林文辉说养殖期间底部的管理
发表时间:2021/01/10 23:55:00 浏览次数:1995
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养殖期间底部的管理
养殖期间池塘底部的管理本质上是氧债的管理。在传统的池塘养殖中，溶解氧是限制因素，因此，保证溶解氧水平是池塘水质管理的重要目的。所以，氧债是不良物质。一些常见的手段本质上是氧的管理，如物理手段——排污：将氧债直接排出池塘；化学手段——“增氧剂”如过氧化钙、过碳酸钠；“消毒剂”如漂白粉、高锰酸钾、过氧硫酸氢钾、高铁酸钾等，本质上是氧化剂，是对池塘底部“氧”的补充。然而，在增氧机使用不受限制的现代池塘养殖，不懂得使用增氧机来解决上述问题，是行业对池塘生态缺乏理解、对池塘生态系统中“氧债”的误解所造成的。
“氧债”的本质是一种能量。目前很多池塘水质调节手段都是补充能量或者需要能量的，如直接补碳或补充微生物（微生物要起作用需要能量）。因此，理解氧债的本质，充分利用氧债的生物学功能，既达到改善水质调节，又化解池塘风险，同时还可以节约成本（1000克COD相当于937.5克葡萄糖）。此外，利用好池塘底部的氧债，还可以降低氨氮，提高腐生食物链的产量，进而提高滤食性鱼类的产量（方程5a）。池塘底部均温层的管理
大多数池塘的上下层水体之间在白天都有程度的分层现象。表层（变温层）的温度随深度而降低，到光线照射不到的深度以下水温相对低并且一致，这部分水体的比重相对比较高。因此，许多沉降物质会悬停在这层水体当中。由于这些悬浮物质大多数是有机颗粒和生物絮团，因而耗氧量非常大，容易引起微缺氧。晴天光合作用旺盛的情况下，如果出现表层溶解氧过饱和，必须将均温层的氧债流转到富氧层，否则将引起光合作用的“负增氧”，引起池塘氧债增加：
如果在池塘底部均温层出现大量的Fe(HCO3)2时就存在翻塘的风险，不正常的上下水层对流（如台风、暴雨、大风、拉网等）将造成瞬间全塘缺氧而翻塘：
此外，池塘底部和均温层溶解氧低将导致大量有害微生物，如弧菌、嗜水气单胞菌、链球菌等兼性厌氧病源微生物的生长。
因此，池塘水体的分层是氧债形成的重要因素，一旦发现水体出现温度分层或化学（溶解氧、pH）分层，应该采取一定的措施消层。具体方法可利用溶解氧昼夜变化规律，在上层水体溶解氧高的时候，采用叶轮增氧机、涌浪机处理。
池塘底部淤泥的管理
均温层里的氧债是可以随着水体的流转而消除的，但一般情况下，池塘底部的淤泥不会被增氧机所形成的水流带走而与有氧水体混合。一般常见的只是迁移，如水车增氧机带动的水流引起沉淀物在中间积累而不是悬浮混合，尤其是一些带有一定矿物的、比重比较大的有机颗粒或带有一定黏性的有机颗粒。即使是叶轮增氧机或涌浪机，虽然可以在机器的正下方将淤泥吸起，但相对于整个池塘底部淤泥而言，还是不够的。
特别是当一些有机物在池塘底部生长出菌膜之后，一般只靠水的流动是无法搅动起来的，相反，往往是水流速度越快的地方，菌膜生长的速度越快、菌膜也越厚。菌膜的生长反过来阻碍了氧的渗透和扩散，因此，将导致菌膜下面的电位不断降低。对于土池而言，由于氧化的土壤矿物具有“氧”的缓冲能力，一般电位的降低按氧电位→氮电位→铁、锰电位→硫电位→二氧化碳电位的过程进行，其变化速度取决于有机物质的污染程度和土壤的缓冲能力。而地膜池或水泥池因为没有氧化态土壤的缓冲作用，一般从氧电位就直接进入硫电位，特别是硫酸含量比较高的海水或咸淡水池塘。
底部淤泥的管理手段是再悬浮，也就是“搅动”。搅动的方法有生物搅动和人工搅动。生物搅动是混养一些能搅底的动物，如塘鲺、黄姑等，生物搅动虽然方便，但不可靠，难以控制。人工搅动最简单的方法是用铁链或纲绳刮底，也可以用喷射装置冲洗。人工搅动比较全面，可以根据具体池塘的养殖特点选择频度，但操作比较麻烦。养殖过程中产生淤泥沉淀物是不可避免的，而淤泥一旦沉淀，电位就会持续降低，如果不处理，就会产毒、滋生有害细菌，再悬浮的作用是将池塘底部的淤泥电位控制在一定范围内。
对于不能排干燥的池塘或打算连续养殖的池塘，底部淤泥的处理是关键。同理，通过对底部淤泥的及时处理，清除氧债，就可以实现连续养殖而无需干塘、晒塘。
(来源：水产前沿)
(本文摘选)
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