重庆市万州不同稻田地形养鳖技术及效益分析

   周世明

稻田养鳖，是一种高效种养模式，目前，在万州区辖内，大量推广稻田养鳖技术，获得了很好的经济效益，但由于稻田地形不同和管理技术不同，养鳖效益有一定差距，对此，为了使广大养鳖户，获得稻田养鳖高效益，现就不同稻田地形养鳖技术及效益分析介绍如下。

一、稻田养鳖条件

1.水温条件 鳖的适宜生长水温，在 28~32℃之间，如果低于28℃ 或 高于 32℃，都会 影 响 鳖的 产 量 和经济效益，特 别 是 水温 高 于35℃时，会使鳖进入伏暑状态，低于15℃时，会使鳖进入休眠状态，不但不长肉，而且还会使鳖的体重下降。因此，稻田养鳖，控制好水温相当重要，水温控制在 28~32℃之间的时间，不少于4个月，否则，很难养成合格的商品鳖。

在我国较温暖的华东、华南、西南、华中等地区稻田，非常适宜养鳖，而在气候比较寒冷的东北、西北、华北等地区稻田，不适宜养鳖。

2. 水源水质条件 鳖，虽然是两栖爬行动物，但大部分时间是在水中生存，所以，要求稻田长期不缺水，并且水质要良好，否则，不宜养鳖。

3. 交通条件 由于鳖的销售市场，大多在人口较多、经济较发达的城市，如果交通物流不发达，就是采取网络销售，也很难获得较好的经济效益。所以，在选择养鳖场地时，应考虑鳖养成后的运输问题，如果距销售市场较近，交通也方便，则可大力发展，销售成本低，经济效益好，否则，应慎重发展。

4.社会风气条件 由于稻田水位较浅，鳖在稻田中活动面积较大，同时，鳖的经济价值较高，最容易引起不法人员捕捉，如果当地民风不正，就会偷盗成风，造成重大经济损失。所以，在选择养鳖稻田时，一定要考虑当地社会风气好坏。

5.稻田地形条件 一般平原稻田和丘陵稻田，养鳖效益很高，而高山稻田，由于水源、交通、管理等条件较差，养殖成本高，再加上高山植被茂盛，危害鳖的天敌较多，会使鳖的数量不断减少，所以，养鳖效益是很低的，要慎重发展。

二、不同稻田地形养鳖技术

1. 平原稻田养鳖特点及技术 ①平原稻田养鳖特点。平原稻田，一般单个田块都在10亩以上，地表平整，水利设施健全，水源充足，田与田之间连片，区域交通较发达，很适合机械化操作，生产、销售等市场繁荣。②平原稻田养鳖技术。鳖池建造时，一定要适合水稻机械化播种和收割操作，并保证鳖的生存环境安全。鳖池修在稻田两头对角，或稻田两头平行处，鳖池开挖面积为大田面积的 10%~15%，即 100m 2 /亩左右，养鳖池中，要修饲料台、栖息台、晒背台，采取这种修池方式，可有利于机械化操作和日常管理，特别是利于水稻收割后，无法集中销售的商品鳖，可作为暂养池之用。防逃设施建造时，由于平原稻田面积较大，并且田与田之间又连片，要因地制宜，用水泥瓦或无节网栏，对单个田块建造防逃设施，或对成片田块建造防逃设施。注意的是，在开挖鳖池时，要向内距田埂 2m 处开挖，千万不要在田埂下直接开挖，池塘挖深 60cm，进出水口，要用不易腐烂的棚网栏住，防止鳖爬行逃跑。鳖种放养时，选择适宜本地气候条件生长和当地消费者喜爱的日本鳖，当春季水温稳定在25℃以上时，先用生石灰 100kg/亩对鳖池进行消毒，消毒后注水到标准水位，然后用3%食盐水浸洗5分钟，在晴天上午进行放养，放养规格为400g/只，放养密度为200 只/亩。日常管理时，刚投放的鳖种，投喂膨化浮性颗粒饲料，投喂量为鳖体重的3.5%，根据鳖吃食和当天气候情况，灵活增减投喂数量，投喂饲料后2小时，要认真观察吃食情况，如果因天气原因而没吃完，应及时捞出剩余残饵，第2天减少10%的投喂量；如果全部吃完，天气较好，第2天就增加10%的投喂量。若每天投喂2次，就分别在上午8点钟和下午6点钟，各投喂1次；如果每天只投喂 1 次，就在上午 10 点钟投喂。需要注意的是，饲料一定要投到饲料栏或饲料台上，千万不要全池扬撒。由于夏季水稻长势很快，稻田水位不断增高，此时，池塘中的鳖会爬到稻丛中觅食水生饵料，池塘中的饲料残饵，就会不断增多，所以，每天投喂的饲料量，要灵活调整，减少饲料浪费，减少池塘水质污染程度。巡田检查时，时间选在每天投饲前和特殊天气，主要观察鳖的吃食和活动情况，检查稻田水质、水位变化情况，并做好记录，发现问题，及时解决。捕捞暂养时，在水温上升到20℃以上时，开始逐渐降低稻田水位或放干稻田水，这时大部分鳖就会随水流进入池塘中，剩下小部分鳖，等水稻收割后，捉到池塘中，池塘中的鳖，通过暂养一段时间后，运往市场销售或安全越冬。

