第二十三届中国·盱眙国际龙虾节6月12日开幕，同时举行的中国小龙虾产业高质量发展大会发布《中国小龙虾产业发展报告（2023）》。澎湃新闻获悉，去年我国小龙虾养殖面积达2800万亩、产量超289万吨，占全国淡水养殖总产量的8.79%，占比同比提升0.51个百分点；小龙虾产量首次超过鲫鱼、鲤鱼，成为第四大淡水养殖品种。

从产量分布看，湖北依旧霸榜“小龙虾第一大省”，产量排前两名的县市分别是湖北监利市、洪湖市，江苏盱眙县居第三。

据全国水产技术推广总站、中国水产学会和中国水产流通与加工协会发布的《产业发展报告》，去年小龙虾产业综合产值4580亿元（未包括港澳台地区，下同），增长8.48%。其中一产产值960亿元，二产产值498亿元，三产产值3122亿元。

去年有小龙虾养殖产量报告的省份24个，湖北、安徽、湖南、江苏、江西5个传统养殖大省仍占绝对主导地位，产量合计占全国的91%，显示养殖高度集中。湖北省的产量占全国近一半，达113.8万吨。

从县域分布看，养殖产量超3万吨的县（市、区）有20个，总产量占全国的47.36%。其中湖北8个、安徽6个、湖南3个、江苏3个。前十强分别是湖北监利市、湖北洪湖市、江苏盱眙县、湖北潜江市、湖南南县、安徽霍邱县、湖北沙洋县、湖北公安县、安徽全椒县、湖南华容县，最高的监利市达16.27万吨。去年全国用于加工的小龙虾121.68万吨，增长83.9%；规模以上加工企业近200家，比2021年增加近40家，其中湖北有110余家。

江苏盱眙是最早一批小龙虾“顶流”城市，2009年“盱眙龙虾”成为国内首个龙虾“中国驰名商标”，目前品牌价值353亿元，全国“盱眙龙虾”餐饮加盟店超过2000家。

澎湃新闻获悉，该县80万人口中有21万从事小龙虾相关产业，近年频提“二次创业”，解决精深加工规模不大，活虾供应季节较短，库虾供应能力不足等，产业已从“捕捞+餐饮”拓展至科研、种养殖、加工、餐饮、电商、旅游的全产业链，通过工业化生产可以做到四季供应，销量比过去增长近70%。种苗问题今年也获突破，克氏原螯虾 “盱眙红一号”新品种发布。据省淡水水产研究所所长潘建林介绍，“盱眙红1号”生长快、养成规格大、性状稳定，平均收获体重提高18.6%。