重庆市2021年6月淡水产品产销形势分析

发表时间:2021/7/22 1:20:02  来源:重庆市水产学会  
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一:水产品生产情况

1-6月全市水产品预计累计产量28.2万吨,同比增加4.13%,养殖面积8.46万公顷,增幅1.21%,其中池塘面积4.93万公顷,增幅-8.03%。

二:市场运行特点

6月,监测的全国、湖北、四川及重庆各类型大宗淡水产品价格环比涨跌互现、同比全部陡升(见表1.);重庆井口市场交易量环比小幅增加、同比大幅上升。

表1. 6月监测的重庆、四川、湖北及全国大宗淡水产品综合平均价格

(元/kg)

6月,全国各地大宗淡水产品各类型价格环比涨跌互现,但涨跌幅度不大,同比全部大幅上涨。

重庆井口市场大宗淡水鱼综合价格19.15元/kg,环比小幅下跌1.69%,主要是因为鳙(花鲢)价格小幅回落所致。该市场6月批发均价较四川同类型品种均价低1.54%,较湖北高19.46%,较全国高7.04%。该市场6月份交易量为9355吨,环比小幅增加2.02%,同比大增18.49%。

6月,重庆大宗淡水产品产地、批发和零售价环比涨跌互现,同比陡升。其中产地均价分别为:草鱼20.58元/kg、鲫19.79元/ kg、鲢10.48元/ kg、鳙22.28元/ kg;零售均价分别为:草鱼26.06元/ kg、鲫27.10元/ kg、鲢14.52元/ kg、鳙28.43元/ kg。

三:全市重点规模养殖企业水产品量价情况

6月对全市规模养殖企业量价监测显示,31家重点规模养殖企业6月大宗水产品平均塘边均价为18.8元/kg,环比微跌-0.61%。其中,除鳊鲂较上月上涨11.8%外,其他大宗淡水鱼产品较上月小幅回落。

31家规模养殖企业大宗水产品量价情况

单位:产量:吨;价格:元/kg

6月31家重点规模养殖企业其它品种量价情况涨跌互现,波动幅度较大。其中黄颡鱼、翘嘴红鲌、中华倒刺鲃及鲟鱼等价格下跌;乌鳢、鲈鱼、鮰鱼、鲑鳟鱼、小龙虾价格上涨。

31家规模养殖企业名特水产品量价情况

单位:产量:吨;价格:元/kg

四:价格走势原因

受上半年鱼价行情影响,今年上半年出鱼量有所增加。本月养殖存塘量减少,当年鱼正处于生长旺季。全市水产养殖面积虽有增加,但是主要是发展水库等大水面生态养殖,池塘养殖面积受环保整治影响正逐渐减少。但随着猪肉价格大幅下降,受肉类消费替代性影响,大宗淡水产品消费量有所下降,在6月份均价呈现小幅回落的平稳态势。

五:形势预测

7月份气温水温将明显上升,水产养殖进入生长旺季。由于高温天气市外鱼长途运输风险增加,外地鱼供应量会有适当减少,尽管逐渐有少部分新鱼开始上市,但不足以拉低市价,预计鱼价会保持坚挺。同时由于饲料上涨和养殖尾水治理等导致养殖成本上升,水产品品质进一步提升,预计7月大宗淡水鱼价继续保持小幅波动的高位运行态势,9月份后新鱼上市后价格环比或将回落。

六:政策与建议

一是科学投喂,7月份鱼类进入生长旺盛期,及时根据天气和水温变化调整投饵率;二是调节水质,定期消毒、换水,同时使用光合细菌、硝化细菌、EM菌等调节水质;三防洪抗旱,定期检查并维护渔业设施,修补渗漏,疏通进排水管道,固定围网,做好应对强降雨和干旱灾害天气对渔业设施造成的损害;四是科学增氧,中午12点到下午2点和黄昏到次日清晨期间开启增氧机;五是将达到上市规格的水产品及时捕捞上市,确保养殖效益。

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