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我国是对虾养殖和消费大国，沿海对虾养殖面积近350万亩。海水对虾高密度养殖，存在残饵虾粪多、病亡率高、产量品质低、环境污染重等问题。沙蚕素有“池塘底质清洁工”美称，将沙蚕与对虾混养，沙蚕以对虾残饵和排泄物为食，可以有效清除污染，维持良好稳定的养殖环境。

(沙蚕)

海水对虾高密度养殖一直存在残余饵料多、虾粪无法解决的问题，这也成为世界上公认的难题。现实中，传统对虾养殖方式产生的残饵和粪便不仅污染了水质，还间接抬高了海水对虾养殖的成本——养殖户为了防治虾群中的病毒传播要频繁给养殖塘换水，还要给虾群投喂大量的抗生素药物。稍有不慎，病害就会让养殖户血本无归。

沙蚕属于环节动物门，是一种多毛类生物，拥有丰富的氨基酸、微量元素以及多元不饱和脂肪酸EPA、DHA等等，营养度很高，可以促进虾类性腺成熟、提高孕卵量、交配率、种苗孵化率，是目前业界最常用来催熟种虾的生物饵料。沙蚕喜欢在红树林等泥滩地穴居，用健壮的疣足钻进钻出，以藻类和浮游生物、有机碎屑为食，吃饭同时也就扮演了天然净水器功能，防止水中藻类、有机物过度生长。沙蚕在池中钻进钻出活动时，可以净化水中过多有机物，干净的水再回归给虾子，长大的沙蚕也成为没带病原的优质种虾饵料，过程中没有一丁点生命被浪费。

(对虾)

沙蚕超爱蚬壳家园，喜欢在缝隙中躲藏，也时不时潜入有机颗粒沉降成的底泥，钻进钻出吃东西。经沙蚕每天摄食、运动、水流扰动，池水溶氧量增加，变得更健康。在不换水情况下，有些养虾水中的有机颗粒会超过800ppm，不适合虾子生长，若经过沙蚕过滤降到400ppm以下，就可以给虾子使用了。而每天拼命吃的沙蚕也成为虾子最好活饵。

前不久刚结束的第九届“创青春”中国青年创新创业大赛（乡村振兴专项）决赛中，来自江苏盐城的一支乡村振兴项目团队突出重围，获得银奖。“授虾以蚕”项目团队将海水对虾和沙蚕混养，解决了长期以来对虾养殖污染的世界难题，也收获了更好的经济效益。该项目由盐城市奥甘昵客农业发展有限公司董事长刘丹领衔。

刘丹2014年进入盐城工学院海洋学院学习，后来加入该院教授吕富领衔的科研团队，参与沙蚕与对虾混养模式研究。2019年5月，刘丹在盐都区楼王镇注册成立盐城市奥甘昵客农业发展有限公司，聘请同济大学管理学博士单志汶为总经理，聘请中国工程院院士、国家杰出青年基金获得者、著名水产专家麦康森及长期进行虾蚕混养模式研究的盐城工学院海洋学院教授吕富为顾问，苏州大学免疫学硕士凌佳怡为研发总监，研究推广沙蚕与对虾混养模式。

(南美白对虾与沙蚕养殖系统。图源：水产新视觉)

沙蚕育苗是虾蚕环保高效混养的关键技术，公司依托江苏省海洋滩涂生物化学与生物技术中心等重点实验室平台，自主研发出具有独立知识产权的沙蚕育苗技术和虾蚕环保高效混养技术，该技术由6项主体技术建成完善的育苗体系，较传统育苗技术具有苗产量更高、育苗成本更低、苗种规格质量更为统一的优势。中国工程院院士麦康森评介，国内外未见其他相同的研究报道，该技术总体处于国内领先、国际先进水平。

7年前，还在盐城工学院读书的刘丹从一堂有关集约化养殖的课上听说了海水对虾高密度养殖的困境。他从海洋学院吕富教授那里了解到，沙蚕和海水对虾混养或许可以解决对虾养殖中的残饵和虾粪问题。没过多久，刘丹就加入了吕富教授的科研团队，正式开始沙蚕育苗、沙蚕与对虾混养项目的研究。那时候，刘丹不是在实验室里研究一桶桶的沙蚕和对虾，就是和一群伙伴生活在条件艰苦的海边搞实地研究。

沙蚕与对虾混养模式，实现海水对虾养殖的增产提质。对虾品质和产量有较大的提升，饲料和鱼药等开销节省10%以上，目前1公斤沙蚕能卖到130多元，每亩可养殖20多公斤沙蚕，综合收益每亩增加4000元以上。

据介绍，用沙蚕喂养出来的对虾活力好、个体大、生长快、药物残留少，成活率显著提高。沙蚕体内的氨基酸、微量元素等，显著提高了虾的抗逆性，成为对虾良好的生物饵料。沙蚕又以虾粪和残余的饵料为食，维持了良好的养殖环境，减少了有害物质，有效避免病毒在虾群中的传播。

对虾吃了沙蚕，所需的饲料变少了；没有了病毒，买药的钱省下来了，水也不用常换了；对虾长得快、早上市，卖得更多更好了；对虾吃不完的沙蚕也可以卖掉赚钱……。相较传统的对虾养殖技术，对虾和沙蚕混养模式平均每亩就能够增收2000元以上。

目前，刘丹所在的公司已获得6项有关沙蚕养殖的专利，他们正在研究淡水中的对虾养殖技术，希望将品质优良的对虾产品推广到全国各地。

(来源：盐阜大众报 水产新视觉 中国青年报)

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