鱼菜共生系统是一种环境友好型的人工生态系统，在整个的生产过程中，不会有破坏环境的生产投入，也不存在以牺牲环境为代价的产出，为人们提供高质量的绿色有机蔬菜和鱼类。

鱼菜共生系统实现了从废物到营养物的转化，是一种高效集约的生产方式，是一种真正的可持续发展的生产模式。这种生产模式能够满足人们对生态环境保护和食品安全的要求，也符合我们国家在十九大报告中所提倡的“创新、协调、绿色、开放、共享”五大新的发展理念。

一、鱼菜共生模式

根据蔬菜种植方式的不同，通常把鱼菜共生系统分为以下三种，即营养液膜栽培模式（NFT, Nutrient Film Technique）、深水栽培模式（Deep Water Culture Technique）和基质栽培模式（MediaBed Technique）。

1、营养液膜栽培模式是一种溶液培育法，将植物放置于平行设置的种植槽内，通过根系从槽内营养液中吸收养料来实现植物生长。

2、深水栽培模式是比较容易实现产业化与工厂化的生产模式，在这个系统中硝化处理过程是关键环节，也是技术难点。

3、基质栽培模式，又叫基质填充生长床技术，是小型鱼菜共生系统最受欢迎的设计。基质栽培模式鱼菜共生系统，采用地下掩埋式养鱼池和地上蔬菜基质生长床，充分利用地下和地上空间，使空间得到高效利用。与其他两种栽培模式相比，填充在蔬菜生长装置中的基质，发挥了机械过滤和生物过滤的双重作用，不需要再单独地增加过滤器，简化了生产过程，便于推广应用。因为基质栽培模式鱼菜共生系统能高效利用空间，装置简单易学，是当前推广应用范围最广和最流行的鱼菜共生系统。这也是本文将基质栽培模式作为研究对象的主要原因。

二、鱼菜共生如何运行

鱼菜共生系统中同时养鱼和种菜，在养鱼池中投放鱼饲料，用来保证鱼的生长，之后养鱼水通过管道流入到蔬菜生长床，这些养鱼水转化成促进蔬菜生长的营养液。经过蔬菜生长床过滤的水，不含对鱼类有害的物质，并重新流回到养鱼池中，形成一个闭环的生产系统。并且，在整个生产过程中不使用任何的农药和化肥，否则鱼会死，菜会黄，系统会崩溃。因此，鱼菜共生系统是一个可以“自证清白”的生产系统，这样就保证生产出来的鱼和蔬菜都是纯天然、无污染的绿色有机产品。

三、鱼菜共生收益来源及成本回收

第一块收入为种植的有机蔬菜的收入，因为水培种植的蔬菜比较的干净卫生、不采用化肥农药等，卖价一般比市场上普通蔬菜价格要高。

第二块养殖收入、养殖的鱼类具有腥味淡、品质佳、生长速度慢、无激素等、价格相比较普通水产品价格高。

第三块为旅游观光、科普教育的收入，因为目前鱼菜共生作为一种新兴的事物出现、通常都会对“养鱼不换水而水质无忧，种菜不施肥而长势良好”的鱼菜共生系统发生浓厚的兴趣，这样通过科普观光的形式也能增加鱼菜共生系统的收入。