南美白对虾的室内淡化技术

王雅倩，郭万卿，杨春桥，刘永波，白利丹，林嵩

（长春市水产品质量安全检测中心，吉林 长春 130033）

南美白对虾是广温广盐性热带虾类，因其成长快、产量高、适应性强，受到广大养殖户的青睐。目前，南美白对虾的人工育苗一般在海水中进行，需要采取淡化标粗过程才能较好的在淡水池塘中养殖，如何在淡化的过程提高苗种成活率是淡化标粗成功的关键。南美白对虾室内淡化标粗的技术已有前人做过比较多的研究，然而成活率高低各有不同，况且全国各地养殖条件、气候千差万别，长春养殖南美白对虾较少，摸索一套适合长春的南美白对虾的室内淡化标粗技术对于长春的水产养殖发展有着重要的意义。2018年长春检测中心聘请专家指导在基地开展了南美白对虾土池淡化标粗试验，经过专家的亲力指导，获得了较好的结果，1 000万虾苗经标粗淡化后收获757万，虾苗成活率在75%以上，并从中总结了一些技术要点。现将2018年淡化生产情况报告如下。

1 条件

淡化地点在检测中心囤养基地，囤养基地有室内水泥育苗池8个，池子规格4 m×2.5 m×2.2 m，标粗池安装了加热管、曝气管，加温、充气等设施齐全，进水系统（海水、淡水）、标粗车间、丰年虫孵化间备好。其中1#、4#池做备水预温池，棚内2个4 m×4 m×2.5 m的池塘储存高盐海水，另有露天储存淡水池塘1口，池塘面积665 m2，深约1.5 m。

5月16开始进苗前准备工作。室内池安装加热管、曝气管，调试加热锅炉，制作虾苗池专用抽水装置外罩60目绢网。对室内池、室外储存淡水池塘和棚内储存高盐海水池进行清池及消毒。淡水消毒：使用三氯异氰尿酸20 mg/L消毒,消毒前半小时将增氧机打开，让水体转起来，消毒水充分混合，才能起到消毒水体的作用。消毒之后，正常情况下，晚上将增氧机关闭，白天让太阳直射，直到余氯消失。清洗车间消毒：进苗前，使用聚维酮碘加洗洁精混合，清洗苗池，之后用水冲洗干净，晾干。该试验使用的是高压水枪清洗，晾干。配水:提前与进苗地沟通好虾苗的盐度，接苗的前1～2 d在淡化间配好与海南虾苗一致盐度的池水。池水不能有余氯，一般曝气可以除去，如果有余氯时间紧，可用硫代硫酸钠或者VC中和余氯，1 mg/L余氯使用1 mg/L硫代硫酸钠或者5 mg/L VC。充分混合半小时后，再检测是否有余氯，若还有，按照上述步骤重复操作，直到没有余氯。配好水后，每池添加碧水安5 mg/L解毒。

室外储存淡水池塘经过10 d沉淀，抽水进淡化苗车间，2#池调节盐度为18.6，水温24.8℃，3#池调节盐度为18.7，水温24℃，池水深1.2 m。在进苗前1 d进行活化，开气，让苗池水保持沸腾状，池中加10 mg/L EM 菌、EDTA-Na2、2～5 mg/L 芽孢杆菌，活化24 h以后，可以往苗池中添加10～20 mg/L优肽，控制弧菌量。来苗前2 h 2#、3#池投EDTA-Na2各200 mL，VC各30 g，江口牌饲料过80目料袋搓料各池75 g，虾苗倒入苗池之后，可以正常投喂饵料了。另准备3个300 L白桶和2个800 L蓝桶孵化卤虫。在进苗的前1 d，提前孵化卤虫，刚好在进苗前1～2 h收获，投喂到苗池中。

