2021年8月重庆大宗淡水产品产销形势分析
一、水产品生产情况
1-8月重庆市水产品累计产量37.4万吨,较上年同期增加3.20%,其中池塘产量32.2万吨,水库产量3.4万吨,稻田产量0.85万吨,设施渔业产量0.91万吨。
二、市场运行特点
8月,监测的全国、湖北及重庆各类型大宗淡水产品价格环比继续稳中有跌、同比均大幅上涨(见表1.),重庆井口市场交易量环比小幅上涨、同比持平。
8月大宗淡水产品价格环比总体呈现持平或小幅下跌态势。其中重庆监测品种产地均价分别为:草鱼19.24元/公斤、鲫19.50元/公斤、鲢9.48元/公斤、鳙20.78元/公斤。零售均价分别为:草鱼25.65元/公斤、鲫26.12元/公斤、鲢14.90元/公斤、鳙28.36元/公斤。
8月重庆井口市场大宗淡水鱼价格17.05元/公斤,环比明显下跌,较湖北批价高8.74%,较全国低4.21%。井口市场8月份交易量为10940吨,环比增加6.14%,同比持平。
三、全市重点规模养殖企业水产品量价情况
8月全市31家规模养殖企业量价重点调度,监测显示,31家重点规模养殖企业大宗水产品产量为1705.9吨,平均塘边均价为18.56元/kg,较上月跌幅-3.83%。其中,除水库鲢、水库鳙、鳊鲂等持平,其他均有较大跌幅,其中鲤鱼跌幅达17.49%。
8月31家重点规模养殖企业其它品种量价情况涨跌互现,波动幅度较大。其中黄颡鱼、小龙虾、中华倒刺鲃、大鳞鲃价格上涨,大鳞鲃涨幅较上月涨25.87%;乌鳢、鲈鱼、鲟鱼、鲑鳟鱼、裂腹鱼价格下跌。
四、价格走势原因
监测的综合市场和规模养殖企业情况来看,新鱼上市,供应量增加,加之猪肉价格继续低迷,导致淡水产品价格有较为明显的回落。从重庆井口市场来看,该市场出现量增价跌走势,其中草鱼价格环比下跌14.44%,鲫鱼环比下跌13.77%,白鲢下跌4.81%,花鲢下跌4.5%。总体来看,重庆大宗淡水鱼产地、批发和零售价格环比持平或略跌,同比依然保持20-30%左右的涨幅。
五、形势预测
9月份气温、水温下降,新鱼上市增多,市场供应明显增加,加上前期淡水鱼价涨幅明显,养殖户适度降价出鱼的意愿增强。根据往年鱼价走势规律,因此,预计9月份鱼价略有回落。
六、政策与建议
9月份气温、水温将出现明显波动,要继续加强池塘管理。一是增氧机采取“三开两不开”:晴天中午开,阴天清晨开,连绵阴雨半夜开,傍晚不开、阴天白天不开的原则;二是暴雨过后,要及时打捞池塘水面漂浮物和杂物,对池塘水质进行消毒处理,常用的消毒剂有富氯(50%三氯异氰尿酸)、海因宝(24%溴氯海因)、苯扎溴铵戊二醛等消毒剂;三是疾病防控坚持“预防为主、治疗为辅”的方针,泼洒消毒剂时,一般选择晴天上午8:30-9:00、下午3:00-4:00,尽量避免中午高温用药(特殊说明的除外);四是密切关注重点批发市场行情信息,抓住时机捕捞上市。
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