龙纹斑人工繁殖与养殖技术研究

王耀辉 郭正龙 朱永祥 秦桂祥 丁 伟 王晨浩 符园园

(江苏中洋集团南通龙洋水产有限公司，江苏 海安 226600)

龙纹斑(学名虫纹鳕鲈)又名墨瑞鳕、澳洲淡水鳕鲈、澳洲龙纹斑，是原产于澳大利亚墨瑞河流域的一种著名淡水经济鱼类，是世界上最大的淡水鱼之一。龙纹斑肉质细嫩鲜美、无肌间刺，富含DHA、EPA及丰富的维生素和矿物质等，具有独特的香味，为顶级的白肉鱼，拥有较高的开发价值和广阔的市场前景，经过近几年的快速发展，国内消费市场已经日趋成熟，值得大力推广。

一、龙纹斑亲本培育

龙纹斑采用江苏中洋集团南通龙洋水产有限公司2010年引进、期间每年进行优选、体形好、无病、无伤、符合龙纹斑特征的个体，经过数年精心培育，个体达到10千克以上作为亲本，雌雄比例1∶1.2，放养密度1尾/米2。

龙纹斑亲本采用室内遮光培育，光照强度在500～1000勒克斯，培育池塘为正方形圆角池，面积400米2，水深1.2米，池中设置专门投喂平台，采用水车增氧与微孔增氧相结合方式。亲本培育过程中全程投喂中洋动物营养饲料公司生产的龙纹斑亲本专用饲料，饲料蛋白质≥45%，脂肪≥15%，在投喂前自制软颗粒饲料，培育水温12～28℃，pH 7.5～8.5，氨氮＜0.5毫克/升，亚硝酸氮＜0.1毫克/升。

二、产卵与授精

1.产卵巢设置

龙纹斑产卵巢采用直径1米、厚1厘米、长1.2米的PPH排水管材，外侧采用两个支架固定鱼巢，网片平铺在管内壁下方至1/3处，用长尾夹固定，每边固定3个夹子，防止网片脱落。每10对亲鱼配备1个鱼巢，每池设置20个产卵鱼巢。鱼巢放置方向与水流呈45°角，保持鱼巢不断有微流水流过。

2.受精卵收集

经过秋季育肥、冬季营养强化促性腺发育、春季流水刺激等一系列营养、生理调控，在每年3－4月、水温18℃以上时，龙纹斑开始产卵，一般在20:00－4:00进行，每天8:00开始检查产卵情况，及时将产好的卵片收集起来，固定在专用的孵化支架上，放入孵化池进行孵化，同时在鱼巢中重新放置产卵网片。

三、人工孵化

1.孵化条件

龙纹斑孵化用水要求水质清新，无污染，水温20～24℃，水体溶氧6毫克/升以上，pH 7.5～8.5，氨氮、亚硝酸盐不得检出。

2.人工孵化方法

人工收集好卵片后迅速将其固定在专用孵化支架上，上下垂直放入专用孵化池中进行流水曝气孵化，孵化网片放入池中后先用500～600毫升/米3甲醛浸泡30分钟，孵化期间控制好孵化水温，水温不能相差2℃。经过5～7天孵化，鱼苗眼点出现时候，将孵化网片放入第二阶段孵化池平铺在池底，鱼卵向上，待到鱼苗全部孵化后，将网片轻轻拿出。

四、鱼苗培育

1.水花暂养与转运

刚孵出的水花卵黄囊较大，游泳能力弱，聚集在一起。水花在原孵化池暂养两天，待鱼苗活动能力较强时采用虹吸法将鱼苗收集到水桶中，再转运到鱼苗专用培育池塘中。

2.水花培育

水花培育采用6米×6米水泥池，配备纯氧增氧设备，进、排水设施良好。苗种入池前10天对养殖池塘进行消毒，采用强氯精50克/米3全池泼洒，浸泡3天后进行冲洗，洗干净后加水曝气5天，鱼苗进场前对水体氨氮、余氯、水温、pH、溶氧等进行检测。鱼苗放养前对水温进行检测，调节苗种包装袋与养殖池水温差不高于0.5℃。放养密度2000～2500尾/米3。

