近年来，由于人们滥杀和大量使用农药，污染水质，致使生态环境不断恶化，造成野生棘胸蛙日趋减少。大力发展棘胸蛙的人工养殖，合理保护开发，才能满足人们日益增长的需求。

一、养殖场地的选择与建造

（一）养殖场地的选择

养殖场应选择在水源充足、水质清新无污染，洪水不淹、旱天不干，僻静、温暖、潮湿、通风、凉爽的地方。池边陆地种植常绿树木遮阴，落叶可供蛙隐蔽冬眠。由于蛙（尤其是蝌蚪期）对水的要求比较严格，养殖场附近一定要有充足、优质、无污染的水源。一般来说，人、畜能饮用的水，如泉水、溪水、库水（山塘水库）、地下水等，都可以用作养殖用水。在棘胸蛙养殖场建造前，首先要进行全面规划，分出早期、中期和远期的建设项目，建造的项目主要有：防逃与遮阴、供水与排水、各类养殖池的建造、活饵料饲养用房和理人员用房建造及其他配套设施，如生活用电、交通、通信以及产供销等。

（二）蛙池的建造

1.蛙池的建造（见表1）

2.新建蛙池的脱碱

新建蛙池（水泥池）在使用前要进行脱碱处理，目前常用的脱碱方法有以下四种。

⑴过磷酸钙法

按新建水泥池的水体积，加入1000mg/L的过磷酸钙，浸泡l～2天，即可脱碱。

⑵酸性磷酸钠法

按新建水池的蓄水量，加入20mg/L的酸性磷酸钠，浸泡2天，即可脱碱。

⑶冰醋酸法

用I0%的冰醋酸洗刷水泥池表面，然后将池水灌满，浸泡周左右，可使碱性消除。

⑷薯类法

若小面积水池急需脱碱，可用甘薯（地瓜）、土豆（马铃薯）等薯类擦抹池壁，使淀粉浆黏在池表面，然后注满水浸泡周，可起到脱碱作用。

经过以上脱碱法处理后的水泥池，可以用pH试纸进行测试，以了解水泥池的脱碱程度，水的pH值以6.0-8.2为宜。经过脱碱处理的水泥池必须用清水洗刷干净，然后灌水，放入几尾蝌蚪或幼蛙试水1天，证明确无不良反应时，便可放苗饲养。

表1蛙池建造

3.蛙池的消毒

论是旧池或新池，放养前10天，将池内污物清除干净，然后进水50cm，用生石灰按100g/m3；或漂白粉10g/m3；的浓度进行全池消毒。3～5天后，待药性消失，排出旧水再放入新水，才能放养。

二、繁殖

（一）种蛙来源

1.从原产地引进经选育的棘胸蛙种蛙或蝌蚪、幼蛙，经专门培育成的种蛙。

2.近亲繁殖的后代不得留作种蛙。

（二）种蛙质量要求

1.繁殖年龄与体重：以2龄至4龄的成蛙为宜；体重150 g以上。

2.引进的种蛙应经检疫，不得带有传染性疾病。

（三）种蛙放养

1.种蛙池消毒：放养前10天对种蛙池进行消毒。

2.雌雄鉴别：雄蛙胸部皮肤是有凹凸不平的像刺一样的,而雌蛙胸部皮肤白色而光滑。

3.性比：雌、雄种蛙的放养比例一般为1∶1。

4.种蛙消毒：放养时应进行药物消毒，5mL惠金碘兑水20L水的浓度浸浴10～15min。

5.放养密度：2～4只/m2。

6.饲养管理：

种蛙进入培育池，经2～3d适应后，投喂黄粉虫、蝇蛆、蚯蚓等活饵。投喂量根据水温、天气和前一天的吃食情况灵活掌握，一般以当日摄食略有剩余为宜，每天傍晚一次投喂。种蛙池每2～3d换二分之一左右的水；发现蛙病及时治疗；防偷、防敌害和防逃。

（四）产卵与孵化

1.产卵条件：溶氧不低于4mg/L；水温18～26℃。

2.产卵时间：自然产卵排精多在早晨，雨后天晴时常为高峰期。

3.卵的收集：用60cm×90cm的木板采集蛙卵，采集时要注意水位控制及其木板摆放，确保蛙卵付着在木板上。产卵后要及时收集，移动有卵的木板放置孵化池中孵化。

4.孵化管理：孵化池每天换水一次，每次换四分之一左右的水，加注新水时不得冲动卵粒，并防止鱼、蛙、水生昆虫等的进入；阳光直晒强烈或大雨时应遮盖孵化池。

三、蝌蚪培育

（一）蝌蚪池消毒：放养前10天对蛙池进行消毒

（二）注水：水深20～30 cm。

（三）蝌蚪质量要求：规格整齐；无伤，无疾病；体质健壮；能逆不游动；离水后跳动有力。

（四）蝌蚪消毒：放养时应进行药物消毒，5mL惠金碘兑水20L水的浓度浸浴5～10min。

（五）放养密度：孵化出膜10～15d后的蝌蚪，转入蝌蚪池，蝌蚪池放养密度为300～500尾/m2，1月龄后，密度为50～100尾/m2。

（六）饲养管理

孵化出膜3d后，首天每万尾蝌蚪投喂一个熟蛋黄，第二天再稍增加些，7日龄后日投喂量为每万尾蝌蚪100g黄豆浆；15日龄后，逐步投喂南瓜、米饭、面粉等组成的配合饲料，日投喂量每万只蝌蚪为400～700g；30日龄后，日投喂量每万只蝌蚪为4000～8000g。具体投喂量根据水温、天气和摄食情况确定，一般以当日摄食略有剩余为宜。

