黄辣丁(黄颡鱼、黄腊丁)
黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco),鲇形目,鲿科,黄颡鱼属。又名黄辣(腊)丁、黄公灵、黄牯头、黄骨聪、昂公鱼、葛格燕、黄骨鱼、黄丫头、黄鸭叫、黄沙古、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙、刺疙疤鱼、刺黄股、黄蛟、汪丫鱼、毛泥鳅、黄骨鱼、弯丫、昂刺、锥子等,广布于中国东部各太平洋水系。
在静水或缓流的浅滩生活,昼伏夜出。体长123-143mm,杂食,主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫等,喜食人工饲料。4-5月产卵,亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期,雄鱼有筑巢习性。
常见的原生黄颡鱼有4种(黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、光泽黄颡鱼又名三角蜂、长须黄颡鱼),这四种鱼在动物分类学中均同属鲶形目(Siluriformes) 、鲿科(Bagridae)、黄颡鱼属(Pelteobagrus Bleeker),其体型很相似,但仔细观察完全能区分。
目前,为了提高养殖效益,全雄黄颡鱼和杂交黄颡鱼开始走进养殖户的视野,全雄黄颡鱼是通过性逆转和雌核发育技术培育出的超雄鱼(♂YY)与普通黄颡鱼(♀XX)进行繁殖从而取得接近于100%的全雄黄颡鱼苗种;而杂交黄颡鱼则多数是通过黄颡鱼♀和瓦氏黄颡鱼♂的杂交来取的杂交后代。
杂交黄颡鱼吻部突出,呈马蹄型,上颌须超过胸鳍基部,胸鳍的后缘具锯齿,前缘不明显,兼具瓦氏黄颡鱼和黄颡鱼的共同特征。黄颡鱼杂交品种,多是是普通黄颡鱼和江黄颡鱼杂交的后代,其最典型的特征是性腺发生退化。换言之,杂交黄颡鱼是没有性别差异的,最重要的是解决了性别导致生长速度差异的问题,“毛毛鱼”的现象有望从根本上得到解决。杂交黄颡鱼确实耐运输能力更强,在运输过程中容易保存且放置几天体色依旧保持鲜艳,而全雄黄颡鱼比较容易受伤,伤口容易感染疾病以及溃烂,经过长途运输体色也容易变得暗淡。
杂交黄颡鱼与全雄黄颡鱼相比,体型有一定差别,肉眼即可分辨:杂交黄颡鱼头部扁平,嘴巴呈现稍大的扁圆型,嘴稍尖,须更长,尾端稍长;背肉及尾肉较厚;体色,绿黄色斑带纹没有全雄黄颡鱼明显。全雄黄颡鱼体型相对短粗圆润,有些还会出现“大肚子”现象,规格不齐,总体来说条形不是那么好看。
黄颡鱼主养,因属小型鱼类,每亩放5000--8000尾甚至1万尾左右,一般情况下到当年年底可长到3两以上。
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