鳊鱼的形态特征

鳊（bian）鱼又称为鳊，亦称为长身鳊、鳊花、油鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。鳊鱼体高，全身称菱形，体被为青灰色，两侧为银灰色，腹部银白。头较小，头后背部急剧隆起。鳊鱼鱼口比较小，口裂广弧形。

鳊鱼

鳊鱼的生态习性

鳊鱼属中下层鱼，耐低氧能力差，平时多栖息于水体的中层或水草丛生的水域;伏天喜欢到风口处游弋采食;秋季以后转人水体中下层活动。鳊鱼最适宜的水温为22度，这个水温摄食量最大，咬钩最勤。每年的6~10月份是垂钓的好季节。

鳊鱼是以草食为主的杂食性鱼类。喜食苦草、轮叶、黑藻、眼子草，也爱吃番薯和桑果，有时也吃蚯蚓、小虾及浮游动物。贪嘴，有成群结伙抢食的习惯。

每年五六月份是鳊鱼的产卵期，生长速度缓慢，常见个体为0.2~0.5千克,最大个体可达2千克。

抓鳊鱼

鳊鱼的利用价值

鳊鱼主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。鳊鱼性温，味甘;具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效;可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病，所以鳊鱼也被称之为药鱼，又因为鳊鱼的肉质嫩滑，味道鲜美，所以鳊鱼也是中国的主要的淡水鱼之一。鳊鱼主要的做法也有：红烧鳊鱼，清蒸鳊鱼，豆豉鳊鱼等等。

红烧鳊鱼