泥鳅是一种既能够自然生长，也可以由人工养殖的经济鱼类之一，具有较高的营养价值，并且在我国多地都可以养殖。在泥鳅的养殖过程中，苗种是影响泥鳅养殖规模的重要因素。从我国当前对泥鳅养殖的实际情况来看，主要有捕捞野生苗种和人工繁殖苗种两种方式。而人工繁殖如果在泥鳅孵化后的开口阶段，不能提供合适的饵料，则容易导致泥鳅苗种的死亡。所以在泥鳅的人工繁殖过程中，在泥鳅开口阶段加强对其饵料的研究，具有非常重要的作用。从我国当前对泥鳅养殖的实际情况能够看出，在人工养殖等方面，人们已经具备了丰富的经验，但是在泥鳅苗种的培育方面，很难达到商业化规模。本文从我国浙江地区泥鳅养殖的实际情况出发，对泥鳅开口饵料的现状进行研究。

一、泥鳅的人工繁殖

1.泥鳅亲鱼的选择及培育

（1）亲鱼来源。如果使用人工养殖的泥鳅，我们需要尽量避免长时间的蓄养，条件允许的情况下，最好使用临近产卵期的天然泥鳅，或者人工养殖中体质较好的亲鳅。通过几天的强化培训，可以在四五月份外部水温稳定时，进行人工养殖。

（2）亲鳅的选择。选择体长15～20cm，体 重 30～50g，2～3龄，体质健壮，无病无伤，性腺发育良好的亲鳅。

（3）雌雄亲鳅及成熟度的鉴别。在雌雄以及成熟度的辨别上，我们需要通过对泥鳅体型以及颜色的区别，来对泥鳅的雌雄和成熟度进行辨别。比如雌鳅一般个体比雄鳅大，并且鳍的前端呈现为短且圆的形状。成熟后其腹部不断膨胀饱满。雄鳅胸鳍窄而长，前缘尖端部分上翘，最明显的区别特征是雄性胸鳍第1、2鳍条较粗大，平直且最长，其后的鳍条依次逐渐缩短。

（4）亲鱼配组。我国把捕获的亲鳅按照一定的雌雄比例，放入培育池中进行强化培育，严格控制好其密度，在食物上以动物打碎的内脏等为主食，也可以添加少量的麦谷等植物性饲料。

（5）人工授精。人工授精的方法是泥鳅人工繁殖中的重要内容，我们可以将已经注射过催产剂的雌雄泥鳅，分别放在池塘或者网箱中，当水温达到一定时，就能够进行人工授精。采精的方法有两种，一种是轻压雄泥鳅腹部流出精液；另一种是剪破精巢，用生理盐水洗出精液。

（6）人工孵化。在泥鳅的人工养殖过程中，人工孵化也是一个非常重要的环节。需要注意的是，我们要对孵化的水温密切关注，孵化前10天用生石灰对孵化池彻底消毒，待药性消失后，注水30cm，孵化的适宜水温为20～28℃，最适水温为25℃，此时孵化率在90%以上。当水温在20～25℃时，经40～44小时可孵出鳅苗，水温为25～28℃时，经24～28小时可孵出鳅苗。

二、泥鳅开口饵料的研究

通过上面的分析能够看出，在泥鳅的人工养殖过程中，加强鱼苗选择及人工孵化等环节的管理，具有非常重要的作用。与此同时我们还要加强对泥鳅开口饵料的研究，提高泥鳅的存活率。研究表明，优良的饵料生物需满足以下要求：

1.形态及大小适于仔稚鱼摄食。首先饵料的大小以及形状，需要满足幼苗的进食喜好。通常来说宽度以2～5mm为宜，这个尺度主要是有泥鳅左右口角之间的最大宽度来定的。从实际养殖情况能够看出，如果饵料太大，则不利于泥鳅进食，而如果饵料太小，则容易造成泥鳅进食太多。只用单一大小级别的食饵饲养仔鱼，最终会造成仔鱼活动捕食耗能超过饵料所补充的能量，从而危及仔鱼进一步生长和存活。

2.游泳速度及分布便于仔稚鱼摄食。即饵料生物的易得性，通常取决于饵料生物对鱼类的回避能力，是否有防御装置等。饵料的消化性，即只有饵料在摄食后易消化吸收，才能成为泥鳅仔鱼的摄食对象。

3.饵料的营养价值。通常来说为了提高泥鳅生长的速度，满足泥鳅在正常生长过程中的营养物质，我们需要投放营养价值高的饵料，能够满足泥鳅对饵料的不同需求，提高它们的生长速度，降低其发病率，提高存活率。

4.饵料对水质的影响。水质是鱼类赖以生存的必然条件，只有和泥鳅适宜生活条件相同或相近才有利于泥鳅对饵料生物的选择。也只有满足上述条件，泥鳅的生长才能较好、较快的进行。

在泥鳅刚孵化出来时，我们需要使用卵黄对其进行喂食，当泥鳅各方面的身体器官都发育正常了，就能够通过嘴巴进食。随着泥鳅各项器官不断生长完善，其对于食物的选择也发生了较大的变化。在卵黄消失后的两个月内，主要以水中的轮虫和水蚤为食。最好专池培育轮虫、水蚤等浮游动物来投喂泥鳅苗。粪肥、化肥都是饲养泥鳅的良好肥料，要不断地向培育池中增施肥料，使泥鳅苗种有足够的天然生物饵料。

通过研究能够发现，蛋黄作为一种常见的人工开口饵料，在传统的幼苗培养过程中，起到的效果非常明显。但是蛋黄具有容易沉降、散失以及败坏水质的特点，如果不能及时对水质进行更换，将会影响到幼苗的生长发育，降低其存活率。而豆浆容易在水中形成悬浮物，影响溶氧，且易发酵，因而更不能用来作为仔鱼的开口饲料。从对水质的影响来看，轮虫可以在育苗水体中生长繁殖，不仅保持了其营养素的稳定，而且对育苗水质的污染微乎其微。

加强对泥鳅的人工养殖，有利于满足市场对泥鳅的需要，而在泥鳅的人工养殖过程中，加强对其开口饵料的研究，对于提高泥鳅的存活率，提高其生长速度等，都具有非常重要的作用，所以我们需要加强对泥鳅人工养殖，加大对泥鳅开口饵料的研究。