配合饲料质量的好坏对养鱼效果至关重要，但鱼产量的高低受许多因素的影响和制约，并非完全取决于配合饲料的质量，其中主要有水的质量、鱼种的投放量、投饵量、配合饲料的质量等，这些因素可统称为“四量”。这“四量”各有各的作用和要求，又相互联系相互制约，在配合饲料养鱼中不能只顾其一而忽略其它，要求“四量”达到必要的标准而又相互协调，故称“四量”齐全。

1、水的质量

水是鱼类生活的环境，水的质量直接影响到其摄食、繁殖、生长发育和产量的高低，因此，及时消除池中残饵和其它污物，勤换池水，保持水质肥、活、嫩、爽就显得尤为重要。

水质对鱼的影响因素主要有溶氧量、PH值、氨和硫化氢含量等。溶氧量的消耗与鱼体大小、水温等有密切关系。鱼单位体重的耗氧量随鱼体增大而减少，单个鱼的耗氧量则随鱼体的增大而增加。随水温的增高，鱼类新陈代谢旺盛，鱼的耗氧量也高

为使鱼迅速生长，保证水中高溶氧是很重要的。当水中的溶氧量不能满足鱼类需要时，鱼就会发生浮头、严重浮头甚至泛池窒息而死，此时的溶氧量称鱼的至死点，但各种鱼的至死点不同。

水中有害气体如硫化氢等的存在，会加速鱼的缺氧浮头甚至窒息死亡，为减少有害气体对鱼的危害，对池水要勤换、多换。此外，水中浮游植物的数量、饵料种类和投饵量也直接影响水中溶氧和水质变化。

一般情况下，活饵不污染水质，死饵、残饵比配合饲料污染水质严重，特别是打碎的鱼贝类及动物的下脚料，这就是所谓的"死饵"。

水中溶氧的主要来源是浮游植物的光合作用，水瘦的应采取施肥措施培殖浮游植物，保证水中溶氧充足，确保鱼类正常、迅速生长。

2、鱼的放养量

单位面积的放养量称放养密度。放养密度与鱼的产量、质量、经济效益等密切相关，因此要把好"合理放养"这一关。

要做到合理放养须根据池塘条件、水质、饵料及肥料的供应情况和生产技术水平等灵活掌握。养殖条件不同，放养密度就各异，所以某一养殖场的适宜放养密度对另一养殖场不一定适用，因为水文地理有所所不同。

放养量还受成活率的制约，而成活率又受许多因素的影响，其中主要有苗种的质量和规格，规格较小的苗种，对配合饲料的适应能力和消化吸收不如规格较大的苗种，因此，在放养时应尽量投放规格较大一点的苗种，以提高其成活率。

3、投饵量

投饵应有一定的数量范畴，不能忽多忽少。要正确掌握投饵量，须先了解鱼的摄饵量、摄饵时间及其它有关因素。

一次连续投饵使鱼吃饱的数量称饱食量，1尾鱼24小时的摄食量称日摄食量，日摄食量与鱼体重量之百分比称日摄食率。饱食量因鱼的大小、饵料种类、水质条件等而异。在水中溶氧不足的情况下鱼的摄食量会明显下降

为尽量减少因投饵使水质恶化，必须正确运用投饵技术。摄食量现在虽不能精确计算，但摄食量随鱼而勺体重或体长的增加而增加，摄食率随体重或体长增加而减少，这是个总的规律。

4、配合饲料的质量

配合饲料质量的好坏，直接影响到鱼的生长与质量。鉴定配合饲料的指标很多，但饲料的营养成分必须符合和满足鱼的需求，即容易消化吸收，降低饵料系数，能促进鱼的生长，缩短养鱼周期等。然而，目前的配合饲料只能根据原料供应、制备条件、成本高低等方面综合考虑。其配制方法主要有典型体系法和模拟法两类。

典型体系法是在基本饲料中分别添加试验的营养成分，制成配合饲料养鱼，从养鱼效果来判断鱼对试验的营养成分的需要量。模拟法是以鱼喜食的一种鲜饵，比如野杂鱼虾等的营养成分，制成配合饲料。

这两种方法各有千秋，在研究配合饲料的营养成分时，宜采用两种方法同时进行试验，以便取得更难确的数据，提高配合饲料的质量。

在用配合饲料养鱼时，要努力做到“四量”齐全，综合考虑，合理安排，只有这样，才能提高成活率，提高产量，增加收益。

(致谢本文原作者：李顺，时圣华)

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