水是鱼类生活的环境，俗话说：“鱼儿离不开水”“要想养好一池鱼，先要养好一池水”。充分说明了水对养鱼的重要性。水体环境的好坏，直接影响到鱼类及养殖动物的生长和疾病的发生。

池塘水质管理是一个系统工程，要想做好不是一件容易的事，它包含生物学、动物学、水生生物学、水化学、生态学等方面的知识，一个池塘就是一个复杂的生态系统，很多东西既看不到，也摸不着，对于一般养殖生产者来说，要有管理好水质，确实是个难题。在生产中要观察水质的变化，做好水质的调控，保持水质肥、活、嫩、爽，为养殖鱼类创造一个良好的生活环境。在生产中一般通过观察水色和鱼类的活动状况来判断水质的优良。根据笔者长期指导实践积累的经验，归纳总结几点操作性和实用强的方法，供大家参考。

一、不良水质对养殖鱼类的影响

1、鱼类等养殖动物生长减慢：池塘水质不良时，溶解氧会下降、饵料生物减少、各种有害物聚集，免疫力、抵抗力下降，养殖动物的活动、摄食都会受到影响，导致生长速度减慢或停止。

2、摄食和消化率下降：水质不好，水体浮游植物光合作用下降，鱼和其它养殖动物会表现焦躁不安，在水体溶解氧低于4毫克/升以下时，养殖鱼类的摄食强度和消化率随着溶氧的降低而下降。其二蓝藻等水华形成优势种群，滤食性鱼类如花、白鲢鱼等摄食后不消化，而且还会引起疾病。

3、发病率增高、病情加重：影响水质的因素主要有生物的活动、水源污染和气候等。如池中有机质过多会分解产生沼气、硫化氢等有害物质，当水质呈酸性时，就会发生有卵甲藻引起的“打粉病”。水质不良会导致鱼体抵抗力、免疫力下降，诱发烂鳃、肠炎等多种疾病惑加重病情的发展。

4、缺氧翻塘，造成大量死鱼：鱼和其它动物一样，都需要氧气，水中如果没有足够的氧气，鱼及其它动物便不能生活，当水体中溶氧降低到不能满足鱼类生理上需要的量时，鱼就会呼吸困难，浮于水面，严重时就会窒息死亡。水中有机质过多，在水中消耗大量氧气的同时会产生甲烷、硫化氢等小气泡，或被鱼苗当饵料吞入，或附着在鱼的鳃、体表，引起气泡病。

5、鱼类品质下降：养殖水体被工业废水、生活污水污染，或蓝藻死亡后释放大量毒素，这些有毒物质沉积鱼体内，会导致鱼产品品质下降或者失去商品价值。

二、水质的观察与判断

池塘是一个复杂的水体生态系统，水质好坏，仅凭肉眼观察和检测一两项化学、物理指标是难以做出准确分析判断的。如池塘氨氮、亚硝酸盐等，有些人拿个简单的测试合，一测就说氨氮、亚硝酸盐超标，其实这个检测只是定性分析，而不是定量分析的结果，而且这种测试检测的结果包含硝酸盐和亚硝酸盐，氨氮检测结果也包含分子氮和离子氮。并不能说明氨氮或亚硝酸盐超标。

1、看水色判断及处理措施

在生产中一般观察水色来判断水质的优良。水色是指溶于水中物质，包括天然的微生物及浮游生物，悬浮的残饵、有机质、粘土或胶状物质等，在阳光下所呈现出来的颜色。

水色是池塘生态系统的“晴雨表”，在养鱼的水体中，水色的形成和变化主要由浮游生物，特别是浮游植物的变化引起的。通过藻类种群的类型和色彩与养殖鱼类的关系 来判断水质好坏与否，通过人工干预和改良，选择适合养殖品种的生态类型。

①优良水质一般为茶色、黄褐色、黄绿色、淡绿色、翠绿色，透明度30—40厘米，水体表面无浮膜、无气泡。水面在太阳光的照耀下，有反射光，望去如干净有色玻璃的感觉，如果望去像附满灰尘的感觉，证明水有问题。这几种水色浮游生物丰富、自净作用强和利用铵的能力强，水质也相对比较稳定，溶氧也比较高。

②蓝绿色、灰绿色、灰蓝色是由于蓝藻、微囊藻等有害藻类大量繁殖，死亡的藻类漂浮于水面，消耗大量容氧，而蓝藻毒素大量释放，容易败坏水质，极易导致泛塘。败坏的水，水质浓浊，有粘滑感，增养机打起有泡泡，而且难消失，水体散发出腥臭味，影响水体的正常功能，鱼虾在这中环境中极易得病， 由于这类水体，藻相比较单一，在天气突变或营养缺乏时容易发生“倒藻”，导致翻塘而大量死鱼。

③红砖色：这中水色的水体中含有大量的鞭毛藻类、血红藻和原生动物。这种水色在高温季节最易出现，死亡的藻类散发出腥臭味，池水有粘性感，水体严重缺养，这种水色养殖动物的死亡率极高，甚至全池死光，对养殖生产危害极大。

④深绿色、褐绿色的水体，主要由甲藻、螺旋鱼腥藻大量繁殖形成，一般在夏秋季节出现多。很多养殖户也认为是蓝藻。这样的水体透明度极低，上下层水的浓度和水色很接近，与蓝藻水华不同，蓝藻是表面浓绿、下水面水体清澈。这种水体表面看上去似乎有一层油膜，浮膜、小气泡多，池塘中下层水体溶氧低，池鱼摄食很差，生长很慢。

