重庆瘦身草鱼养殖技术规范(摘编)
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瘦身草鱼指人工养殖的健康、鲜活、安全的商品草鱼,利用重庆地区优质水资源,通过瘦身技术养殖,使草鱼在养殖中消耗多余脂肪,达到紧实肉质、无泥土味、无腥味、肠道无多余脂肪、无异味的商品草鱼称为瘦身草鱼。
原料鱼
原料鱼是用于瘦身养殖1.5斤以上的商品草鱼。
养殖模式
根据水源条件和瘦身鱼池类型,可分为4种养殖模式,即流水原池、流水异池、静水原池、静水异池养殖模式,具体模式选择以适合养殖场条件为原则。
1)流水原池养殖模式。在流水养殖池里,将质量安全检测合格的草鱼鱼种饲养到原料鱼规格后,逐渐减食、停食进行瘦身养殖,直到养成瘦身草鱼。
2)流水异池养殖模式。直接外购质量好、操作好、没受伤的原料鱼,放入流水鱼池,停食进行瘦身养殖,直到养成瘦身草鱼。
3)静水原池养殖模式。在静水池塘里,采用池塘80:20养殖技术,将质量好的的草鱼苗种养到原料鱼规格后,转入本塘网箱或者小池塘,停食冲水进行瘦身养殖,直到养成瘦身草鱼。
4)静水异池养殖模式。在渔场建设高位池,将质量好的草鱼苗种养到原料鱼规格后,先在原塘停食瘦身一段时间,再转入高位池,并形成流水让其快速瘦身,直到养成瘦身草鱼。
原料鱼放养密度
根据鱼池类型、水深、水源条件决定放养密度,一般应高于成鱼养殖密度。池塘以 3000~4000斤/亩、高位池和网箱以 80~100 斤/立方米为宜。
放养方式
放养方式以单养为主,池塘可混养少量的鲢、鳙鱼。
放养后处理。在原料鱼下塘后,分别用硫酸铜硫酸亚铁合剂、聚维酮碘溶液和含氯石灰全池泼撒,杀虫消毒、改良水质。此后半月内不加注新水,确定鱼适应新环境后再进水。
养殖周期
瘦身草鱼养殖周期受鱼池类型、水流条件、放养密度、原料鱼肥满度、天然饵料丰歉度等因素影响而变化较大,一般为6~12个月。
防脱粘处理
在鱼车集装箱内,每立方米水加入1~2 斤葡萄糖或白糖,进行防脱粘处理,保证运输过程中鱼体粘液丰富、鳞片完整。
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