黄鳝是鱼。现代分类学家给“鱼”下的定义是：终生生活在水里、用鳃呼吸、用鳍游泳的脊椎动物。而泥鳅、鳝鱼符合上述条件,故都属鱼类。

黄鳝有鳍有鳃的，只是外形有些特别，胸鳍和腹鳍退化，左右鳃孔合并，位于腹面，但依然具有鱼类的基本特征，所以属于鱼纲合鳃科的鱼类。黄鳝在生物学分类上属于鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科 黄鳝有脊椎，鱼类属于脊椎动物。

黄鳝是一种雌雄同体的鱼

在它胚胎发育到第一次性成熟时，它是一条为雌性。而第二次性成熟开始时，它又变成了雄鱼。

这种阴阳转变的过程，在生物学上面，叫做性逆转。性逆转的动物主要是因为体内既有雄性生殖器官又有雌性生殖器官，只是一般会表现出一种，而当某些时候，被抑制的另一个器官被激发，从而显示另一种性别。

所以，幼鳝到成鳝全都是雌性，能产卵。生过一次宝宝后，就会变成雄性。研究表明，他们发生改变，或许与维度有关。纬度越高，性变开始的年龄越晚。

同样的性逆转的例子

红鲷鱼：一般20条鱼组成一家，家里只有一条雄鱼，一旦雄鱼死掉，就会由家里最健壮的雌鱼变成雄鱼。

小丑鱼：和红鲷鱼相反，小丑鱼是雌性领导地位，头领叫做“鱼皇母”，一旦鱼群里的领头雌鱼死掉，那么剩下的雄鱼里，体型最大的一条雄鱼，会在两个月内性转成雌鱼并产卵，变成新的“鱼皇母”。