饲料中添加叶酸和VB12对黄颡鱼生长和体色的影响

发表时间:2023/07/20 00:22:35  来源:科技资讯 2018年14期  作者:暴丽梅 张宝龙 王云祥 曲木 白东清 等  浏览次数:5355  
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黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)隶属鲇形目(Siluriformes)、鲿科(Bagridae)、黄颡鱼属(Pelteobagrus)[1],是中国淡水特种经济鱼类[2],因其肉质鲜美,营养丰富而广受欢迎,养殖规模日益扩大。在自然条件下,黄颡鱼体色为黄褐色[3]。在高密度集约化养殖条件下,黄颡鱼体色变化现象较为明显[4],而体色是评价黄颡鱼商品价值的重要指标,直接影响养殖户的经济效益。黄颡鱼体色是由色素细胞及其色素体、皮下脂肪和细胞中沉积的色素物质形成。对黄颡鱼来说,黑色素、黄色素细胞及相关色素体在体色形成中的作用最为重要[5]。黑色素可以在黄颡鱼体内合成[6],但是维生素摄入不足,会影响黑色素细胞正常的生长、发育[7];而胡萝卜素在黄颡鱼体内不能合成[8],必须靠食物补充。而影响养殖鱼类体色变化的主要因素之一就是饲料中的营养物质[3]。有研究证明,饲料中适量的添加维生素E[9]、维生素A[10]能够改善黄颡鱼体色,但有关B族维生素中叶酸和VB12对黄颡鱼生长与体色的影响未见报道,本试验通过研究饲料中添加叶酸和VB12对黄颡鱼生长和体色的影响,探究黄颡鱼对饲料中叶酸和VB12的需求量,为开发促进黄颡鱼生长、降低黄颡鱼体色变异率的配合饲料提供理论依据。

1 试验材料与方法

1.1 试验鱼与养殖管理

本试验所用黄颡鱼购自天津恒润水产养殖有限公司,运往天津市晨辉饲料有限公司循环水养殖实验室,对鱼体消毒、暂养一周后,挑选体格健壮、规格一致的黄颡鱼900尾,随机分为9个处理组和1个对照组进行试验,每个处理三个平行,每个平行30尾鱼,养殖周期为56 d,每天饲喂两次,日投喂量为体重的3%~6%,投喂时间为每天的7:00、19:00。养殖期间水温的变化范围是24℃~30℃,PH变化范围7.5~8,溶解氧变化范围7.3~8.0。每天记录死亡数及投饵量。

1.2 试验饲料

本试验以叶酸、VB12为影响因素,采用双因素试验设计中的“3×3因子设计”,设计9种饲料,每个因素各设三个水平,分别为叶酸(0.15%、0.30%、0.45%)、VB12(0.05%、0.10%、0.15%),配制成试验饲料,分别记为Diet 1、Diet 2、Diet 3、Diet 4、Diet 5、Diet 6、Diet 7、Diet 8、Diet 9,以不添加叶酸和VB12的饲料作为对照组(见表1)。

1.3 指标测定

1.3.1 生长指标的测定

养殖试验结束后,禁食24h,分别称量每个平行中黄颡鱼的重量,相关生长指标按照下列公式计算:增重率/%=100×(Wt-W0)/W0,特定生长率(SGR)/%=100×(lnWt-lnW0)/t,饵料系数=F/(Wt-W0),肝体指数/%=100×Wg/Wt,式中:Wt为终末体质量(g);W0为初始体质量(g);F为饲料摄入量干质量(g);Wg为肝胰质量(g)。

1.3.2 体表色度值测定

试验结束后,每个平行抽取6尾黄颡鱼,用色彩色度值计(CR-400)测量其背部、腹部皮肤的L*(明度)、a*(+a*代表偏红,-a*代表偏绿)和b*(+b*代表偏黄,-b*代表偏蓝),测量前擦干鱼体表面附着的水,使色度值仪轻轻紧贴鱼体表面,记录色度值仪读数。

1.4 数据分析

试验所得结果均用平均值±标准误表示,用SPSS 18.0软件进行单因素方差分析(One-Way ANOVA)和双因素方差分析(Two-Way ANOVA)(显著水平取0.05),用Duncan多重检验分析试验结果平均数的显著性。

2 结果与分析

2.1 饲料中添加叶酸、VB12对黄颡鱼生长性能、肝指数的影响

由表2可知,黄颡鱼终末体重、增重率、特定生长率和饵料系数受叶酸和VB12水平影响显著(P<0.05),试验组显著优于对照组(P<0.05)。在叶酸水平为0.15%时,VB12水平变化对黄颡鱼生长无显著影响(P>0.05)。在叶酸水平为0.30%和0.45%、VB12水平为0.15%时,各组黄颡鱼生长性能显著优于0.05%水平(P<0.05)。当饲料叶酸、VB12水平分别为0.45%、0.15%时,黄颡鱼终末体重、增重率及特定生长率显著升高(P<0.05),与Diet 3、Diet 6、Diet 8飼料组差异不显著(P>0.05);饵料系数在Diet 9饲料组(叶酸/VB12的水平变化0.45%/0.15%)最低,与Diet 3、Diet 6、Diet 8、Diet 9饲料组差异不显著(P>0.05)