以上是由不良藻类过度繁殖形成不利于养殖生产的水质，在密度不特别大的情况下，对养殖生产是有利的，一旦形成水华，就有可能对养殖生产产生危害，甚至是致命的危害。控制方法：

a在生产中注意观察池塘藻相的变化，出现轻微藻类水华时，可用微生态制品泼洒，如光合细菌、红假单孢菌，抑制藻类的繁殖。

b通过加深池水、换水、施肥、泼洒干石灰粉等措施，调整水体理化性质来达到促进有益藻类繁殖增长，抑制藻类的过度繁殖，保持各种藻类的生态平衡。

C当藻类形成严重的水华时，采用药物杀灭，然后施肥培藻是最快捷、有效的方法，一般采用0.7ppm硫酸铜或蓝藻抑制剂，都能杀灭水华。虽然杀藻有风险，也只有几天，也是可控的。如果不杀，暗藏的风险更大，不知道什么时间发生，并且会长时间影响养殖鱼类生长。

很多养殖户用芽孢杆菌、乳酸杆菌等微生态制剂泼洒没有效果，那是因为：一是芽孢杆菌、乳酸杆菌等分解有机物，而藻类是活体生物，不可能分解和抑制藻类。二是在深水环境下芽孢杆菌、乳酸杆菌的与藻类在生态位没有矛盾，形成不了竞争关系，所以没有效果。

浑浊水：主要是雨水冲刷堤坡带来的泥沙、底层鱼密度过大而饲料不足、水体营养缺乏或浮游动物大量繁殖造成藻类稀少，导致自净能力差，大量有机质、泥性胶体悬浮在水中。影响浮游植物的光合作用和繁殖生长，溶氧低，鱼摄食差。如果浮游动物过度繁殖，可用敌百虫、氯氰菊酯等鱼用杀虫剂在池塘周边喷施，杀灭一部分浮游动物。如果是自然浑浊，选择晴天上午用碱式氯化铝、硫代硫酸钠（明矾）化水满池泼洒，下午泼洒碳酸氢铵和磷肥。

2、根据鱼类活动判断水质

水是鱼生活的环境，其环境的优劣、水质的变化，都会对鱼的生活产生不同程度的影响，使鱼表现出不同的活动形式，特别是水中溶解氧的高低。在实际生产上，仅凭藻相和水色来判断水质好坏，也不完全准确，只要早上池塘鱼类摄食欢，就表明水质基本没有问题。当水体中溶氧含量低于3毫克/升时，养殖鱼类摄食会下降，鱼在饲料台附近漫游，抢食不活跃，或者投饵根本没有鱼摄食。当溶氧低于1毫克/升，鱼就会浮头呼吸空气中的氧气。如果连续几天早上投饵没有鱼摄食或鱼很少，摄食不欢，说明水质出现问题。当水体下层含氧低时，池鱼表现为暗浮头状态，注意观察可以看到水面10—20公分以下鱼在成群漫游。因此我们要在生产中，密切注意早餐鱼的摄食活动状况，发现连续几天摄食不欢，摄食鱼少，要及时进行调水、改水。

三、水质护理及调控措施

池塘水体是一个相对封闭的生态系统，相对比较好控制，在水质变坏不适应养殖动物正常生活时，通过人为干预，采用物理、生物、化学等手段，改变水体的生化结构，使水的生物、化学、物理及生态结构符合养殖的基本要求。

1、影响池塘养殖的主要因素是氧气，是池塘水生动物生存和物质、能量循环的重要因子。池塘水体有机物分解、氧化反应等消耗占水体总耗氧量的75%，鱼类及水生动物呼吸消耗的氧气只占耗氧量的20%，其它耗氧5%。水体中的氧气90%来源于浮游植物的光合作用，丰富的浮游植物不仅是鱼类的优质饲料，为水体提供富足的氧气来源，而且大大提高水体的自净功能，能很好的保存水体生态系统的良性循环（如上图）。因此在日常生产管理中，要合理、科学地施肥，做到勤施、少施，保证浮游植物繁殖生长的营养需求。很多养殖者只注重施用磷肥，而忽视氮肥及钾肥、钙肥等微量元素的使用，认为池塘不会缺氮肥，氮是动、植物生长繁殖所需的第一大营养元素，在浮游植物大量繁殖时，当有机氮转化满足不要需要时，会在某个时间段缺乏时就可能造成“倒藻”，自净能力下降，水质变浑浊，继而导致翻塘的出现（如上图）。

2、绿色的水质是最安全的水，绿色的藻类光合作用强，释放的氧气多，也便于一般养殖户掌握。灰色、红色、褐色也有优质的水色，但一般养殖人难以分辨优劣，在没有把握的情况下，在有效的办法是杀藻、选择好的水源（藻相好），引进优良藻种，加水后施肥重新培育藻类。

3、定期泼洒生石灰浆，每亩30—50斤。一是补充水体钙营养元素，二是起到消毒抑菌功能，三是利用氢氧化钙吸附水体表面浮膜和水中的胶体颗粒，澄清池水。四是调节水体酸碱度和硬度，有利于浮游植物的繁殖。

要使养殖鱼虾生活正常，健康生长，必须加强水质管理，经常注意鱼类的活动及动态变化，水色及水质的变化，以便及时采取措施加以改善。

(作者：武汉市东西湖区东山农业服务中心高级工程师 吴自安)