笔者在一线工作过程中发现，很多养殖户喜欢一个产品用到底，比如某种底改产品，某种活菌产品，结果是有时有效果，有时没有效果……

    如何科学有效地调节水质，笔者根据多年的观察，谈一些自己的心得。

    调水的目的是为了给水产动物提供一个优良的生存环境，池塘中的污染物太多，所有的水质调节出发点就是控制池塘中的直接毒害物质和间接毒害物质的数量在一个比较低的范围内。

    池塘中毒害物质分为有机毒害物质、无机毒害物质。如，水产动物的粪便就是有机毒害物质，氨氮、亚硝酸盐就属于无机毒害物质的范畴。

    毒害物质的复杂性

    用一个实例证明，把白酒倒入水里面，人们用肉眼无法分辨白酒在哪里，因为白酒是溶于水的物质；把食用油倒入水里，这时人们就可以用眼睛看到食用油在哪里。

    池塘中很多类似白酒这样溶于水的毒害物质，人们无法用肉眼去判断，这就是很多养殖户说水非常好，但是池塘就是出很多问题的症结所在了。

    水质调节的几种常见方法

    化学改底类：这也是行业里最常见的一个手段了，各个动保企业都为养殖户推荐了这类产品，还有很多养殖户养成了定期改底的习惯。所有的底改产品基本上都是以氧化原理来起作用的。但人们在池塘中用底改片是不能起到完全氧化的作用的。打个比方，用底改类的产品，只能将十个碳的有机物处理成两个五个碳的有机物，而此时还没有变成二氧化碳直接可以被藻类利用，这就叫不完全氧化。所以很多时候底改产品也有自身的局限性，并不是全能的。

    生物底改类：真正生物底改是行业内不太常见的产品，也有很多人就把常见的活菌当做生物底改了，这里存在一些误区。真正意义上的生物底改是可以很好地处理底部毒害物质的。生物底改是普通活菌经过严格的选育后制成的，生物底改一般都是兼性活菌或者厌氧活菌，比如兼性芽胞和硫化细菌，粪链球菌等是目前生物底改领域比较好的产品。但使用此类产品时也要注意提供一个适合这些微生物生长繁殖的环境。

    有机酸、腐殖酸钠类：养殖户基本上把这类产品归类为解毒调水的产品，其作用原理是通过有机酸和腐殖酸钠自身的羧基与毒害物质发生络合反应，改变毒害物质的化学结构后从而降低毒害物质的毒性，很多无机酸充当有机酸的产品是不具备这个效果的。所以这类解毒调水产品侧重是降低有害物质的毒性，并不能把这些物质转化成简单的有机物或者无机物直接被藻类利用。

    微生物制剂：活菌制剂也是现在非常流行的，很多养殖户也喜欢用此类产品来调节水质。此类产品的优势是含量非常高，容易在水体中出效果，而且对有机物是彻底处理成藻类可以直接利用的营养物质的。当然，每类活菌自身的侧重点不同，比如光合细菌侧重于处理小分子有机物和无机物，芽孢杆菌侧重处理大分子有机物，硝化细菌处理含氮污染物效果好。

    一定要注意，活菌作为有生命体的物质，其生长繁殖也需要比较优良的环境，大部分的活菌更容易在氧化还原电位偏高的池塘中生活。一旦环境太恶劣直接用微生物制剂很可能就不能起到调节水质的作用。

    藻类：比较常见的就是最近几年行业兴起的小球藻。

    藻类也是池塘中调节水质一个比较好的浮游生物。藻类可以把无机物和一些简单有机物变成藻类蛋白提供给水产动物，而且藻类相比活菌来说是更加高级的微生物，其在池塘中的耐受力和适应性是更加强于活菌的，同等数量级的藻类调节水质的能力不会比活菌差，只不过藻类产品目前的数量级无法做到活菌那样，其在实际应用中保存也是一个麻烦的问题。而且优良藻类在污染严重的池塘中生长繁殖很受限制，所以人们常说低产养藻高产养菌，但在小龙虾、河蟹以及低密度的鱼类养殖池塘中，使用优良藻类产品来调节水质是非常实用的，经济实惠，而且可以提供饵料蛋白。

    吸附制剂：这类产品一般使用下去后会使水质看起来非常清爽，但是无非是将部分毒害物质从水体上面转移到水体底部了，基本上就是治标不治本的一个操作，实用性不算很强。

    水质调节的三个节点

    养殖前期：前期饲料投喂累积不算多，这是优良藻类最好的生存环境，笔者建议选用生物底改降解底部毒素和芽胞，酵母这些活菌来分解大分子有机物成小分子有机物供藻类利用，同时可以配合品质高的小球藻产品，把池塘多余的营养充分利用，维持池塘一个优良的藻相，进而保持一个比较好的水质环境。

    养殖中期：可以多用氧化制剂改底和生物底改和芽孢，光合、EM菌等搭配使用，条件允许的情况下一般可以第一天使用化学底改把有机物做一个轻度处理，提高池塘氧化还原电位，让微生物更容易在这个环境中生长繁殖，次日使用活菌制剂对毒害物质做一个比较彻底的处理，这个方式是比较合理的。

    养殖后期：后期气候不稳，温差大，调节水质以稳定环境为主。笔者建议，以增氧颗粒和氧化底改配合硝化菌、乳酸菌处理污染物比较强的活菌或者像芽孢这样繁殖速度快的活菌，条件允许的情况下可以第一天用增氧颗粒配合氧化底改，次日使用芽孢菌，乳酸菌……这样比较适合后期的活菌，对池塘水质调节做到一个比较彻底的处理。

    一定要注意同类产品之间的交替使用，避免某个特定化学成分的产品用到底，避免产生失效性。

    调水无法完全消除池塘一切的毒害物质，但是尽可能寻求一个可以有效控制池塘毒害物质的方法，水产养殖者要清楚每类产品自身的作用和局限，这样才容易摸索出一套科学有效的调水方式。           

(文/图：董工)