第一茬放苗3月下旬至4月上旬，使用良种塘口的越冬苗，每亩投放小龙虾苗种4000尾。放苗前布置好池塘内的水草或竹叶菜，占池塘总面积的50％左右。开春时用新鲜碎小杂鱼与虾用颗粒饲料轮换投喂。每天每亩投喂1.5千克干料(鲜碎鱼粒3千克)，并逐步增加饲料投喂量，每5天每亩增加0.5千克。至放苗1个月时，每天每亩投喂5千克，放苗后45天下网检查，当小龙虾达到34-36尾，千克时即可回捕。

第二茬放苗5月下旬至6月上旬，池塘清塘除野后，此时晚春苗比较大，一般120-160尾，千克，每亩投放22.5千克左右、4000尾小龙虾苗。放苗后采用水煮小麦粒(加入1％的食鹽水煮至麦粒开花即可)投喂，每天投喂5-7.5千克。雨天停喂。同时6月初种植竹叶菜，面积占水体总面积的50％左右。第二茬小龙虾的养殖应注意防外逃和勤换补新水，并在9月初、河蟹未上市前回捕上市。第二茬虾的养殖中后期(放苗后的50天起)，每天下笼捕大留小，筛捕小龙虾上市。

第三茬放苗9月中下旬至10月初，投放秋繁的早苗，亩投苗量适当加大，每亩水面投放5000尾左右，选择200-300尾/千克的中小规格虾苗。投喂加工的鲜杂鱼碎粒和虾饲料，促进亲虾入冬育肥。喂量视天气与水温而定，天气好、水温在20℃以上，每亩日投喂2.5-4千克(鲜料量增加1倍)。当水温低于20℃时，投喂量减少50％。水温低于15℃时，投喂量再减少50％，水温低于10℃时。即可停止饲料投喂。当水温日均低于10℃时应增加池塘注水量，达到池塘的最高水位，保水越冬。第二年池塘水温逐渐回温时(3月上旬)适时回捕。