每年春天，养殖鱼类经过漫长越冬期后开始恢复摄食，开食顺利可为后期的生长奠定坚实基础。有研究指出：投饲量不足时，鱼体处于半饥饿状态，不能满足鱼类能量和营养需要；而投饲量过大时，不但饲料利用率低造成饲料浪费，而且残饵对养殖水体也会造成污染。

一、生理结构方面，肠道或胃及消化道容积不同。鱼类分有胃鱼类和无胃鱼类两大类。有胃鱼类的胃，其大小和鱼的生长阶段相关，胃容积在不同生长阶段的相对比例变化很大，胃容积大则摄食量大。无胃鱼类则依靠肠道来衡量其摄食量，一般草食性鱼类肠道较长，肉食性鱼类肠道较短，肠道越长的鱼类食物容积越大，摄食饵料量也越多。

二、不同鱼类的食性不同。鱼类的食性影响着摄食量的多少，食性不同的鱼类投饵率对比如下：草食性>杂食性>肉食性，例如草鱼的投饵率一般在5%左右，而青鱼为3%左右。

三、鱼自身的饥饱状态。摄食量大小与饥饱状态有关，大多数鱼类都在肠道(或胃)排空之前便开始摄食饵料，而有的鱼类则等到胃几乎排空之后才重新开始摄食饵料，后者的摄食量大于前者。有研究表明，当鱼类处于饥饿状态时摄食量开始增加，随后逐渐下降直至稳定，但长期饥饿会抑制食欲。

四、鱼类的生理状态。鱼类的生理状态发生变化时会影响摄食水平。繁殖期间的鱼类摄食水平一般都会下降，鱼处于应激状态包括水环境恶劣导致的胁迫应激等，都会影响鱼类的摄食水平。

五、鱼类的健康状态。鱼类的健康状况会对其摄食量产生比较大的影响。鱼发病时摄食量减少，长期处于亚健康状态会引发不同种类的疾病，严重者甚至引起死亡。

六、鱼类的适应性能力。鱼类饲喂一定的饲料会产生一定的适应性反应，在其消化道内形成相应的消化内环境、产生相应的优势菌群而影响摄食水平。长期生活在一定的水环境中产生的适应性也会影响鱼类的生理反应进而影响鱼的摄食量。

七、鱼类的群体效应。群体是指鱼类的集群行为，鱼类的摄食量因群体行为和单独行为而有差别，群体行为时比单独行为时摄食量大。在群体中，鱼的摄食活动存在强烈的模仿和竞争意识，所以群体摄食量强于单体摄食量。正因如此，网箱养鱼和高密度养鱼模式的驯化很容易成功，这就是集群效应带来的影响。

总之，影响鱼摄食的因素有很多，以上仅是和鱼体自身相关的几点影响因素，养殖中可以针对性地采取适当措施保障开春鱼顺利开食：开春投料时选择优质饵料，天气水温适宜时少投勤投，逐步恢复正常摄食；同时，建议杀虫一次，及时恢复鱼的健康状态。