黄辣丁是我们湖北地区的叫法，学名黄颡鱼，又称 疯鲿，有趣的是在不同地区有着不同的名字，比如:浙江地区叫“昂刺鱼”，长沙称为 “黄鸭叫”，广东俗称 “黄骨鱼”，黑龙江流域俗称 “嘎牙子”等。在湖北武汉及浙江比较盛产。

△黄辣丁幼苗图

黄颡鱼的鱼苗培育，一般在出膜后即进入暂养池进行暂养。暂养池用小水泥池或用40～50目的网片做成的小网箱均可，暂养池的面积可大可小，一般为80～300平方米。但是暂养黄颡鱼鱼苗的水体，要求水质清新，水体溶氧丰富。

黄颡鱼鱼苗在刚孵出时，卵黄囊较大，需要经过4～6天，卵黄囊才能消耗殆尽。黄颡鱼开始摄食是在出膜后5～6天，暂养时投喂的时间应在出膜后4～5天才进行。在暂养前4～5天，每天用浮游生物网捞取浮游动物进行投喂，投喂方法采用少量多次。在暂养的第5～6天，即可加喂少量的水蚯蚓和碎鱼肉等。在暂养的过程中，要注意勤观察鱼苗的活动和摄食情况，及时捞出残饲及死鱼苗，防止暂养池或暂养网箱中的水质因缺氧而恶化，造成大批死鱼。孵出的黄颡鱼苗经过10天左右的暂养，长到20～25毫米后，可将鱼苗移入鱼苗培育池进行培育。

在培育池进行培育在喂食及日常管理要讲究方法，比如要了解它的食性特点、投喂方法，还有就是做好日常管理工作。

一、食性特点

黄颡鱼鱼苗在人工控制的水族箱中和在自然条件下的江河、池塘中，都能同样摄食人工配合饲料。通过对比在强光水体和弱光水体的条件下、投喂人工配合饲料的实验发现，黄颡鱼苗在暗、弱光条件下 (即水体透明度为20厘米)，胃中食物的充塞度为5级；在强光条件下 (即水体透明度在50厘米以上时)，鱼苗胃中的食物充塞度一般为1～2级；如果在强光水体中加放一些物体遮光时，鱼苗胃中的食物充塞度可达到3～4级。

黄颡鱼苗在体长为3厘米以下时，其摄食方式滤食为主；而体长在3～6厘米时，其摄食方式是吞食和滤食并存；而体长在7厘米以上时，则摄食方式主要为吞食。

黄颡鱼苗在体长1.5～3.5厘米这一阶段，主要摄食浮游动物 (轮虫、枝角类、桡足类)、摇蚊幼虫及其无节幼体、水蚯蚓等。当体长达到4厘米左右时，即可开始转入以摄食人工饲料为主，同时还少量摄食一些较大的水生、陆生生物，如水陆生昆虫、大型浮游动物、水蚯蚓、甲壳动物、有机碎屑等。

△投喂图

二、投喂方法

依据鱼苗食性的特点，可以确定鱼苗的投喂时间和投喂量。在黄颡鱼苗转入培育池后，开始在培育池的四边、四角或搭设的饲料台周围，集中投喂绞碎的鱼肉或螺、蚌肉等；待鱼苗长到3～4厘米时，即可将粉状配合饲料用水搅拌成团状后进行投喂。黄颡鱼苗喜欢集群和贴边活动，因此投喂的地点要选在鱼苗集群较多的池边和池的四角，搭设的食台也要靠近培育池的池壁和四角。

投喂要定时，使鱼苗养成按时集中摄食的习性。投喂量要适中，以鱼苗在1～2小时内吃完为度；投饲做到少量多次，一般每天投喂3～4次。当鱼苗体长达到4～5厘米时，可投喂粒径为1.2～1.5毫米、破碎了的人工配合颗粒饲料，所投喂的饲料蛋白质含量为36%。

