养鱼先养水。水是鱼类赖以生存的环境，较好的水质能减少鱼类疾病的发生，更有利于鱼类的生长和生存。在实际生产中，往往可以通过水体颜色、氨氮含量、底泥颜色等的变化来判断水质的好坏。
一、水质变坏的五种类型

1．红水 

池塘水色变红主要是由于硅甲藻或金藻成为优势种群而引起，通常情况下无大碍，但一旦天气突变，造成藻类大量死亡，便会产生毒素而致水体恶化，甚至直接导致鱼中毒死亡。因此，池水一旦变红，必须及时改良。在天气晴好时，可用季胺盐碘等泼洒消毒，第2天再用强氯精等泼洒1遍，3天后再视情况追肥1次。
2．黑水 

当池水呈黑色，表明池中较多有机质未得到及时转化，如残饵、动物残体、排泄物、池底腐殖物等，这些物质腐败后，消耗大量溶氧，极易产生硫化氢、氨氮、亚硝酸盐等有害物质，危害水生动物健康，使其免疫力下降，导致病原微生物侵染，甚至发生鱼泛塘现象。一旦发现此种黑水时，先施用含氯药物，氧化过多有机质，其后，用净水药物全池泼洒。
3．白浊水 

当池水呈白浊色时，表明池塘有机耗氧物质过多，相对而言，将大型有机质分解成营养盐类的微生物较少，致使浮游植物得不到营养盐类而大量死亡，从而使池中物质循环被破坏，池水接近老化，且严重缺氧，这种池塘内的鱼一般在凌晨至天亮太阳升起前易出现浮头。发现池水为白浊色时，第1天施用絮凝增氧药物，使有机质在絮凝后得到及时氧化，第2天全池施用调水剂，以增加池中活性微生物，促进水体物质循环。
4．氨氮含量过高的水 

投喂高蛋白质饲料、冰鲜肉类或以活鱼为食的精养鱼塘，如螃蟹池、对虾池、乌鳢池、鳜鱼池等，如果在平时养殖管理中投入较多高蛋白的饵料后，新陈代谢产物中氨氮含量过高，影响水产动物摄食生长，使其免疫力降低，极易造成寄生虫或病原微生物感染。因此，以高蛋白质饲料、冰鲜肉类或以活鱼为食的精养塘，每隔10天～15天施用降解氨氮或底改药物1次，及时降解氨氮。如果通过水质检测，发现池水氨氮含量严重超标时，应及时向池中施用降解氨氮药物，再用肥水剂之类泼洒1次，以增加池中活性微生物，促进浮游生物的繁殖生长，增强水体的物质循环能力。
5．臭水 

由于池水腐殖质沉积，动物残体、残饵、粪便沉入池底后进行腐败分解，致使池塘底泥发黑、发臭，从而极易产生甲烷、硫化氢、亚硝酸盐等有害物质，极易对生活于中下层的水产动物造成威胁，如鲫鱼、草鱼、青鱼、螃蟹、虾类、鳜鱼等品种。情况严重时池塘中下层的水产动物常浮于中上层，不愿到正常生活水层。如出现上述情况，每隔10天～15天要施用调水药物，以增加有益微生物，加速沉入池底的有机质或腐殖质的转化，避免底泥发黑、发臭及产生甲烷、硫化氢、亚硝酸盐等有害物质。发现池塘出现底泥发黑、水发臭，应立即采取换水措施，在换水后，第1天施用净水剂，第2天施用肥水剂来调节水质。

二、水质好与坏的三种鉴别

1、好水

夏季池塘中较好的水应呈现黄褐色或油绿色，混浊度较小，透明度一般为25－40厘米。水中浮游植物的种类以绿藻、甲藻、硅藻等为主，浮游植物的生物量在20毫克/升以上（没有测量设备时可将手放入水中搅动，能感到手边的水呈豆绿色，手伸入水中20厘米左右处弯曲五指时，五指若隐若现）。浮游动物的种类以轮虫占优势、枝角类和桡足类次之为好。在池塘边角处可看到绿色或黄绿色的浮膜，表明水的肥度较为合适。

2、瘦水

瘦水水质清而淡，透明度在50厘米以上，浮游植物的生物量在20毫克/升以下。

3、不好的水

春季低温阴雨和忽冷忽热的天气容易导致池塘内的藻类大量死亡，水体溶氧减少，水中有益菌群活性降低，水色变黑。水质的恶化造成塘鱼浮头，甚至死亡。遇到上述情况应及时换新水(换水15－35厘米为佳)，并将生石灰(每亩10－20千克)稀释后的澄清液全塘泼洒，以杀菌消毒、凝集悬浮物和适当平衡酸碱性，改善水质。水温较低时施用水质改良剂要适当加大用量并给水体增氧。