①光合细菌

是具有原始光能合成体系的原核生物的总称，是一类以光作为能源、能在厌氧光照或好氧黑暗条件下利用自然界中的有机物、硫化物、氨等作为供氢体兼碳源进行光合作用的微生物。

其在养殖水体内，可利用硫化氢或小分子有机物作为供氢体，同时也能将小分子有机物作为碳源加以利用，以氨盐、氨基酸等作为氮源利用，因此将其施放在养殖水体后可迅速消除氨氮、硫化氢和有机酸等有害物质，改善水体，稳定水质，平衡水体的酸碱度。

但光合细菌对进入养殖水体的大分子有机物（如残饵、排泄物、浮游生物的残骸等）无法分解利用。

②酵母菌

酵母菌是通过菌体在体内大量繁殖来有效地改善胃肠内环境和菌群的结构，促进乳酸菌、纤维素菌等有益菌群的繁殖和活力，加强整个胃肠对饲料营养物质的分解、合成、吸收和利用，从而加大了摄食量。

可提高饲料的利用率和生产性能，同时参与病原微生物菌群的生存性竞争，有效地抑制病原微生物的繁殖，而且酵母菌还可提供丰富的维生素和蛋白质。

同时酵母菌还是双歧杆菌和乳酸杆菌等有益菌的营养源，可促进它们大量繁殖；增进和保护肠道健康。目前常用的酵母菌是从鱼的体表分离出的。

③乳酸菌

是一种厌氧菌或兼性厌氧菌，在pH值3.0～4.5酸性条件下仍能够生存，通过降解碳水化合物生成乳酸和其他有机物，使多种动物肠道内的pH值下降，有效抑制大肠杆菌、沙门菌的生长，乳酸菌富含维生素和脂肪酸，能中和动物体内的有毒物质。

④芽孢杆菌

是一类好气性细菌，该菌无毒，能分泌蛋白酶等多种酶类和抗生素，可直接利用硝酸盐和亚硝酸盐，从而起到净化水质的作用；

另外还能利用分泌的多种酶类和抗生素来抑制其他细菌的生长，进而减少甚至消灭病原体对水产养殖动物的影响。

⑤EM菌

为一类有效微生物菌群，是采用适当的比例和独特的发酵工艺将筛选出来的有益微生物混合培养，形成复合微生物群落。

由光合细菌、乳酸菌、酵母菌等有益菌种复合培养而成。

EM菌中的有益微生物经固氮、光合等一系列分解、合成作用，使水中的有机物质形成各种营养元素，供自身及饵料生物的生长繁殖，同时增加水体中的溶解氧，降低氨、硫化氢等有毒物质的含量，达到净化水质的目的。