南美白对虾土池淡化标粗技术

张敏，梅肖乐，郭闯，盖建军，陈焕根

（江苏省渔业技术推广中心，江苏 南京 210036）

南美白对虾学名凡纳对虾，是广温广盐性热带虾类，因其成长快、产量高、适应性强，受到广大养殖户的青睐。目前，南美白对虾的人工育苗一般在海水中进行，需要采取淡化标粗过程才能较好的在淡水池塘中养殖，如何在淡化的过程提高苗种成活率是淡化标粗成功的关键。笔者在江苏省渔业技术推广中心扬中试验示范基地开展了南美白对虾土池淡化标粗试验，获得了较好的结果，现将技术总结如下。

1 池塘条件

养殖池塘为江苏省渔业技术推广中心扬中示范基地新开挖鱼塘，面积300 m2，东西走向，坡度比为1∶2。池塘进排水方便，水源为经沉淀的长江水，水质符合NY5361的规定。池塘增氧采取微孔增氧的方式，每4 m2有一个增氧气头，保证氧气的充足。池塘进排水口处加套双层筛绢网袋，内层60网目，外层120网目，防止野杂鱼及有害生物进入。

2 放苗前的准备工作

放苗前7 d，进水50 cm，每667 m2用漂白粉25 kg进行消毒，杀灭水中的病菌及其他生物，在进水口一侧，用塑料薄膜隔出100 m2的水体空间用来做淡化池。连续曝气2 d后，根据目前鱼苗厂培育池的盐度（5左右）配比盐水，加入各种化合物的种类配比为，氯化钠：1 000，硫酸镁：300，氯化钙：36，氯化钾：18，硼酸：12，溴化钾：1，开动增氧机，使盐充分溶解。放苗前4 d，用酵素菌肥料进行肥水，用量为每667 m2施用10 kg，培育池水中的天然饵料。放苗前1 d，测定余氯、盐度、pH值、硬度、碱度、氨氮、亚硝酸盐等各项指标，确保符合育苗用水的规定。

3 苗种放养

3.1 苗种来源

苗种来自于南通如东某正规育苗场一代苗，虾苗体质健全，活力好，通体透明，规格整齐，苗种规格体长0.8～1.0 cm。

3.2 试苗

苗种运输前1 d，用试苗袋装淡化池中水到育苗场试苗，具体做法是随机取100尾虾种放入育苗袋，12 h后，成活率在95%以上，方可运输。

3.3 苗种运输

采用塑料袋充氧运输，在凌晨气温低时捕捞运输，每袋放10 000尾左右，运输过程成活率在90%以上。7月8日清晨，从育苗场运输100万尾虾苗至淡化池，待运输袋内水温与淡化池水温一致时，放养虾苗，放养密度为2万尾/m3。在苗种到达之前，泼洒VC药剂，以减少虾苗的应激反应，提高成活率。

4 投饲管理

虾苗入塘后第2天开始饲料投喂，开始的2～7 d，投喂虾片，每天投喂4次，投喂量为100 g虾片/ 10万苗，并按照每天15%的比例增加投喂量。7～20 d，开始投喂南美白对虾破碎料，通过粉碎机将南美白对虾大颗粒专用饲料破碎到和虾苗眼柄大小投喂，并设置食台观察摄食情况来增减投喂量。当虾苗长到2 cm时开始投喂0#料，每天晚餐拌料投喂VC提高虾苗免疫力，每隔7 d使用1次“钙镁”，1 kg硫酸镁+0.5 kg氯化钙或磷酸二氢钙，防止软壳和痉挛症的发生。

5 水质调控

放苗时，淡化池水位为0.5 m，随着淡化的深入和虾的生长，逐渐增加水深至0.8～1.0 m。水质的管理是淡化成功的关键，在淡化过程中，每隔3 d进行1次肥水，保证水中的浮游动植物密度。放苗24 h后可开始盐度的淡化过程，打开进水管，使水流保持一定的流速，使60 h内盐度降低1，同时注意排水，12 d后盐度已与水源达到一致，此时撤去分隔的塑料薄膜，使虾苗在整个池塘中分散，降低密度，提高成活率。由于淡化池养殖密度较大，每天检测水质的各项指标，每2 d泼洒1次芽孢杆菌，减少残饵及虾苗排泄物。

6 日常管理

加大巡塘力度，观察虾苗的活动情况，根据其体表情况、游泳能力、摄食情况、活力等判断有无病害发生。每隔5 d，随机捞取50尾，测定虾的体质量、体长等生物学特性，来确定虾苗的生长情况。每次喂食后1 h观察虾苗肠胃的饱满程度，来确定饲料大小和类型。

7 病害防治

坚持预防为主的原则，在选定的苗种场，对虾苗进行病原微生物的检查，保证从种源上获得优质健康的苗种。若池塘底质有机质较多，容易滋生原生动物（纤毛虫），因此清塘要彻底，并清除塘底有机物和杂草，防止蜻蜓幼虫和原生动物滋生。

8 捕捞分塘

从7月8号放苗，到8月18号开始陆续捕捞分到大塘养殖，分塘前也需要进行试苗操作。捕捞方法是凌晨或日落时在淡化池放置虾苗地笼，半小时后收获，放地笼前泼洒VC降低虾苗应激反应，从淡化池到大塘采用干法运输，即用塑料桶不带水运输，塑料桶内放置虾苗不宜过多，防止挤伤。大塘单养南美白对虾，放苗密度一般为8万～12万尾/667 m2，混养密度为3万～6万尾/667 m2。

9 养殖结果

经过40 d左右的淡化标粗，虾苗体长由0.8～1.0 cm增加到3.0～3.5 cm，分塘时规格为3 000尾/ kg。最后捕捞到约75万尾虾苗，淡化标粗成活率在75%左右，成活率较高。

10 小结

在土池进行南美白对虾淡化，由于池塘环境暴露，容易受到自然环境影响，因此要注意天气预报，在阴雨、台风等恶劣天气到来前，应减少喂食并泼洒抗应激药物，防止水环境剧烈变化造成虾苗死亡现象。

淡化池水体盐度的配制是虾苗放养成活率的关键，故应采用精确度较高的盐度计测定育苗场及淡化池的盐度，通过进水或放盐的操作，使盐度相同。刚开始淡化时，进水一定要慢，防止盐度变化过大造成虾苗死亡，后期逐渐加快，达到盐度每天减低1。

南美白对虾的淡化标粗过程最好在20～30 d，试验为了提高虾苗的规格延长到40 d，淡化后期密度过大将会影响虾的成活率，还会产生病害。南美白对虾的土池淡化密度一般不超过5万尾/m3，最好在1万尾/m3左右，密度越低，越有利于提高成活率。