现实中，很多鱼塘由于水源条件不好，加、换水很困难。在养殖中、后期，池塘存鱼量大，投饵量加大，鱼塘(特别是秋天)往往氨氮严重超标，有个别鱼塘会出现氨中毒现象。特别是精养鱼池在鱼类生长旺季期间，因投饵量大，排池物和残饵增多，温度又高，有机物经氧化分解所产生的含氮物质也随之增多。

据有人测定，鱼池中通常每升可以含有效氮在0.5～2.0毫克，最高可达4.0毫克以上。精养鱼池过量的氮元素常有60%以上以氨的形式存在，其中非离子态氨的毒性极大，稍有不慎就会发生氨氮中毒。

一、养殖水体氨的来源

氨氮值是水产养殖水体的一项重要指标，氨氮是指水中分子氨(NH3)和铵离子(NH4+)的总和。自然水体中，氮（N）以硝酸盐氮（NO3-）、亚硝酸盐（NO2-）和分子氨（NH3）、铵离子（NH4+）形式存在。其中亚硝酸盐（NO2-）和分子氨（NH3）对水产养殖动物有毒性。

1、水产养殖动物的粪便及其它排泄物、残饵、浮游生物残骸、淤泥等。氨氮来源不断增加可能发生在随着养殖周期不断累积底泥越来越厚的老塘、高密度养殖的池塘。

2、水体缺氧时，各种有机质、硝酸盐、亚硝酸盐在厌氧菌的作用下，发生反硝化作用产生。溶氧不足一方面会抑制好氧的硝化细菌的生长繁殖，从而导致其数量减少，另一方面会阻碍硝化反应的进行，致使氨氮、亚硝酸盐不断积累。

3、一般淡水鱼和虾蟹的含氮代谢废物主要以氨的形式从鳃排出。氨通过鳃排泄的方式主要是依赖浓度梯度的被动扩散，当鱼体内的氨水平要高于水体时，这一过程才能得以顺利进行。若不能及时排出，当血液中氨的含量超过1%时，就极易造成鱼类中毒死亡。即鳃的排氨若受到阻碍，滞留在鱼体中的氨水平会逐渐上升，就会引起鱼类的中毒。

二、水体中的分子氨浓度与对水生动物毒性的关系

水体中的氨氮以分子氨（NH3）和铵离子（NH4+）两种形式存在，其中铵离子（NH4+）不仅无毒，且是水生植物的营养源之一。二者在水中是可以相互转化的，其数量和比例主要取决于水体中的pH值和温度。pH值越小，水温越低，分子氨的比例也越小，毒性越低；pH值越大，水温越高，分子氨比例越大，毒性越大。

1、分子氨（NH3）浓度较低时，如低于我国渔业水质标准（≤0.02毫克/升）时，不会影响对虾的生长、繁殖。

2、分子氨（NH3）氨浓度0.02～0.1毫克/升时，虽浓度轻度偏高，但仍在可忍受的安全范围内，一般不会导致发病，对生长有一定的影响。

3、分子氨（NH3）浓度0.1～0.2毫克/升时，有轻度毒性，水生动物疾病增加，养殖效益下降。

4、分子氨（NH3）浓度≥0.2毫克/升时，毒性较大，在高温及高密度养殖条件下，易导致中毒、发病，甚至死亡。

三、氨氮中毒症状

鱼群中毒初期表现食欲下降，起水、抢食不紧不慢，时而游出水面，时而潜入水底。喂量不多，食场周围则平静无鱼。但在池塘四周却可见到有鱼溜边漫游，甚至出现大白天浮头不散现象。这一阶段也随之有数量不等的死鱼现象，多见个体大者先死。

当进入严重中毒时，鱼群全池浮头。开启增氧机后，鱼群回避不近，向四周散浮。施增氧剂也不见浮头缓解。留心观察，可见病鱼呼吸困难，吃力张口，鳍条摆动加快。有时出现游动不安，甚至狂游乱窜；有时静静张口露头。时间不长则出现游动乏力，鳃盖及口裂张大，时而缓慢下沉，时而不由自主身体失衡侧卧。进而可见浮头鱼群游动无力，背鳍不时颤抖，呼吸微弱，身体侧翻，体色变浅，不久则昏迷而死。

这时如将病鱼捞起，细心观察，则发现鳃丝颜色乌紫或紫褐。打开腹腔，见到血液不凝，血色发暗，紫而不红。同时肝、脾、肾的颜色均呈紫褐，并有淤血现象。

四、氨氮中毒机理

氨氧中毒，实为非离子态氨的中毒。水中含氮物质经细菌分解进行氨化作用，所形成的产物为（NH4）非离子态氨（氨）。氨溶于水，并在水中形成动态平衡，这种平衡取决于水的PH值、水温及无机盐的含量。

