米糠是大米碾白过程中产生的副产品。据有关研究表明，米糠虽然只占整个稻谷重量的5%左右。但其营养价值，占到了整个稻谷营养价值的50%以上。可见米糠是一种营养价值极高的食品。当然，将其作为饲料用于养鱼，效果肯定也是非常好的。

米糠富含碳水化合物、蛋白质，各种氨基酸、维生素、粗灰分等营养物质。从营养学、以及饲养饲料的角度来讲，适合当作各种鱼的饲料，或者饲料的组成部分。

当然了，自然的米糠，是粉状的形态。因此，如果将其直接投喂，那么比较适合投喂各种鱼苗、以及一些滤食性的鱼类。因为米糠不但营养全面，而且也适合这些鱼的釆食、消化习惯。而且将米糠直接投喂这些的鱼类，这些鱼类釆食利用的效果也较好，因此浪费也少。

值得一提的是，我们常见的，用于饲料的米糠，一般没有食用级米糠那么干净，会混入一些粉尘，稻壳，以及胚芽等物质。但混入的数量一般不多，因此对米糠的营养，没有多大的影响。

此外，在我们农村，水稻加工成食用大米的过程中。往往不会产生这种米糠，而会产生一种统糠，当然统糠的营养价值，远不及米糠那么好。但是将其作为养鱼的饲料，还是可以的。

不过将这种统糠，直接投喂鱼苗，或者滤食性鱼类，效果就没有那么好了。而如果要将统糠，直接投喂鱼类的话，将其投喂给一些杂食性的鱼类，如鲤鱼、鲫鱼等，效果可能会更好一些。