国家对水产品药残严监管，佛山市作为全国水产养殖重镇，率先以“最严执法”打响治理战，规定生鱼、加州鲈上市必检。在高明，大型的渔业繁育基地都是按出口标准养殖，有信心随时接受检查。

在荷城石洲广东合沣渔业有限公司，渔光互补的光伏棚下面是几十个鲈鱼养殖塘，这里也是鲈鱼的繁育基地，总面积达700多亩。工人正把鲈鱼过塘，这些是成熟的亲鱼，用来繁育大口黑鲈“加得丰1号”鱼苗。

实施最严厉措施，逢上市必检，而合沣渔业这些大型养殖业都是以出口标准来生产。合沣渔业技术人员介绍，企业生产的鱼出口马来西亚等地，随时接受检查，养殖是按照国家规定的示范区标准来执行。

水产品药物残留超标不仅威胁消费者健康，也影响行业可持续发展。根据农业农村部监测数据，鲫鱼、鳊鱼、黑鱼、加州鲈等品种合格率长期偏低。为此，国家层面接连出台政策，要求地方从生产到流通全链条强化监管。

近日佛山市农业农村局在全市开展严厉打击水产养殖重点问题品种药物残留超标专项执法行动。聚焦大口黑鲈、生鱼两个重点品种，强化产品监督抽查、养殖收购环节执法检查、投入品生产经营环节执法检查、案件办理、警示教育等环节，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决扛起水产养殖重点品种药残超标问题整改的政治责任，切实守护食品安全底线。

市场监管部门会持续规范经营秩序、重点监管水产市场，开展市区镇街三级联合执法检查行动，并且严格执法落实监管责任。要求水产养殖户需管好水质、科学投喂、防控疾病、规范管理、定期检测并关注市场政策，确保水产品安全。

高明的水产养殖，除了四大家鱼外，桂花鱼、笋壳鱼、生鱼、加洲鲈、罗氏虾、淡水龙虾等产品的养殖及繁育在全佛山占重要比重。

近年来，高明区全面实施乡村振兴战略，深化省级水产健康养殖示范县创建成效，以养殖池塘标准化改造和尾水治理为抓手，统筹整合资源创建“美丽渔场”，重构现代渔业生态环境体系，推进渔业转型升级绿色发展。2024年高明区成功创建国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。

文图/高明融媒记者任家文