农家肥是农村自行积攒、制造和施用的肥料，其中富含有机质、激素、有益微生物（促进作物生长的维生素和活性酶等生物活性物质、含有固氮菌、氨化菌、硝化菌、纤维素分解菌等多种有益微生物）、各种矿质元素，农家肥所含养分肥效持久而稳定。

一、各类农家肥适用的土壤

家畜粪尿中的养分必须经过微生物的分解才能被作物吸收利用分解速度与C/N有关，碳氮比越小，腐熟越快。猪羊马牛碳氮比16.2 12.3 19.8 21.5

猪粪中氨化微生物较多，碳氮比小，养分容易转化，但纤维素分解菌少，纤维素分解慢，腐熟的猪粪可以用于各种土壤。

牛粪致密多水，发酵腐熟较难，发酵热量低，是冷性肥料，适于排水良好的热潮地。

马粪疏松少水，含有大量纤维素分解菌，发酵快，发热量高，是热性肥料，宜用于湿润粘重土壤羊粪致密干燥，养分浓厚，易于分解，是热性肥料，适用于湿润粘重土壤。 最好采用多种畜粪混合堆积，粪、尿分别积存和施用的方法以提高粪肥质量，充分发挥其肥效。

1. 人畜禽粪尿的养分

1. 农家肥与化肥换算方法

1吨玉米秸秆堆肥相当于：硫酸铵75千克，过磷酸钙71.25千克，硫酸钾77.6千克。

1吨稻草堆肥相当于：硫酸铵60.7千克，过磷酸钙63.75千克，硫酸钾37.76千克。

1吨青草堆肥相当于：硫酸铵60.1千克，过磷酸钙43.13千克，硫酸钾39.48千克。

1吨人粪尿相当于：硫酸铵25～40千克，过磷酸钙13～25千克，硫酸钾4～6千克。

1吨猪粪尿相当于：硫酸铵17千克，过磷酸钙21千克，硫酸钾10千克。

1吨牛粪相当于：硫酸铵16千克，过磷酸钙16千克，硫酸钾3千克。

1吨马粪相当于：硫酸铵28千克，过磷酸钙19千克，硫酸钾5千克。

1吨羊粪相当于：硫酸铵33千克，过磷酸钙31千克，硫酸钾5千克。

1吨鸡鸭粪相当于：硫酸铵55～82千克，过磷酸钙88～96千克，硫酸钾12～17千克。

1吨兔粪相当于：硫酸铵86千克，过磷酸钙184千克，硫酸钾20千克。

1吨猪厩肥相当于：硫酸铵23千克，过磷酸钙12千克，硫酸钾12千克。

1吨牛厩肥相当于：硫酸铵17千克，过磷酸钙10千克，硫酸钾8千克。

1吨普通堆肥相当于：硫酸铵20～25千克，过磷酸钙11～16千克，硫酸钾9～14千克。

1吨陈墙土相当于：硫酸铵9.5千克，过磷酸钙28千克，硫酸钾16千克。

1吨草木灰相当于：过磷酸钙219千克，硫酸钾150千克。

1吨大豆饼相当于：硫酸铵350千克，过磷酸钙83千克，硫酸钾43千克。

1吨花生饼相当于：硫酸铵316千克，过磷酸钙73千克，硫酸钾27千克。

1吨棉籽饼相当于：硫酸铵171千克，过磷酸钙102千克，硫酸钾19千克。

1. 堆肥腐熟程度鉴别

通过观察外形、颜色、手感、气味、化学分析，了解堆肥的腐熟程度，对指导堆肥和施肥极为重要。堆肥腐熟过程一般经历生粪、半腐熟、腐熟、过劲四个阶段。

1生粪：是未分解的拌料，颜色和外形无变化。

2半腐熟：粪和秸秆组织变软，散发霉味。粪呈棕色，呈酸性或微酸性反应。

3腐熟：粪和秸秆呈“黑、烂、臭”状态。外形呈呈黑色、滑润、细腻、呈碱性或微碱性反应。有氨味。化学分析表明：充分腐熟的堆肥C/N为10-20，有硝酸盐和亚硝酸盐存在。腐殖质含量高约占有机质的30-40%

4过劲：粪和秸秆变成白色粉末状。有特殊的泥土味。

1. 堆肥的施用方法

堆肥的施用方法有粪肥腐熟程度决定：

1腐熟好的优质堆肥，做底肥、口肥、追肥均可。施用在粘质土壤。

2半腐熟的堆肥只能做底肥，深施在砂质土壤上。

3生粪最好腐熟后施用。