（七）变态控制

变态适宜水温18～26℃；在蝌蚪变态早期适量增加动物性饵料，促进变态；尾部吸收时，需减少投饵，加设饵料台；7月中下旬以后孵出的蝌蚪应采用提高放养密度，减少投饵或加注井水降温等措施，延迟变态时间。

四、幼蛙与食用蛙饲养

（一）幼蛙饲养

1.蛙池消毒：放养前10天对蛙池进行消毒

2.幼蛙选择

规格整齐，体质健壮，体表无伤痕，富有光泽，无畸形。

3.幼蛙消毒：放养时应进行药物消毒，5mL惠金碘兑水20L水的浓度浸浴10～15min。

4.放养密度：放养刚变态的幼蛙150～100只/m2，体重25～50g放养40～30只/m2；。按蛙体大小适时分级饲养。

5.饲养管理

⑴投饲：刚变态的幼蛙以蝇蛆、黄粉虫幼虫、蚯蚓、小鱼苗、小虾类等小型动物活体作饵料为宜。动物性饵料，日投喂量为棘胸蛙体重的2%～8%；

⑵日常管理：加强巡池，及时分级饲养；做好防病、防逃、防敌害。

（二）食用蛙饲养

1.蛙池消毒：放养前10天对蛙池进行消毒

2.放养蛙的消毒：放养时应进行药物消毒，5mL惠金碘兑水20L水的浓度浸浴10～15min。

3.放养密度：放养量为1.8～2kg/m2。

4.饲养管理

池中设置固定的食台，食台用木板制成，一般长为1.5m，宽为1.0m，四脚高为0.4m（台下供蛙栖息），放在池中，水深以不超过食台为度。每半个月消毒1次食台。饲料要鲜活，多样化，主要投喂蚯蚓、黄粉虫、大麦虫、泥鳅、幼鱼、小蟹等均可，大小以幼蛙能吞食为宜。投喂量以水温情况随时调整，水温在16～26℃时，日投喂量为蛙体体重的5%～10%；水温低于16℃或高于26℃时，日投喂量为蛙体重量的1%～3%，水温高于30℃或低于8℃时，停止投喂。每天黄昏时投喂1次。在成蛙养殖期间要控制适宜水温，合理的密度和优良的水质，其体重增长是比较快的。

投饵要做到定时、定点、定量和定质。不要到处乱投，以免污染水质。食台上吃剩的残饵（有些拖入水中）要及时清除，以防腐烂变质、污染水质、传播病虫害。

5．及时换水

成蛙摄食多，排泄物也多，易造成水质污染。为了保持水质清新，减少污染和疾病发生，最好采用微流长流水养殖。也可通过换水，使池水保持清新。夏天要求每3～4天换水1次，换去池水总量的1乃左右；冬天每5～6天换水1次，换出量为全池的1/4左右。

五、越冬

（一）越冬环境

越冬场地避风向阳，静避，湿润；越冬池水深30～50cm；保持水体流动。

（二）越冬管理

水温低于8℃，棘胸蛙进入冬眠状态。越冬期间不投喂饵料。防治敌害生物和防止水面结冰。

六、饲料要求

（一）蝌蚪生长阶段

孵化出膜3d后，首天每万尾蝌蚪投喂一个熟蛋黄，第二天再稍增加些，7日龄后日投喂量为每万尾蝌蚪100g黄豆浆；15日龄后，逐步投喂南瓜、米饭、面粉等组成的配合饲料。饲料要保证干净卫生，防止过量过长时间导致的变质问题。

（二）蛙生长阶段

前期可以使用蚯蚓、蝇蛆进行诱食，等能正常采食后以黄粉虫为主。蚯蚓的培养以牛粪为主，适量施部分尿素补充氮元素。蝇蛆生产使用无精蛋和麦皮培养，不使用其他物质。黄粉虫的生产主要以麦皮为主，适量搭配无药残的瓜果、蔬菜补充维生素和水分。

表2　敌害生物及其预防

表3　常见蝌蚪病及其防治

表4　常见蛙病及其防治

七、病害的防治

（一）疾病的预防

疾病防治以预防为主，一般措施为：

1.严格进行清池；

2.蝌蚪、幼蛙入池前，严格进行消毒；

3.蝌蚪、幼蛙入池后，每10～15天消毒一次，消毒使用惠金碘（水产用），每池5mL惠金碘兑水20L水的浓度泼洒全池；

4.高温季节，每周使用保肝宁，每周使用连喂两天，使用量为1斤饵料加5～8g保肝宁，先溶于10g水再喷在饵料上拌匀；

5.提倡疾病免疫预防；

6.患病个体应及时隔离治疗，病死个体应及时捞出，深埋处理；

7.应定时间、定地点、定数量、定质量投喂饲料；

8.使用的工具要浸洗消毒；

9.病蛙池水未经消毒不得任意排放。

（二）敌害生物及其预防（见表2）

（三）常见病的防治

1.蝌蚪病及其防治（见表3）

2.蛙病及其防治（见表4）