稻花鱼:一条玩坏的鱼,曾经流行十几年!

发表时间:2021/06/16 02:20:42  作者:作者不详  浏览次数:1797  
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稻花鱼,它其实并不是单一的一种鱼种,而是指生长在水稻田里的鱼类的泛称,通常有鲫鱼、鲤鱼、草鱼等鱼类,在水稻秧苗渐渐长大之后,就可以在水稻田里放养这些鱼类,在放养初期的时候可以吃杂草和水稻上的害虫,当水稻开花的时候,就以掉落下来的稻花为食物,所以称为稻花鱼,犹以

人称“鱼参”,古时当贡品,曾流行十几年,如今被冷漠,可惜了

我国南方地区,有不少地区以梯田为主,还保持着手工收割水稻的传统,鱼塘、河流也比较少,所以人们就利用梯田来养殖稻花鱼。相比养殖在淡水湖里的鱼,稻花鱼不仅有一股稻花的香味,而且肉嫩骨酥,还没有土腥味,有着“鱼参”的称呼,意思是鱼中的人参。古代南方不少地区用稻花鱼做成的鱼干还曾是进献宫廷的贡品,受到多次的嘉奖和好评。让人们更加觉得稻花鱼是一个好东西了。

人称“鱼参”,古时当贡品,曾流行十几年,如今被冷漠,可惜了

稻花鱼吃着水稻田里的杂草、虫子、稻花,而它排泄下来的粪便又成了稻田里的肥料,应该说是一种相互循环的方式,这种状态下养殖出来的稻花鱼是非常的不容易。放养在水稻田里的稻花鱼苗不能太多,又不能太少,多了对于后期打理水稻会有影响,少了起不到吃掉虫子、杂草的作用。

在南方的不少地区,稻花鱼可是一种比较难得的食材,因为产量少,人们更愿意留着自己吃。但随着旅游开发力度的加大,不少山区的稻花鱼吸引了很多人的目光,一些人专门来体验梯田生活,徒手抓稻花鱼,然后再购买下来做成特色的美食来品尝。可以说稻花鱼也一度流行了十几年,确实给不少地区的农民带来了收益。

人称“鱼参”,古时当贡品,曾流行十几年,如今被冷漠,可惜了

但如今感觉稻花鱼又被冷漠了,这又是为何呢?用一些人的话来说,如今的稻花鱼变味了。有些人为了追求水稻的产量,开始逐步使用农药、化肥等现代农用品来提高产量,这样的后果就是稻花鱼发生了一些变化,口味再不是以前的了。还有一些人,看到稻花鱼市场价值的体现,把原来生长需要6个月的稻花鱼,直接改成了2个月,直接放大苗子,有的甚至放入一个月就打捞上来出售了。看着一条3-4斤的草鱼被称为稻花鱼,您还会觉得它是完全生长在水稻田里的稻花鱼了吗?

人称“鱼参”,古时当贡品,曾流行十几年,如今被冷漠,可惜了

其实稻花鱼的冷漠有不少的原因值得深思的,好好的一个产品,被大家玩坏了,非常的可惜。如今只有在少数地区还有完全自然化的稻花鱼,请一定要好好珍惜它们。

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