水中非离子态氨增加时，直接抑制鱼体新陈代谢所产生氨的排出。氨则在血液中积蓄起来。外界水中的氨因不带电荷，具有较高的脂溶性，容易透过细胞膜，从鳃丝经毛细血管进入血液里面。这样一来，外来氨和自身体内的氨联合起来在血液中与血红蛋白结合形成高铁蛋白。至此，血液中红血球则随之失去了与氧结合的能力。病鱼血液缺氧以后，鳃丝颜色发乌变紫，呈巧克力色样。同时，体表粘液分泌增多，皮肤充血，尤其鳃和鳍基出血明显，甚至呈现血斑。

病鱼因红血球不能与氧结合，机体生病活动表现缺氧无源。故机能失调、食欲下降、抗力下降等。轻者，生长缓慢，摄食与活动异常，易感各种疾病。重者，抢求无效，全池死亡。

五、中毒产生条件

1.水体有机物过多、透明度低、水质老化。

水中有机物来自鱼类残饵、粪便，同时来自死亡的浮游植物和浮游动物。这些有机物、糖类、脂肪及蛋白质经水浸泡后均成为好氧菌和厌氧菌、以及浮游生物的营养物质，并促进细菌和浮游生物的大量繁殖。水中形成微粒增多、胶体增多，浑浊度则随之增大，透明度明显降低。水色也由浅变深，呈暗绿色或灰兰。透明度一般小于20厘米，水质老化。

2.水体PH值较低。

鱼池PH值主要取决于水中游离的二氧化碳和碳酸盐、碳酸氢盐的含量和作用情况。游离二氧化碳多则氢离子也多，水呈酸性。若碳酸氢盐多，则呈碱性。发生氨氮中毒的鱼池，因水中有机物过多，经细菌分解后所生成的有机酸及释放出来的二氧化碳增多。水体呈现酸性，PH值较低，测试PH值大都在5.0以下。

3.底层水缺氧。

底层水缺氧时，生长在底层的厌氧细菌条件适合，繁殖加快，有机物的消化作用得以大大加强，蛋白质分解生成的氨增多。同时水中氮化合物也被反消化细菌还原生成氨增多。加上水生生物，包括鱼类代谢时的最终产物，多以氨的形式排入水中。这样水体的氨浓度随之不断增大。若水质不能得到调整改善；氨就会直接使鱼类发生中毒。

实验表明，当水中总氮为0.02毫克/升时，鱼体血中总氮可积蓄到7毫克/升，其中毒性最大的非离子氨为0.032毫克/升。这时鱼类出现食欲减退、行为缓滞，游动失衡。随着水温的提高，氨的毒性不断增大，鱼类出现中毒浮头，厌食与零星死亡。最后全池浮头不下沉，增氧无效，很快昏竭死亡。

六、氨氧中毒先兆

1.水体过肥、浑浊。晴天不断从水底冒起气泡升上水面，并形成一层兰褐色或灰褐色油膜。在鱼池下风口时，可嗅到一股腥臭怪味。

2.鱼群摄食下降，散群溜边，浮头受惊不散，同时开启增氧机，鱼群随之四散回避。

3.鱼群出现零星死鱼与白天浮头不下沉。活鱼鳃丝颜色乌紫发暗。血色暗红不鲜。

七、控制氨氮的预防措施

1.根据池塘淤泥的厚度，定期清除含有大量有机质的池塘淤泥，在养鱼途中可以采取"底排污"方法清淤。

2.防止过量投饵和过密养殖。制定适宜的放养密度和合理的搭配模式，合理利用水体空间，避免盲目追求不合理的高密度高产量。

3.注意调节水质、防止水质老化与有机物过多。水质老化，池底粪便、残饵等有机物多时，应及时排污，同时适当换水。

4.定期泼洒光合细菌等生物制剂。根据水质情况，使用带乳酸菌、有机酸等产品，培养新鲜藻类，促进藻类对氨氮等有毒物质的吸收和利用。通过有益菌的大量繁殖，减少水体中的有机质及氨氮的总量。

5.坚持常规水体消毒灭菌，并在午后开启增氧机。通过加水、开增氧机等方法，增加池塘中的溶氧；保持池塘中的溶氧充足，可加快硝化反应，降低氨氮的毒性。

6.使用带有机酸、腐殖酸钠等产品，通过离子交换作用，吸附或降解氨氮。

八、鱼类氨中毒的救治方法

1.大量加注新水，同时开启增氧机，释稀原池氨氮浓度，防止中毒加深。

2.每亩（水深1米）施食盐1-17公斤(用盐量视情况而定)，干扰与阻止氨态氮及硝酸态氮继续进入血液。

3.泼洒净水剂抑制氨氮、硫化氢、亚硝酸盐的产生与防止细菌性鱼病交叉感染。

4.施用降解氨氮类药物。

5.撒洒沸石粉与麦饭石粉，吸附池底部分有害气体及有毒物质。

6.使用硫代硫酸钠1.5克/立方米水体。

7.参照处理亚硝酸盐中毒的方法。