小龙虾的生长周期是非常短的，基本上从虾苗投放开始，50天以后就有成品虾可以捕捉了，因为小龙虾是蜕壳生长的水产品，所以在饲养过程中，个体之间的生长速度可能存在比较大的差异，即使我们投放规格整齐的苗种，也是需要进行轮捕轮放的。为了提高单位面积的产量，减少因为密度过大，并且个体差异过大，而出现的互相残杀现象，所以当一些小龙虾个体长到成品规格的时候，我们就要开始将其捕捞上市了。在这里主要介绍各种渔具的捕捞原理和方法，小龙虾在池塘中可用拉网捕捞，还可利用其喜在夜间昏暗时活动的习性，采用笼捕、张网捕、袋捕等方法捕捞。

一、地笼捕捞

捕捞小龙虾最为有效地方法是在池塘或稻田中设置地笼。地笼是一种专门用来捕捞虾、蟹的工具。先用直径4-6mm的钢筋，加工制成边长400mm的正方形框架，每500mm为1节，用钢绳连接起来，外面再用网目2cm左右的聚乙烯网布包缠，两端制成长袋型的网兜，上端用乙烯网布做成宽10cm的沿边，起导鱼作用，下端装有石沉子。地笼每节上设两个有须口的进口，每相连两节之间也设有一个须门进口，使鱼、虾等只能进不能出。地笼的长度20-40节，总长10-20m不等。

在地笼中适当加入腥味重的鱼、鸡肠等，引诱小龙虾进入地笼，当地笼下好后，可适当进行微流水刺激，保持一定的水流，增加小龙虾的活动量，促使其扩大活动范围，可增加捕捞量。一般每亩水面放置1-2个地笼，地笼每4-5天换一个地方或方向，这种方法适宜捕大留小。地笼是定置渔具，可以常年捕捞。将地笼置于稻田、池塘、湖泊等养殖水面中，每天早晨倒出网兜中的虾，留大放小。如地笼网兜中虾过多，可每10-12小时取一次，以防网兜中虾因密度过大窒息而死。每隔10-15天将地笼取出水面，在阳光下晾晒1-2天，防止青苔封闭网目。

二、须笼捕捞

须笼是一种专门用来捕捞小龙虾的工具，它与黄鳝笼很相似，是用竹蔑编成的，长约30cm，直径约10cm。一端为锥形的漏斗状，占全长的1/3，漏斗的口径为2-3cm。

现在使用的须笼已经做了很大的革新。材料改为聚乙烯网片和铁丝，规格比鳝鱼笼大多了，在小龙虾入冬休眠以外的季节进行笼捕均可，但以水温为10-30℃时，捕捞效果较好。捕捞时，先在须笼中放入有引诱香味的鱼粉团、炒米糠、麦麸等做成的饲料团，或者是煮熟的鱼、肉等，将须笼放入池底，待1小时后，取出须笼收获1次，提取须笼时，要先收拢袋口，以免小龙虾逃逸，而后解开袋子的尾部，将小龙虾倒入容器中。如果在作业前停食一天，作业时间安排在晚上，则效果会更好。采用这种捕捞方法，每亩鱼池放置10-20只须笼，连捕3个晚上，起捕率可达60%-80%。另外，也可利用小龙虾的溯水性，进行冲水捕捞，捕捞时，须笼内无需放诱饵，将须笼敷设在进水口，须笼口顺水流方向，小龙虾溯水时就会顺利游入笼内而被捕获。一般1小时收获1次。捕捞完毕，取出小龙虾，重新布笼进行下一轮作业。

三、大拉网捕捞

在春夏之交和中秋，小龙虾摄食旺盛季节，可用捕捞四大家鱼苗、鱼种的池塘拉网，或用较柔软的锦纶线专门编织起来的拉网扦捕池塘养殖的小龙虾。作业时，先清除水中的障碍物，尤其是专门设置的食场作为诱饵，等小龙虾到食场摄食时快速下网扦捕小龙虾，起捕率更高。经过1-2网的捕捞，剩下的小龙虾只有20%-30%，再采用地笼捕捞，起捕率可达80%左右。

四、干塘捕捉

池塘排干水捕捞小龙虾，一般在小龙虾吃食较少、而未钻泥过冬时的秋天进行。或者是用上述几种方法捕捞养殖小龙虾还有剩余的，那么只有干塘捕捉小龙虾。方法是先将池水排干，然后根据池塘的大小，在池底开挖几条宽40cm，深25-30cm的排水沟，在排水沟附近挖沟，使池底泥面无水，沟、坑内积水，小龙虾会聚集到沟、坑内，即可用抄网捕捞。若遇池塘面积大或小龙虾钻到泥中难以捕尽时，则可再进水淹没池底过夜，至第二天清晨，再一次放浅池水，重复捕1-2次，可基本上捕尽池中的小龙虾。稻田排干水捕捉小龙虾，一般在深秋水稻成熟时，或收割之后进行。稻田内的水，可分两次缓慢排干。第一次排水让稻田表面露出，小龙虾则会游到鱼沟或鱼溜内栖息；第二次排水在第一次排水后1-2天进行，主要排放鱼沟、鱼溜中的水。当小龙虾集中在鱼溜、鱼沟时，用抄网将其捕起放入容器中，最后可徒手翻动淤泥捕尽稻田中剩余的小龙虾。