鲤鱼的另一个品种—禾花鱼，又称禾花乌鲤。因禾花鱼是在稻田里养殖长大，吃落水的禾花，所以取其名。禾花鱼原产于广西贵林地区，它繁殖能力很强，刺少肉多，而且没腥味受到人们喜爱，在清代乾隆盛世还曾是宫廷贡品。

禾花鱼的营养价值

禾花鱼的营养价值较高，它肌肉中蛋白质含量18.06%，氨基酸总量73.66%，人体必需氨基酸总量33.54%。它具有着性杂，生长快，抗病力、繁殖力强等优点，禾花鱼不管是在观赏性还是营养价值与美食上都是一个值得推广养殖的优良鱼类品种。

禾花鱼的养殖前景

禾花鱼的产地很广，桂林、湖南郴州、靖州山区都有分布，其中桂林禾花鱼最有名。禾花鱼的亩产量少，一尾重量仅一两到半斤之间，也可养成两三斤鱼重出卖。但因它美味的口感与极高的营养价值，市场需求量非常高，总体来看，禾花鱼的养殖前景还是很不错的。

禾花鱼稻田养殖方法

1、选择稻田

养殖禾花鱼适合选择排灌方便、可以常年保持一定水位的保水田。

2、稻田改造

在稻田里挖出“田”字形或“井”字形深沟，沟宽40厘米、深25～30厘米，并在进、出水口和纵横沟交叉处挖鱼坑，鱼坑长2米、宽1米、深0．8米。沟、坑总面积占稻田总面积的10％左右。

3、选择多品种鱼苗混养

每亩稻田里可以放养200-300尾，另可混养一些其它鱼类。

4、放鱼苗进田

插秧的时候把鱼苗放进鱼沟封闭饲养，插秧后7到10天开沟放鱼苗进田。

5、养鱼管理

养鱼的稻田可在田上安装黑光灯集虫，来供给鱼更多的天然饲料。6～8月稻田水温30℃以上时，要加深田水并保持水流进出，增加水中溶氧量，实现深水养鱼。

6、病害防治

放养前鱼体可用2％食盐水浸泡消毒。

像禾花鱼这种鲤鱼以前在广西的稻田里有许多，它比普通的鲤鱼肉质更鲜，主要是刺少肉多。

另见：

禾花乌鲤 禾花鱼_生产品种_西南渔业网---水产养殖专业网站，欢迎光临！ http://www.yc6318.cn/axds/aritcle639.html