不同品种黄颡鱼池塘工程化循环水养殖对比试验

曾家家，罗华胜，介百飞

（1.玉林市水产技术推广站，广西 玉林 537000；2.玉林市玉州区水产畜牧站，广西 玉林 537000；3.广西壮族自治区水产技术推广站，广西 南宁 530022）

池塘工程化循环水养殖模式又称跑道养鱼，是我国渔业转型升级发展过程中技术引进、自主创新而成的一种设施化养殖模式[1]。2018年底已在全国10 多个省建成流水养殖槽2000 多条，推广应用覆盖面积近4 万亩[2]。截至2022年6月，玉林市已建成池塘工程化循环水养殖（跑道鱼式）水槽65 条8000多平方米，推广应用覆盖面积超110 hm2，已形成一定的示范带动作用。其中，采用池塘工程化循环水养殖斑点叉尾鮰技术，达到了节地、节药、高产、优质、省工的目的[3]。本文以不同品种黄颡鱼池塘工程化循环水养殖对比试验，以此得出初步总结该模式养殖下哪一品种黄颡鱼放养多少密度下效益较高，为该模式进一步推广应用提供技术参考。

1 材料与方法

1.1 试验地点

1.1.1 养殖设施

本试验在国家特色淡水鱼产业技术体系玉林综合试验站陆川示范县养殖基地开展，该养殖基地工程化循环水养殖池塘面积3.33 hm2，建有 10 条跑道养殖水槽 ( 尺寸为22 m × 5 m × 2 m) 并已全部投入使用，配套推水增氧设备和自动吸污装置。

1.1.2 鱼种来源

2 批次全雄黄颡鱼和杂交黄颡鱼鱼种均从广西贵港市某苗种场购入。

1.2 试验设计

本试验分为2 组，分别养殖全雄黄颡鱼和杂交黄颡鱼，每组3 个放养密度，于2021年3月12日和3月15日引进平均体重6 g/尾的全雄黄颡鱼和杂交黄颡鱼苗，共60 万尾。试验的全雄黄颡鱼，是由正常XX 雌鱼和YY 超雄鱼结合的子代全雄黄颡鱼，该技术得出的子代全雄率在98%以上[4-5]；试验的杂交黄颡鱼，是正常XX 雌鱼和瓦氏黄颡鱼雄鱼结合的子代，为杂交黄颡鱼[6]。放养情况具体见表1。

表1 全雄黄颡鱼和杂交黄颡鱼鱼种放养情况

1.3 试验方法

1.3.1 鱼苗放养

全雄黄颡鱼和杂交黄颡鱼鱼种放养水槽前先用3%的盐水浸洗消毒5～8 min，并检测水槽水体的水质，包括水温、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐和pH 值。

1.3.2 饲料投喂

放苗当天下午，投喂少量通威黄颡鱼浮料（粒径1.0 mm）。放苗后第二天开始，分别在6:00～7:00、11:00～12:00 和17:00～18:00 投喂，1 天3 次。1周后，在6:00～7:00 和17:00～18:00 投喂，1 天2 次，日投饵率在5%左右。黄颡鱼均重在50 g 以下时，投喂通威牌黄颡鱼浮料（粒径1.0 mm）；黄颡鱼均重超过50 g时投喂通威牌黄颡鱼浮料（粒径2～3 mm）。按阶段性定时、定点投喂，日投饵量通过观察黄颡鱼的吃料情况实时调整。

1.3.3 水槽养殖尾水处理

1.3.3.1 自动吸污装置区

水槽自动吸污装置区长50 m，宽6 m，在喂食后2 小时开启自动吸污装置20 min 左右。

1.3.3.2 尾水综合处理区

由吸污区抽上的尾水，先经过微滤机分离沉淀然后依次流入三级沉淀池再到生态沟中。生态沟长10 m，宽2 m，深1 m，种满金钱草，使尾水得到更有效的净化。

1.3.3.3 生态净化区

生态净化区为养殖水槽的外塘，外塘区域种植有0.2 hm2的金钱草生态浮床，有助吸纳养殖水体中的氨氮和亚硝酸盐等物质。且外塘会养殖一些鲢鱼、鳙鱼等滤食性鱼类，用于水质净化并产生经济效益。

1.3.4 捕捞销售

用自制的长5 m、高3 m、网兜深5 m 的网收网捕捞。当年11月底12月初大部分达到上市规格，上市规格0.075～0.2 kg/尾，黄颡鱼已经陆陆续续分批起捕销售完。

2 结果与分析

2.1 不同养殖品种的产量、成活率及销售情况

由表2可以看到，一是水槽放养密度越小，平均规格越大，成活率越高，平均销售单价越高；二是5 号水槽放养密度为10 万尾的杂交黄颡鱼产量最高为15096 kg；4 号水槽放养密度为9 万尾的杂交黄颡鱼产值最高为329259 元。具体数据见表2。

表2 不同养殖品种的产量、成活率及销售情况

2.2 不同养殖品种的生长状况和饲料系数

由表3可以看到，一是反映出黄颡鱼养殖密度越小，特定生长率越高，生长最快；二是同密度情况下，杂交黄颡鱼比杂交黄颡鱼特定生长率要高；三是在杂交黄颡鱼养殖密度9 万尾/槽时特定生长率最高，为9.41%。另外，全雄黄颡鱼在养殖密度11 万尾/槽时，杂交黄颡鱼在养殖密度10 万尾/槽时，饲料系数较同组其他养殖密度低，分别为1.36 和1.32。

表3 不同养殖品种的生长状况和饲料系数

2.3 不同养殖品种的养殖成本

对比试验中，在计算2 个黄颡鱼品种的养殖利润时，不计入外塘滤食性鱼类的经济效益，生产成本不分摊入外塘滤食性鱼类。

表4 不同养殖品种的养殖成本

2.4 不同养殖品种的经济效益

从表5可以看出，一是杂交黄颡鱼在产值、效益、产出投入比和利润率上都高于同养殖密度的全雄黄颡鱼；二是养殖密度9 万尾/槽的杂交黄颡鱼在整体养殖效益是6 个试验水槽中最高的。

表5 不同养殖品种的经济效益情况

3 初步结论

本次不同品种黄颡鱼池塘工程化循环水养殖对比试验是在同一个池塘中不同养殖水槽中开展的，养殖环境一致，对比试验具有可行性。因试验放养密度组别数据有限，主要针对全雄黄颡鱼和杂交黄颡鱼放养密度为 9 万尾/槽、10 万尾/槽和11 万尾/槽的试验下做出的初步结论。本对比试验初步结论是池塘工程化循环水养殖杂交黄颡鱼，放养密度9 万尾/槽的综合效益较好。