为了灌溉农田,农民在田野上建设了纵横交错的沟渠。利用这些沟渠进行生态小龙虾的养殖,不仅可以充分利用水体空间和天然饲料生物资源,还可以形成独具特色的大规模养殖,增加农民的收入,具有很好的发展前景。

1水渠选择

应选择水质好、水源清、面积大小适中的沟渠。虾渠水质要确保新鲜、洁净、透明度为30cm左右,pH值为7.5~8.5,溶解氧3mg/L以上。

要严防水质受到工业污染、农药污染和化学污染,以创造适宜小龙虾生长的生态环境。小龙虾生性凶猛,有较强的占地习性,喜欢穴居。可在渠内每隔2~3m做一个约1m2左右的浅滩,在水位以下的坡地上做一些大小不同的穴居,供虾隐藏。小龙虾有攀附水草的习性,渠内及浅滩上要移植苦草、轮叶黑藻、水鳖草等沉水植物,同时还要移植少部分水葫芦、浮萍等。水草要占渠面积的1/2左右,水草和浅滩可供龙虾栖息、掘洞、爬行。同时,水草还可作为小龙虾的食物,降低人工饲料的消耗,节省养殖成本。渠内也可稀植莲藕作为小龙虾的隐蔽物。

2虾苗的选择

苗种最好选自同一水域,离水时间要尽可能短,宜就地收购就地放养。一般选择体质健壮、个体均匀、精神旺盛的虾苗。如发现虾苗活动迟缓,脱水较严重或受伤的较多,则不可用作苗种,否则成活率低,增加投资成本。在市场上收购虾苗时尤其要小心,决不能收购那些用投放药物的办法诱捕上来的苗种。

3虾苗放养

虾苗若规格大小不一,会出现大虾吃小虾的现象,使成活率会大大降低,影响养殖产量的提高。因此,放养虾苗规格要一致。苗种购回后,要用2%~4%的盐水洗浴5~10min,然后放入浅水区,任其自由爬行。放虾苗时动作要轻、快,切不可直接倒入深水区。长途运输的虾苗,放养时要先将虾苗放在水中浸泡3~5min,再放在池边2~3min,反复几次。让虾苗吸足水分后,再缓慢将虾放入池中,可提高放养成活率。虾苗放养要做到沿水渠四周均匀放养。投放2~3cm长的幼虾时,投放量一般为30~40只/m2。苗种的投放时间一般选择在晴天的早晨或傍晚。

4日常管理

4.1投饵

龙虾为杂食性动物,在天然条件下主要摄食有机物碎屑,着生藻类,丝状藻类,水生植物的根、叶及碎片,特别喜食汁多肥嫩的绿色植物,如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草等。摄食的动物性食物主要有水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等。沟渠养殖可充分利用天然饵料,再适当增加人工投喂。

一般投苗后,幼虾体质都十分虚弱。前几天,投以绞碎的小鱼和碎肉。开食后,小龙虾摄食相对较旺,尤其对动物性饵料需求量较大,投喂时必须增加动物性饵料,如小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料等。同时适当搭配植物性饵料,如煮熟的小麦、玉米等。投喂时,考虑到大、小虾仍处于同一沟渠内,为了防止争食,先投成虾料,日投喂量为成虾体重的2%~3%,让成虾先吃饱,再投鱼糜或绞碎的蚬肉等,供仔虾、幼虾摄食。待虾苗长至6~7cm,可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料,如麦子、麸皮、玉米、饼粕或配合饲料等。

日投喂量可根据虾的吃食情况进行调整,根据水温,一般投喂2次/d。上午8∶00—9∶00,投喂日投饵量的30%,下午6∶00—7∶00投喂70%。饵料应投在池塘四周,并适当分散。龙虾集中的地方适当多投些,以利其摄食。投喂时,沿渠边的浅水区,呈带状投喂或每隔0.5m点状投喂。日投喂量按每万尾50~100g,也可向渠内投放活螺蛳。这样,既可稳定水质,又可繁殖幼螺,供小龙虾、幼虾、成虾摄食。

