民以食为天，鱼靠食增重。这很好理解，养殖的鱼没有更多的能够获得食物的机会，它们主要的食物来源就是我们投喂的饵料 。谈到鱼的食物，就涉及养殖朋友说的适口性的问题。适口性既是说食物的大小合适，也是说这食物投给鱼它会吃，而且能很好地吸收转化。这样，我们投喂的饲料或其他饵料才有效果，鱼才能长得快，我们才能缩短养殖周期，缩短了养殖周期就意味着我们能获得更多利益。

哺乳动物有食草的有吃肉的。鱼类也有吃草（植物）的也有吃肉的，还有草和肉都吃的。我们在养殖时，就可以根据鱼类的食性来选择合适的饵料投喂，既可以缩短养殖周期，又可以减少养殖成本。

(四大家鱼)

一、滤食性鱼类

大家都知道，鲢鳙鱼是滤食性鱼类。但二者也有区别。鲢鱼严格说来是滤食浮游植物的（鲢鱼在鱼苗期也有滤食浮游动物的生长阶段），也就是水中的藻类；鳙鱼是滤食浮游动物的。

水产养殖中，鲢鳙鱼是常见搭配养殖品种，因为多数鱼塘都是水会变肥养殖，鲢鳙鱼的吃食特性能够让养殖者不用过多去操劳如何投喂他们的问题。也就是说，肥水就是他们的食物。

但是，也有专门主养鲢鳙鱼的，这时候的投喂方法：一是注意追肥，使水肥育起来，培养浮游动物和浮游植物，比如施用绿肥、腐熟的粪肥等；二是可以投喂米糠、麦麸、豆浆、豆渣等，这些食物鲢鳙鱼都能滤食到。

(草鱼)

二、植(草)食性鱼类

养殖品种中，常见的植食性鱼类是草鱼、鲂、鳊。从吃食的角度来说，这几种鱼是好喂养、饲料成本低的品种。如常见的草类和藻类，以及菜叶、瓜叶、红薯叶、玉米、小麦等庄稼植物和陆上生长的其他植物都可以投喂，食物来源广泛。

养殖这几种鱼时，可以自己种植饲料饲草。比如，可以水塘培育浮萍(浮薸)，可以在塘边种植高产的菜和瓜，也有养殖朋友种植苏丹草和黑麦草的，投喂效果好。

最好的方式是，用人工配合饲料加植物性饵料投喂。因为单一用某种植物投喂，这些鱼类摄入的营养物质较为单一，而饲料的营养物质丰富，和植物性饵料一起投喂能提高食物的转化率，对鱼病预防也有好处。

(乌鱼)

三、肉食性鱼类

淡水常见养殖品种中，乌鳢(乌鱼)、鳜鱼(桂鱼)、鲈、鲟鱼、虹鳟、金鳟等是肉食性鱼类。养殖上，肉食性鱼类有投喂冰鲜鱼、杂鱼肉、鸡下脚料的，也有投喂专用饲料。

就饲料成本来说，专用饲料的价格贵，成本稍高；但就饵料给水环境带来的影响来说，动物性饵料容易给水质带来污染，加大了水质变坏的风险。如用鸡下脚料去投喂乌鱼，鱼吃剩下的下脚料会败坏、腐烂，污染水质，下脚料上的动物油还会在水面上形成一层油膜。所以，这类鱼的养殖，可以用专用饲料，搭配新鲜杂鱼肉、蚌肉等动物学饵料的方式，并且动物性饵料要少。

(大鳞鲃)

四、杂食性鱼类

常见养殖的青鱼、鲤、鲫、罗非鱼、鲮、大鳞鲃等属于杂食性鱼类，特种养殖中的黄鳝、泥鳅、鲶鱼、鮰鱼等也是杂食性鱼类。有的人问了，青鱼、黄鳝、鲶鱼、鮰鱼应该肉食性鱼类，怎么是杂食性呢。其实，这几种鱼主要是偏肉食，但也吃其他类食物，比如养殖时投喂饲料它们也吃，和其他鱼类混养时，它们也吃残食、碎屑等。

杂食性鱼类的投喂还有些差别：鲫、大鳞鲃、罗非鱼、鲮是偏植物性的杂食性鱼类，养殖时可以米糠、麦麸、豆粕、豆渣、花生饼、瓜果菜叶等等容易得到的植物性饵料为主，结合人工饲料投喂，甚至有的朋友在养殖时都不投喂人工饲料；鲤、青鱼、黄鳝、鲶鱼、鮰鱼等是偏动物性的杂食性鱼类，可以饲料为主，结合杂鱼肉、螺蛳、蚌肉以及少量的植物性饵料投喂。偏动物性的杂食性鱼类的养殖，要注重水体环境的维护，不能为了降低养殖成本而大量使用动物性饵料，以免造成水质变化，给养殖生产带来影响。

养殖毕竟是人为性较强的生产行为，因此在生产时，既要考虑成本，又要考虑养殖环境压力，还要考虑鱼体健康。单一食性的鱼类，如果只投喂一种饵料，可能会造成营养缺乏，或者带来水质问题；杂食性鱼类要注意根据鱼类是食物偏向性来选择，与人工饲料搭配养殖，可以减少成本。

另外，从鱼类的吃食角度讲，合理混养也是充分利用饵料、降低养殖成本的方法。例如主养草鱼，投入的植物饵料会让水体变肥，充满浮游生物，混养鲢鳙鱼可以净化水质，混养鲫鱼可以减少残饵。