长江四大家鱼原种筛选、培育及种质鉴定

万正义+方春林+付辉云+胡成钰+毛慧玲+吴斌+贺刚+余静春+王庆萍

摘要：长江“四大家鱼”是江西乃至全国的宝贵种质资源，因特殊的地理环境和独特的水文条件，造就其优良的品质，具有个体大、生长快、抗逆强等特点，经济价值十分明显，深受养殖户青睐。人工增殖放流是恢复水产资源，实现可持续开发利用的主要方法之一，而保证种质资源的原生态是其核心问题。开展长江四大家鱼原种的科学筛选与系统培育工作关系到长江四大家鱼的可持续开发及其种质资源的保护。

关键词：长江；四大家鱼；瑞昌；原种筛选；培育；种质鉴定；同工酶；染色体组型

中图分类号： S961.2 文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2016）09-0257-03

长江四大家鱼，是指栖息在长江干流的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼的统称。因特殊的地理环境和独特的水文条件，造就其优良的品质，具有个体大、生长快、抗逆强等特点[1-2]。据李思发教授研究，长江四大家鱼比珠江、黑龙江水系的四大家鱼生长速度快10%～15%，经济价值十分明显，深受养殖户青睐[3]。目前，我国养殖四大家鱼的苗种来源复杂，种质参差不齐，养殖过程中表现出生长慢、病害多、个体小、畸形率高等问题，在一定程度上制约着渔业的健康发展。江西省瑞昌长江四大家鱼原种场是较早取得国家级资格的单位，承担着搜集、整理、保存长江四大家鱼原种，为苗种繁育场提供后备亲鱼等任务。近年来，随着长江鱼类资源的日益枯竭，长江四大家鱼鱼苗数量明显下降，品种比例失衡，加上捕捞鱼苗环境发生很大变化，给原种筛选与培育工作带来巨大的挑战[4]。因此，长江四大家鱼协同研发课题组结合资源特点和有关要求，坚持开展长江四大家鱼原种筛选与培育技术研究，探索有效方法，提高资源利用和工作效果。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 捕捞工具 （1）籇网，是捕捞长江四大家鱼鱼苗的主要工具，渔民称之为“捞”，别称“弶网”，计量单位为部，它是用2片梯形的夏布或维尼龙网片缝合成锥形网具，在水中张开后像“籇”，所以称为籇网，籇口宽3.5 m，籇尾用竹片固定成圆形小口，直径15 cm，籇长5.5 m，籇网40目。（2）小网箱，别称尾箱、小箱，是连接在籇尾的1个网具，供收集鱼苗之用。它是用70目的夏布或维尼龙网片缝合成无盖小网箱，长、宽、高分别为40、25、25 cm，在宽方的1个侧面开有15 cm长的口，籇尾通过此口与小网箱连接。每1个籇网均连接1个小网箱。（3）大网箱，别称暂养箱、大箱，用于暂养鱼苗。用70目的夏布或维尼龙网片制成无盖的网箱，长120 cm、宽80 cm、高80 cm。每20个籇网需要配备1个大网箱，大小网箱分别用木框架和竹片支撑，浮于水面。

1.1.2 培育水面 （1）池塘，位于江西省瑞昌长江四大家鱼原种场官田湖分场内，总面23.3 hm2，共计38个，分大小2种规格，大的0.67 hm2/口，小的0.33 hm2/口。池塘布局合理，排列整齐，水源充足，水质优良，电力充沛，交通方便。 （2）大水面，位于江西省瑞昌长江四大家鱼原种场资源库分场内，总面122.67 hm2，是2个天然湖泊，水深2～3 m，水位可以控制，水质符合养殖标准。

1.2 方法

1.2.1 鱼苗筛选 每年的5—6月，在长江瑞昌段的老鼠尾处捕捞长江天然鱼苗，采用籇网、小网箱和大网箱等主要工具，共设置20～30排水，挂40多部籇网，捕捞鱼苗约2 000万尾/年。捕捞上来的鱼苗包括好多种鱼类，而且有大有小，必须进行筛选，即“筛、挤、撇”等方法，除去杂鱼，只保留四大家鱼。每天早晨将小网箱中的鱼苗舀起来，用2种不同规格的篾筛筛2次，去掉浪渣（屑）和个体较大的鱼苗，然后将鱼苗放到大网箱中暂养，当收集到一定数量后要采取“挤、撇”措施，进一步除去野杂鱼苗，提高四大家鱼鱼苗的比例，立即打包运到官田湖分场池塘中培育。

1.2.2 原种培育 长江四大家鱼原种培育在池塘和大水面中进行。从鱼苗到3龄原种要经过三级四选精养法。第一级是在小池塘（别称发塘）中培育，面积3 333.33 m2/口，放150万～225万尾/hm2，精心培育约20 d，要经过多次拉网锻炼和除野，当个体长度达到5～6 cm的夏花开始挑选分塘，第1次选择率不超过70%。第二级在较大池塘中培育，面积6 666.33 m2/口，放夏花45 000尾/hm2（采取多种混养模式），经过5～6个月培育成冬片，第2次选择率不超过50%。第三级在大水面中培育，将冬片放在1.23 km2的湖泊里，45尾/hm2，以鲢鳙鱼为主，搭配草鱼和青鱼，经过1年培育成2龄原种，年底用网围捕进行筛选，把符合要求的放回大湖继续培育成3龄原种，不好的上市销售，第3次选择率不超过80%。第2年大湖继续放冬片，方法如前，到年底同时选择2龄和3龄原种，第4次选择3龄原种，放入暂养池中供外调，其选择率不超过90%。

