2014年至2015年间， 江门市海洋与渔业技术推广站进行试验，研究缩骨鳙鱼新的养殖模式——精养缩骨鳙鱼。试验期间投喂全价人工配合饲料，以打破传统低产混养 养殖模式。

一、精养池塘准备 

选择池塘时要考虑几方面的因素：水源充足，水质理化指标达到标准，pH6.5~8.5，溶解氧在连续24h 中，16h以上必须大于5, 其余任何时候不得低于3；塘基坚实，交通畅通，面积5亩左右，水深1.8~2米。

二、池塘消毒  

1．清除池塘过多的淤泥，暴晒池塘，杀灭塘泥里面的细菌和寄生虫。 

2．进水消毒。池塘经过暴晒后可进水1m水深。进水后用20g/m3漂白粉消毒，杀死水体中的细菌和寄生虫。

三、放苗 

1．放苗前先培养生物饵料。水体消毒后可用花生麸和EM 菌等微生态制剂经过发酵后全塘泼洒，培养浮游生物，提供丰富的天然饵料。检测各项相关水质指标达到标准后放苗。

2．放苗。选择苗种时除了活力好、健康的、均匀的，最重要认真鉴别苗种缩骨情况，应选择一级缩骨的缩骨鳙鱼苗种投放。放苗前先用浓度为5‰~10‰盐水浸浴 30min，以达到鱼体消毒的目的。苗种规格为30~40g/尾，密度为550~600尾 / 亩。可放少量鲫鱼或其他底层鱼混养。

四、养殖管理 

1．饲料投喂。鱼苗放养5~7天，用PVC管搭建长方形食料围栏区，开始只在下午投喂一餐， 按鱼体重1%投放鳙鱼专用配合饲 料；7~10天后，分早晚两餐，按鱼体重 1~2%投放鳙鱼专用配合饲料，以逐步驯化摄食配合饲料。坚持“四定”科学投喂原则，使用自动投料机投喂两餐，上午8点半、下午5点投喂，日投喂量为鱼总重的 5~8%，上午投40%，下午投60%，另外要根据天气、水温和水质等变化情况适当调整投喂。

2．水质调控。在养殖过程中可添加水，进水后可用5g/m3漂白粉杀虫消毒，每30天 1 次，以防病害。养殖中后期，采用换水或投放微生态制剂保持水质肥、活、嫩、爽。

3．病害防控。在养殖过程中缩骨鳙鱼容易寄生锚头蚤并且感染细菌致死。在晴天上午泼洒含阿维菌素成分的杀虫药，浓戊二醛和苯扎溴铵 ( 每立方水体0.15g) 等消毒杀菌药物，结合内服三黄散（每千克鱼体重 0.5g）、板黄散等中草药和氟苯尼考粉（每千克鱼体重0.2~0.3g）等抗生素抑制细菌生长繁殖。泼洒药物时应根据使用说明书，并结合天气情况科学使用。

五、适时收成 

1．试验示范投放苗种为11月份，建议选择在4~5月投放缩骨鳙鱼苗种效果更佳。 

2．经过16个月的养殖，缩骨鳙鱼达到3~5斤 / 尾，一次性捕捞上市销售。 

3．该次试验收获缩骨鳙鱼2017Kg，亩产576Kg, 养殖全过程缩骨鳙鱼成活率可达 95%。 

4．市场价格因地区不同波动较大，关注当年市场价格信息，可销往中山、顺德等缩骨鳙鱼价格较高的地区。 

(作者：江门市海洋与渔业技术推广站 邓乐平)
(来源：海洋与渔业 2016年01期)

(配图：西南渔业网)