2 淡化技术措施

2.1 循序渐进降盐度

6月6日18：00第一批虾苗400万，规格为0.3～0.4 cm，投放于 2#、3#池进行淡化养殖，当天 22：00 2#水温提高到26.6℃，3#水温提高到26.7℃。6月7日 9：00补等温淡水 10 cm到 150 cm，2#盐度17.5，3#盐度 17.6；6 月 8 日 8：00 补淡水 20 cm 到170 cm，2#盐度 15.5，3#盐度 15.7；6 月 9 日 6：00 2#、3#抽水 20 cm 并注入 20 cm，2#盐度 13.6，3#盐度14.1；6月9日15：00注入10 cm淡水到180 cm，2#盐度 13.0，3#盐度 13.3；6 月 10 日 7：00，2#、3#抽水40 cm到140 cm，上午注入25 cm到165 cm，2#盐度 11.0，3#盐度 11.1；21：00，注水 15 cm 到 180 cm，2#盐度 10.1，3#盐度 10.2；6 月 11 日 8：00，2#、3#抽水40 cm到140 cm，上午注入25 cm到165 cm，2#盐度 8.5，3# 盐度 8.7；17：00 注水 15 cm 到 180 cm，2#盐度 8.0，3#盐度 7.9；6 月 12 日 8：00，2#、3#抽水 40 cm到140 cm，上午注入25 cm到165 cm，2#盐度6.8，3#盐度 6.7；21：00 注水 15 cm 到 180 cm，2#盐度6.2，3#盐度 6.1；6 月 13 日 8：00，2#、3#抽水 40 cm到140 cm，上午注入25 cm到165 cm，2#盐度5.2，3#盐度 5.3；21：00 注水 20 cm 到 185 cm，2#盐度4.8，3#盐度 4.7；6 月 14 日 8：00，2#、3#抽水 40 cm 到 140 cm，上午注入35 cm到180 cm，2#盐度3.9，3#盐度3.8；21：00 换水 40 cm，2#盐度 3.2，3#盐度 3.0；6 月 15日稳定，试苗，出池。出池补充淡水，盐度降到2，以后各批次均按此操作。

2.2 虾苗出池

出池盛放虾苗蓝桶用虾苗池水配制盐度到2，温度 23.5℃，投放 VC5g，EDTA-Na210 mL，虾苗计数96 771个/500 g。

6月15日、6月16日第一批虾苗出池，虾苗平均体长0.9 cm，第二批虾苗400万，投放于7#、8#池进行淡化养殖，6月21日出池，第三批200万，投放于5#池进行淡化养殖，6月22日出池。

2.3 投喂鲜活饵料

饵料为卤虫和虾片。购进虾片4桶，卤虫卵，1桶卤虫卵425 g，2桶卤虫卵消毒均分3份放入3个300 L白桶内并加满水。比较孵化率30.5℃是孵化率高，颜色呈桔色，桶内温度虾苗进池第1天至第5天投喂虾片和卤虫。投喂卤虫时间为09：00，21：00，每次投喂量为100万虾苗0.25 kg左右卤虫。投饵料时，先在水盆内装淡水，将称量好的饵料倒入搓料袋内，在盆内搓，随后将饵料在桶内搅拌均匀之后，用瓢泼洒到苗池充气处。6～10 d投喂虾奶粉和卤虫。4 h投喂1次，每天投喂4次虾片或虾奶粉，2次卤虫，每次投饵前，检查苗池中饵料剩余情况，酌情增减投喂量，宁少勿多，以免影响水质。

2.4 水环境调控

每次换水后用3 mg/LVC、EDTA-Na2200 mL全池泼洒，减少虾苗应激反应，促进虾苗健康生长。随着中后期投喂量的增加，后期换水次数增加到2次，分别为8：00和19：00，保持水质良好，利于虾苗健康蜕皮。

3 结果

从6月6日至6月22日，总计购进南美白对虾仔虾1 000万尾，陆续出苗757万尾，成活率76%。其中第二批仔虾（进苗时间为6月12日）培育较顺利，结果最理想。经过10 d的淡化培养，出池率达80%，出池规格96771尾/500g。各批出池情况：2#池 173万尾，3#池 115万尾；5#池 168万尾；7#池151万尾；8#池150万尾。

4 小结

该次生产需要的仔虾是从海南空运而来的，当地育苗池的水温30℃左右，要使袋内温度和池内温度保持一致温度。淡化的最佳时间，专家多年的实践经验认为南美白对虾淡化培育时间为10～12 d为宜。该次试验的淡化时间是10 d，时间过长，放苗密度大，后期投喂量也大，影响水质，将会影响虾的成活率，还会产生病害，稍有不慎就会死苗。如果淡化培育时间太短，来不及使盐度降低到3。建议淡化幅度为：盐度＞5时，可以每天淡化3～4；当盐度＜5时，每天可以淡化1～2（每天观察虾苗的活力和摄食情况，做具体调整）。淡化过程中，在没有排水前，检测苗池的盐度，计算好需要排水的水量和加淡水的水量。一般情况下，加水时间控制在3 h为宜。在标粗过程中，要使用营养制剂，来提供虾苗的免疫力和抗应激能力。日常使用激活、VC、活力钙。激活、VC有助于减少虾苗应激，增强活力，在换水、加水、出苗前、出苗桶内、打包水上都可以使用2～5 mg/L。活力钙可以补充苗池水体中钙离子的含量，促进虾苗褪壳和硬壳，1 d建议使用1 次，换水后2～5 mg/L。