◆人工配合饲料的配方为：鱼粉16%、豆饼35%、三等粉30%、玉米粉10%、粉糖9%。

黄颡鱼属于底栖性、杂食性偏肉食性的鱼类。鱼苗阶段喜欢集群，并喜欢在暗、弱光条件下摄食。进行鱼苗的人工培育时，一般在培育池中集中投喂饲料后3～4分钟，黄颡鱼苗即可出现集群和强烈摄食的现象。

△集体觅图

三、日常管理

1．鱼苗培育池水质管理

黄颡鱼苗培育池的水质管理，主要包括培肥池水和池水水质调节。

◆培肥池水:黄颡鱼苗培育池在施用过清塘药物之后的3～4天，即应开始施肥，培育池塘中的浮游生物。黄颡鱼苗在体长为2.5～5厘米时，虽然也摄食一些人工配合饲料，但其在池塘中仍以摄食天然饲料为主。因此，在黄颡鱼苗的培育期间，培肥池塘水质，增加培育池中的天然饲料的种类和数量显得尤为重要。

◆池水水质调节:黄颡鱼苗的培育池，由于要定期施用肥料，因此池水的肥度较高。施肥时，如果天气晴好，水温较为适宜，池塘中的浮游生物量迅速增加，会导致池水水质变差，影响黄颡鱼的正常生长。因此，在黄颡鱼鱼苗培育池中，要定期注入新水，使池水水质经常保持肥、活、嫩、爽，有利于黄颡鱼的生长。

◆池水深度调节:在鱼苗的培育过程中，由于鱼体的不断增长，应逐渐加深培育池的水深。在鱼苗培育的初期，池水水深以0.9米为好，以后逐渐加深到1.3～1.5米。

2．投饲管理

随着黄颡鱼苗的不断生长及池塘中天然饲料逐渐衰落，仅靠池塘中的天然饲料已不能满足黄颡鱼苗生长的营养需要，因此，在黄颡鱼苗培育的中后期，应开始投喂人工配合饲料。投喂的地点要集中在搭设的饲料台周围。投喂量为池塘中黄颡鱼苗体重的3%～5%左右。投喂的时间为上午、中午、下午各1次。同时，由于黄颡鱼有喜暗光的习性，因此在鱼苗培育池的四边及四角处，要人为地种植一些水草，使黄颡鱼苗能在暗光条件下进行活动和摄食，促使黄颡鱼苗增加摄食量，使其能快速生长。

△日常管理图

3．鱼苗阶段的病害防治管理

黄颡鱼在鱼苗阶段，由于鱼体较小，体质弱，极容易受到病害的侵袭。如果培育池中的水质恶变，或者是投喂的饲料不适口、营养不全等，就会引起黄颡鱼苗患病。因此，在黄颡鱼苗阶段做好病害的防治工作显得尤为重要。

黄颡鱼苗阶段的病害防治的管理工作，主要集中在调节培育池的水质。调节培育池的水质，包括有定期注水和定期用生石灰、漂白粉杀菌。定期注水，可以保持培育池中的水质清新，溶氧含量高，适宜于黄颡鱼的生长。定期施用生石灰、漂白粉，可杀虫、杀菌，达到改良培育池的水质、减少致病因子的目的，避免黄颡鱼苗受病害的侵扰。

同时还应注意每天巡塘，如果发现鱼苗有异常活动的现象或有病害发生，则应立即分析鱼苗发病的原因，并进行治疗。

△观察幼苗情况

黄颡鱼鱼苗在进入培育池之前，必须在鱼苗暂养池中饱食后再下塘。可在鱼苗暂养池中投喂一些适口的饲料，如水蚯蚓、绞碎的鱼肉等。经过饱食后的黄颡鱼苗，在进入鱼苗培育池时，体质会更好。同时要先进行密集锻炼，使鱼苗的体质更健壮，减少鱼苗在下池后的死亡。