pH值同溶解氧一样，也有明显的垂直、水平、时间的变化，而且和溶解氧是一致的。

pH值的变化，主要是由于浮游植物的光合作用消耗二氧化碳使pH值升高，生物的呼吸作用放出二氧化碳，降低pH值，有机质的分解也会产生二氧化碳和有机酸从而降低pH值。

水产养殖品种对pH值的有一个最佳适应范围。一般是7.5－8.5之间。水体自身有一定的缓冲能力，能保持水体pH值不会升的太高，也不会下降的太低。

但是，当pH的升高和降低超过了水的缓冲能力或者水体本身的缓冲能力比较差的时候，过高或过低的ph值就会影响到水产养殖动物的生长乃至生存。

我们检测水体pH值，就是为了能够保持水体pH值在一个适合的范围以内，并且通过了解pH值来了解水质的变化。比如：

如果pH值早晚的差别太大，可能水体的缓冲能力比较差，或者藻类繁殖过剩。

如果pH值早晚差别太小，可能是水体藻类老化，光合作用能力下降。

如果pH值太低，可能是水体有机质过低，水体酸化或者是酸性土。

如果pH值太高，可能土质是碱性土或者长期施用无机化肥，藻类繁殖过剩，消耗大量的二氧化碳，造成pH升高。可以施用适当的有机肥结合活菌，或者用有机酸等等调节。

而且，pH值的高低还和其他一些水质指标的毒性有关系。pH值越高，则总氮中氨氮的含量越高，而氨氮对养殖品种是有剧毒的。而pH值越低，则硫化氢的毒性越大。这一点是非常重要且是对称的。