冬钓鲫鱼有香米，打窝以后鱼速来。冬季钓鲫鱼，酒米是最常用的窝料，虽然酒米的诱鱼速度不如腥味商品饵窝料，但是酒米的留鱼时间却更长，而且鲫鱼酒米的制作方法简单，只要掌握制作的要领，钓鲫鱼的效果就会倍增。下面，我们来讲下制作鲫鱼酒米的4个要领。

一、最佳原料是新鲜的黄小米。米是鲫鱼酒米的核心原料，大米、麦子、黄小米和玉米碴子都可以用来制作鲫鱼酒米。但是，由于鲫鱼更喜欢小颗粒的食物，所以黄小米才是制作鲫鱼酒米的最佳原料，而且要尽量选择当年产出的黄小米，因为黄小米越新鲜，鲫鱼就越爱吃。

二、制作酒米时先把米炒一下。如果想让鲫鱼酒米的效果更好，可以把米放在锅里轻轻炒一下，在炒米的时候，一定要用小火，只要炒出清香气味就关火，千万不要把米完全炒熟，最多炒到五分熟就可以了。米被炒出来的清香气味，对大鲫鱼的诱惑力十足。许多鲫鱼商品饵在生产时，生产流程中往往都有把原料炒一下的工艺。

三、使用高度浓香型白酒浸泡。制作鲫鱼酒米，必须用到白酒，使用52~60度的浓香型白酒，泡出来的鲫鱼酒米最好用。白酒的添加量一般是米的20%，例如1000克的黄小米原料，添加200克的白酒即可。白酒中往往自带辛辣味道，可以添加适量的蜂蜜，用来综合掉白酒的辛辣味道。

四、酒米中可以添加少量味精。鲫鱼酒米里可以添加味精，因为味精不但具有增鲜的功效，能够增强鱼的食欲，味精中还含有大量的谷氨酸，是鱼类必需的氨基酸，能够与血氨结合形成对机体无害的谷氨酰胺，解除组织代谢过程中产生的氨的毒性。所以，添加少量的味精，能够让鲫鱼更喜欢你的酒米。

综上所述，就是制作鲫鱼酒米的4个要领。在制作鲫鱼酒米时，往往还需要添加一些钓鱼小药，用来增强酒米的诱鱼、促食和留鱼效果，可以添加穿云鲫、鱼多巴和鱼安素等钓鱼小药，垂钓鲫鱼的效果非常显著。