4.2调节水质

水位过浅、水温高于30℃,对小龙虾的生长都极为不利。因此,养殖季节要经常补充新水,保持一定的水位、水温。当小龙虾养殖沟渠水位下降,渠边的洞口大部分露出,可以补充一部分新水,使渠边小龙虾的洞口一半浸到水下面;如果小龙虾养殖沟口的水位稳定,可先排出15cm高的水,再进新水15cm。通过补水或换水,既可刺激洞穴内小龙虾出洞,做到早开食早投饵,又可为肥水提供优质藻种。

每月用150kg/hm2左右生石灰化浆全池均匀泼洒1次,以调节水质,增加水中离子钙含量,提供虾蜕壳生长时所需的钙质。一旦渠水老化应及时更换,保持池水“肥、活、嫩、爽”,促进小龙虾及时蜕壳生长。当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨闷热天、连阴天等恶劣天气时,应减少投饵量或停止投饵,并注意观察。若发现龙虾反应迟钝,游集到岸边,浮头并向岸上爬行,说明缺氧严重,要及时注水或投放生石灰。

4.3适量施肥

小龙虾池塘经补水或换水后,可选晴天上午10∶00左右,追施经发酵的鸡粪、猪粪、牛粪等有机肥。第1次施肥可采用全池泼洒的方法,培养丰富的浮游生物供幼虾摄食。以后每隔30d左右根据池塘水质肥瘦以及池内有机肥的消耗情况,投放1次发酵有机肥,供水草生长和培养饵料生物。

4.4巡塘

要常巡视,尽量做到每天早,中、晚各巡视1次,以及时观察小龙虾的摄食、活动和生长及水质、水位等情况,并要注意清除田鼠、蛇、水鸟等动物和青苔等植物。经常检查进、排水口的过滤网,防止由于过滤网破损而使龙虾外逃或野杂鱼等有害生物进入。

4.5虾病的预防

小龙虾属甲壳动物,对有机磷、敌杀死、除虫菊酯等类农药特别敏感,这些药物一旦流入养殖水体,虾死亡率极高,所以加水时一定要查明水源情况,以防引起虾发病。为保证小龙虾在自然状态下的健康生长,做到生态养殖,可在养殖中用野生草药进行防病。这样既可以降低成本,又能保证小龙虾的无公害生产。

马齿苋味酸性寒,具有清热利湿、凉血解毒的功效;荠菜味甘性平,有凉血止血、清热利尿的功效。可挖全草洗净,打草浆浸泡动物性饲料,或晒干后打样过筛80目,拌饲料制成颗粒状投喂(细粉应浸泡过用),预防龙虾的肠道病,烂腮病。中草药制剂如清热解毒灵、对虾大败毒、黄连解毒散、肝胃宝等,有清热解毒、杀菌防病的作用,可适时使用。给小龙虾防病时常用中的草药还有五倍子、大蒜、大蒜素粉、苦参、黄苓、黄柏、大黄、空心莲等。使用时可拌饵供小龙虾内服。水产养殖中用野生小草做防病的添加料,既省钱又方便,既安全又有效。

5捕捞方法

淡水小龙虾生长速度快,3—4月放养的幼虾,5月底即可捞捕上市。一般采取捕大留小的方法。捕捞时,应选择网眼较大、不卡幼虾的地笼进行捕捞。捕出的成虾若有抱卵抱籽或达不到上市规格的,可留下继续饲养。如果渠中虾密度过大,可以用密眼地笼捕出部分仔虾,一般1h左右就要把小龙虾倒出,以防密度过大缺氧死亡。要适时捕捞成虾、大规格幼虾,调整好仔虾密度。不可采用药物捕捉,否则会影响龙虾的质量。