乳突排列整齐，形成一横向宽带；下唇厚，向上向内弯，前部角质乳突区较大，往后逐渐变小，向颏部收缩成一三角形区域；口下位，横裂，口角须退化；体背青灰色，腹部白色。

背鳍Ⅲ-8；臀鳍Ⅲ-5；胸鳍Ⅰ-14～16；腹鳍Ⅰ-8。背鳍前鳞15～16；围尾柄鳞20。第一鳃弓外侧鳃耙26～32。下咽齿3行，2·3·4～4·3·2。脊椎骨4+39。

体黑褐色，腹部乳白色，体侧纵纹不明显或无。各鳍褐色。

三、分布范围

猪嘴鱼主要分布于云南、广西、贵州等地，尤以元江、右江、红水河等水系最常见，在原产地是著名的食用鱼。

四、生活习性

栖息于山区江河支流、岩洞水底层。生活于小河，多在砂滩及有岩石、砾石河段。喜流水，集居。它适应急流生活，生活在比较洁净的水环境。植物食性。摄食水下岩石上的青苔、藻类、植物碎屑，泥巾腐殖质。

1、环境：猪嘴鱼是暖水性鱼类，栖息于西南山区的江河支流中，底栖性，对水质要求比较高。

2、食性：猪嘴鱼是杂食性鱼类，靠特化的唇部刮食附着在岩石上的青苔、藻类、植物碎屑等。

3、繁殖：猪嘴鱼是卵生型鱼类，雌鱼先将卵产在石块等附着物上，雄鱼再排出精子给卵受精。