2.丘陵稻田养鳖特点及技术

①丘陵稻田养鳖特点。丘陵稻田，大小不一，并且大部分田分布在峡谷地带，一方面是不利于大型机械化作业；二方面是稻田附近，树木植被较茂盛，隐藏鳖的天敌较多，对鳖的危害较大；三方面是远离城市消费市场，中间批发商集中购买较多，如果交通不便，销售成本就会增高，效益欠佳。但丘陵稻田大多是用水库中的水，水质良好，灌溉在稻田中，非常适宜鳖的生长水质需要，能有效提高鳖的产量和质量。②丘陵稻田养鳖技术。鳖池建造时，由于稻田形状和面积大小不一，必须在稻田中开挖比田面低的鳖沟，才能满足鳖的栖息和投饲需要，所以，要根据稻田形状，开挖成“十”字形，或“回”字形鳖沟。一般沟深 60cm，沟宽 1.5m，鳖沟应距田埂1.5m远，每个田的鳖沟面积，不超过稻田总面积的15%，要注意的是，鳖沟中不能设置饲料台和栖息台，进、排水口处要安装闸阀，便于干旱时沟中水常保60cm 深，便于水涝时，及时排出多余积水。防逃设施建造时，由于丘陵稻田，野外敌害较多，所以，对防逃设施建造要求较高。具体建造方法：在每个稻田周围设置彩钢板或水泥瓦等防护墙或防护栏，如果养殖户经济条件较好，可建造水泥田埂。注意的是，防护墙或防护栏，要设在田埂内侧，入土深度 30cm，上部高出田埂20cm。鳖种放养时，品种选用中华鳖，先用3%食盐水溶液浸洗5分钟，然后放到鳖沟内，如果稻田还未插秧，先用尼龙网将鳖沟网住，等栽插的秧苗长到30cm高时，再去掉尼龙网，鳖的放养规格为 400g/只，放养密度为 150 只/亩。日常管理时，刚放养的鳖，按“四定”原则，每天上午 10 点钟，投喂1次成鳖专用膨化浮性颗粒饲料，投喂量为鳖体重的4%，7天后，根据鳖的吃食量情况，按10%的幅度增减调整。巡田检查时，在投喂饲料前 1 小时，观察鳖的活动和吃食情况，观察稻田水位、水质情况，观察敌害和设施好坏情况，如果发现问题，应及时解决，并做好详细记录。捕捞暂养时，待水稻收割完毕后，放干沟中水，挖泥捉鳖，捕捞起来的鳖，可以及时运往市场销售，也可以放到室内恒温仓库集中暂养，逐步销售。注意的是，捕捞起来的鳖，先要用清水洗净，然后用网袋装好，平放到室内地面上，室内温度保持在12~15℃之间，室内保持安静，防止老鼠、猫、狗等敌害动物进入。

三、养鳖效益分析

1. 平原稻田养鳖效益分析

放养日本鳖 200 只/亩，通过 4 个月的饲养，体重长到 800g/只，起捕率在 80% 以上，鳖的产量为128kg/亩，销售价格为 80 元/kg，销售收入为 10240 元，除去鳖种（3200 元）、饲料（1320 元），其他费用（255 元）等成本费用后，可获得利润5465元/亩。

2. 丘陵稻田养鳖效益分析

放养中华鳖 150 只/亩，通过 4 个月的饲养，体重长到 750g/只，起捕率在 85% 以上，鳖的产量为96kg/亩，销售价格为 80 元/kg，销售收入为 7680 元/亩，除去鳖种（2400元）、饲料（990元）、其他费用（255 元）等成本费用后，可获得利润4035元/亩。