叶酸水平对黄颡鱼终末体重、增重率及特定生长率有显著影响(P<0.05),最优水平均为0.45%,对黄颡鱼肝指数、饵料系数影响不显著(P>0.05);VB12水平对黄颡鱼终末体重、增重率、特定生长率及饵料系数影响显著(P<0.05),最优水平均为0.15%,对黄颡鱼肝指数影响不显著(P>0.05);二者交互作用对黄颡鱼终末体重、增重率、特定生长率、饵料系数及肝指数影响均不显著(P>0.05)。

2.2 饲料中添加叶酸、VB12对黄颡鱼体色的影响

2.2.1 饲料中添加叶酸和VB12对黄颡鱼背部皮肤色度值的影响

鱼体背部皮肤色度值见表3。各试验组与对照组不存在显著差异(P>0.05)。饲料中添加叶酸和VB12对黄颡鱼背部皮肤的L*、a*、b*值均没有显著影响(P>0.05),叶酸与VB12及其交互作用对黄颡鱼体表色度值影响不显著(P>0.05)。

2.2.2 饲料中添加叶酸和VB12对黄颡鱼腹部皮肤色度值的影响

由表4可知,试验组亮度值显著高于对照组(P<0.05)。在叶酸或VB12水平固定的情况下,黄颡鱼腹部皮肤L*值随着另一因素水平的增加而增加。在叶酸/VB12水平为0.45%/0.15%时,黄颡鱼腹部L*值最高,且显著高于Diet 1及对照组(P<0.05)。叶酸和VB12对黄颡鱼腹部皮肤红度、黄度影响不显著(P>0.05)。叶酸对黄颡鱼腹部L*值影响显著(P<0.05),最优水平为0.45%,VB12及二者的交互作用对黄颡鱼腹部L*、a*、b*值没有显著影响(P>0.05)。

3 讨论

3.1 叶酸和VB12对黄颡鱼生长的影响

叶酸和VB12都是人和动物体内非常重要的水溶性维生素,叶酸参与体内一碳单位的转移,VB12参与体内一碳基团的代谢,对生物合成和细胞分裂生长具有重要的作用[11-13]。赵智勇[11]等在研究草鱼鱼种叶酸需要量的试验中发现,在饲料中添加(3.6~4.3)mg/kg的叶酸可以促进草鱼的生长,还可以提高草鱼对饲料的利用率。魏建军[14]等研究叶酸和VB12对中华绒螯蟹影响时发现,在饲料中添加叶酸和VB12可以显著促进中华绒毛蟹幼蟹的生长,2.3 mg/kg叶酸和0.2 mg/kgVB12水平时幼蟹生长最佳。吴凡[15]等通过研究维生素B12对草鱼幼鱼生长的影响发现,在饲料中添加0.10 mg/kg的维生素B12,草鱼幼鱼的特定增长率和增重率最高。本试验通过在饲料中添加叶酸和VB12发现,叶酸、VB12对黄颡鱼的生长均具有显著的影响,在叶酸水平0.45%和VB12水平0.15%时,黄颡鱼的SGR和WG最高,饵料系数最低,这与上述学者研究的结论是一致的,表明饲料中添加适宜的叶酸和VB12可以提高黄颡鱼的生长性能,提高饲料效率。

3.2 饲料中添加叶酸和VB12对黄颡鱼背部、腹部皮肤色度值的影响

鱼类的体色丰富多彩,这是因为鱼类体内含有多种色素细胞[16]。养殖鱼类体色变化主要是黑色体色的退化以及黄色、红色等鲜艳体色的退化[17],而黑色体色的形成主要是由黑色素细胞含量及分布决定的,黄色、红色等体色的形成依赖于类胡萝卜素、叶黄素等色素含量和分布[18]。陈学豪[10]等在维生素A对黄颡鱼生长性能和体色的影响的试验中提出维生素A含量达33.705 IU/kg可以维持黄颡鱼的正常体色。傅美兰[9]通过研究饵料中不同维生素E添加量对黄颡鱼幼鱼体色的影响发现1kg饵料含268 mg的维生素E可以改善黄颡鱼体色。目前,有关叶酸和VB12对于黄颡鱼体色的影响还未见报道。本试验初次探讨了叶酸和VB12对黄颡鱼体色的影响。结果表明,饲料中添加叶酸和VB12对黄颡鱼背部、腹部皮肤红度、黄度均没有显著影响。饲料中叶酸的添加,使黄颡鱼腹部皮肤L*出现显著性差异,且在叶酸/VB12水平0.45%/0.15%时,亮度值显著升高。王长梅[12]等关于营养因素对鱼类体色变化的影响介绍中指出,缺乏叶酸时会导致鱼贫血、体色发暗。本次试验中,缺乏叶酸的对照组亮度值显著低于添加叶酸的试验组,其原因可能与上述学者的结论相似。

4 结语

在本试验条件下,在饲料中添加叶酸和VB12可以促进黄颡鱼生长,降低饵料系数,在叶酸和VB12水平为0.45%/0.15%时,黄颡鱼生长最佳,饵料系数最低;饲料中添加叶酸可以提高黄颡鱼腹部皮肤的亮度,对改善皮肤颜色有一定的促进作用,但是并不能定论饲料中添加叶酸和VB12就对黄颡鱼的体色有影响,还需进一步探究。

参考文献

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