鱼苗放养后，在卵黄囊吸收完之前进行投喂，可以直接投喂丰年虫开口，也可以使用轮虫开口，开始每万尾鱼苗投喂丰年虫10克/天，逐次增加，投喂采用灯光引诱、滴定投喂的方法，每次投喂4小时，采用24小时饱和投喂。随着鱼苗的增长，体长生长到2厘米时可以投喂枝角类。在此阶段，除了每天定时、定量投喂之外，定期向池塘中投放EM菌、光合细菌、芽孢杆菌。

培育鱼苗的水温控制在20～25℃，经过1个月培育，鱼苗体长达到3厘米以上时，进入鱼苗配合饲料驯化阶段。

在投喂的食场内设置食台，投喂蛋白质50%以上微颗粒饲料，每天投喂4次，投喂量为鱼体重的3%～8%，以鱼摄食后达到七八分饱为宜。龙纹斑摄食能力强，驯化时间短，经过1周即可驯化成功。投喂应依据“四定”及“少量多次”的原则，并根据天气、水温、鱼的摄食与活动情况随时调整投喂量。

龙纹斑是肉食性鱼类，苗种培育中自相残杀现象严重，经常发现1尾大鱼吞食1尾小鱼、结果两尾鱼全部死亡现象，所以在养殖过程中鱼苗达到3厘米以上时每隔7～10天必须进行大小分级。

苗种培育过程中，病害防治应坚持“预防为主、防治结合”的原则。平时要做好水质管理和培育场地的消毒工作，坚决做到不因人为感染而发病。投喂是鱼苗培育技术的关键，也是保证鱼正常生长的关键，因此，投喂一定要遵循“定时、定点、定量、定质”的原则，做到及时投喂，投喂量一般以鱼八成饱为宜。

五、成鱼养殖

1.养殖条件

采用工厂化循环水养殖，每组循环设备包括11口养殖池，每口40米2，深1米，水位0.8米；水源为地下深井水，水温为24℃或38℃，用于养殖过程中的水温调节。整个循环过程有微滤机粗过滤，通过三级沉淀，经过流化床、微生物净化、紫外线杀菌消毒后进入养殖池，流量为2小时循环1次。放养前准备工作：整个系统要经消毒、冲洗、整理等生产操作后才能使用，检查系统运行状况和水质指标，同时培养微生态系统。由于龙纹斑喜阴怕光，整个养殖周期采用遮阳、弱光调控，根据鱼个体大小设置好防逃网，做好防逃工作。

2.鱼种放养

当龙纹斑苗种规格达到3厘米以上时，苗种已经开始摄食人工配合饲料，就可以放入养殖池中进行鱼种养殖了，每立方米水体放养500～600尾苗种，经过两个月养殖，苗种规格达到6～8厘米，此时苗种养成阶段已经完成，进入商品鱼养殖阶段。在循环水养殖中，商品鱼放养密度为100～200尾/米3，根据养殖规格适时调整放养密度。

3.饵料投喂

人工配合颗粒饲料苗种阶段粗蛋白质≥50%，脂肪≥12%；成鱼养殖阶段粗蛋白质≥44%，脂肪≥15%。每天 3:00、9:00、15:00、21:00 各投喂1次，观察鱼的摄食情况，适当掌握每天的投饵量，投饵率苗种阶段在4%～5%，成鱼养殖阶段在3%～4%。一般在水温22～24℃，经过10～12个月养殖、规格达到500克/尾以上就可以上市。

4.水质调控

前期将水位保持0.8米，运行两个月后将水温调控在22～24℃，pH为8.0～8.3，溶氧控制在7～9毫克/升，定期检查其他指标。水质调控主要通过微生态系统调节，一般情况下每天补水5%，排出污水5%，保持水质的稳定，以减少应激、促进龙纹斑健康生长。

5.病虫害防治

龙纹斑养殖过程中，常见的病害均能够感染，以小瓜虫危害最为严重。发现小瓜虫要及时杀灭，做好隔离工作，避免传染。龙纹斑抗病能力强，养殖过程中保持水质良好，做到定期检测，加强科学管理，增强鱼自身的抗病能力，避免病害发生。