在渔业生产中，有少数养鱼户短期内承包水面，靠大量施用化肥来提高滤食性鱼类的单产，其增产和经济效果是显著的。然而，还应看到水域长期单纯使用化肥养鱼，是一种掠夺性的经营方式，不但给渔业环境带来了不利，也给人类带来了较大的危害。

1.氨氮。测定使用氮素化肥水域中的含氮化合物，如果主要含有机氮和氨氮，就说明此水已经受到了污染。有关科研资料表明，一般以水体中氮的含量不超过1毫克/千克为宜，氮氨含量的最高允许值为2毫克/千克。如果饮用水的含量超过这个指标，就会给人类带来一定危害。

2.硝酸盐。若水体长期施用氮素化肥，则氮就会以硝酸盐的形式存在。水体中硝酸盐的含量一般以不超过0.5毫克仟克为宜，如含量很高就会引起人体变性血红蛋白症。水体中对生物有害的成分还有亚硝酸盐和亚硝态氮，它们进入浮游生物体内，被鱼类摄食后可在体中积累。这些物质还能与胺类反应，生成具有致癌、致畸作用的亚硝酸胺类，对人类健康威胁很大。

3.砷。据分析，磷矿石中砷含量的平均值为24毫克/千克，而过磷酸钙中砷的含量为104毫克/千克，生产硫铁矿，其中含砷高达490～1200毫克/千克。生活饮用水规定，砷的毒理学指标不得超过0.04毫克/升。鱼塘长期施用过磷酸钙和硫酸钾，就会形成砷的积累，从而增加对水体的毒害。

4.酚类。国家规定，生活饮用水中挥发性酚类不得超过0.002毫克/升。由于鱼塘过量施用化肥，水体中就会合成一部分酚类化合物，其中苯酚对人类毒性较大，能使蛋白质发生变性和沉淀，对各种细胞都有直接毒害作用。近十几年来，我国内陆水域的污染愈来愈严重，有些地方的生活饮用水中有害物质含量已超过了安全限度，地下水污染也成了一个令人忧虑的问题。究其原因，虽然是多方面的，但长期过量使用化肥养鱼也不容忽视。为此，在渔业养殖生产中，应科学合理开展化肥养鱼，严格控制极限浓度，有关部门要实行水质定期监测，以保持水域生态平衡，方可有效地减少化肥养鱼的负面效应。