1.2.3 种质检测 长江四大家鱼原种种质检测委托中国水产科学研究院长江水产研究所进行，检测指标为生物学特性、生化遗传学特性和细胞遗传学特性，主要仪器为离心机（005）、电泳仪（049）、显微镜（028）。

2 结果与分析

2.1 原种鱼苗筛选结果

2008—2013年长江四大家鱼原种鱼苗筛选结果见表1。受长江鱼苗资源和苗汛等因素的影响，每年捕捞各类鱼苗总数不同，导致原种鱼苗筛选结果也不同，而其中的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼比例也略变化，从近几年看，鲢鱼最多，约占55%，依次是草鱼、青鱼、鳙鱼（图1）。

2.2 原种夏花、冬片培育结果

原种夏花出塘时间在7月上旬，规格为5～6 cm（全长），原种夏花选择率为70%。原种冬片出塘时间在春节前后，规格为18～22 cm（全长），原种冬片选择率为50%。2008—2013年长江四大家鱼原种夏花、冬片培育结果，见表2。

2.3 原种2、3龄培育结果

原种2龄规格为1.0～1.5 kg/尾，选择率80%。原种3龄规格：青鱼为6.0～8.0 kg/尾、草鱼为3.0～5.0 kg/尾、鲢鱼为2.0～3.0 kg/尾、鳙鱼为4.0～6.0 kg/尾，选择率90%。2008—2013年长江四大家鱼原种2、3龄培育结果见表3。

2.4 原种种质结果

2.4.1 可数性状 随机取样（每个品种30尾），对长江四大家鱼原种可数性状进行检测，见表4。其结果与GB 17716—1999《青鱼》、GB 17715—1999《草鱼》、GB 17717—1999《鲢》、GB 17718—1999《鳙》的可数性状特征相符。

2.4.2 可量性状数据比值 在长江四大家鱼原种可数性状检测的同时，也检测其可量性状，并计算出每个品种的相关数据的值（表5）。除4种鱼头长/眼径的值和草鱼的体长/尾柄长比值超出范围外，其他比值与GB 17716—1999《青鱼》、GB 17715—1999《草鱼》、GB 17717—1999《鲢》、GB 17718—1999《鳙》可量性状数据比值相符。

2.4.3 生化遗传学特征 由图2至图5可知，青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼肌肉组织LDH同工酶电泳图结果与GB 17716—1999《青鱼》、GB 17715—1999《草鱼》、 GB 17717—1999《鲢》、GB17718—1999《鳙》肌肉组织LDH同工酶电泳图特征相符。

2.4.4 细胞遗传学特征 由图6至图9可知，青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼染色体组型结果与GB 17716—1999《青鱼》、GB 17715—1999《草鱼》、GB 17717—1999《鲢》、GB 17718—1999《鳙》染色体组型特征相符。

3 小结

3.1 长江鱼苗资源不容乐观，四大家鱼比例失调

近年来，长江鱼苗资源继续在下降，捕捞难度增大，而且四大家鱼比例失调，突出的是鲢比例提高，达到55%，草鱼比例为32%，鳙鱼约4%，其中鳙鱼数量太少。其原因可能：一是电鱼现象严重，无序采砂和水质污染加剧，对鱼类资源破坏很大，而增殖放流的数量远不及滥捕和死亡的数量；二是因鲢鱼鱼种价格低，各地增殖放流以鲢鱼为主；三是涉水工程建设使长江四大家鱼产卵场遭到破环或变迁，导致四大家鱼苗大大减少；同时涉水工程建设切断了鱼类洄游通道，导致鄱阳湖洄游性鱼类急剧减少，尤其导致鳙鱼亲本发育不良和鱼苗的减少。

3.2 捕捞鱼苗场所处的水域环境发生很大变化，对鱼苗栖息和捕捞带来很大影响

随着沿江开发进程的加快，瑞昌段已列入到九江整体开发的范围，沿江的码头镇晋升为省级工业园区。目前已建设成3个大型工业和物流码头，看上去江边桩柱林立，船只来往频繁，不仅破坏了生态环境，使水流受阻，方向改变，鱼苗难以通行，更为严重的是工业废水大量排放，存在污染水质的风险。捕捞鱼苗只能在狭缝中开展，人员安全受到很大威胁。

3.3 长江四大家鱼原种夏花培育至关重要，技术要求高

从近几年来看，长江天然鱼苗纯度下降，四大家鱼鱼苗比例低，野杂鱼多，其中包括许多凶猛性鱼类，如鳡鱼、鳜鱼等，尽管在收集鱼苗和起运前都要经过“筛、挤、撇”等措施，除掉了大部分野杂鱼，难免会带入少量的野杂鱼以及凶猛性鱼类到夏花培育池中，它们不但挤占水体，消耗饵料生物，甚至吃掉四大家鱼鱼苗，大大降低成活率。当鱼苗下池后，要精心管理，待养至1周时间便开始着手拉网锻炼鱼苗和除野，这些工作需要耐心和技巧，对于促进四大家鱼鱼苗生长和提高成活率尤为重要。

参考文献：

[1]李思发，吴力钊，王 强，等. 长江、珠江、黑龙江鲢、鳙、草鱼种质资源研究[M]. 上海：上海科学技术出版社，1990.

[2]李思发，等. 中国淡水主要养殖鱼类种质研究[M]. 上海：上海科学技术出版社，1998.

[3]李思发，等. 长江重要鱼类生物多样性和保护研究[M]. 上海：上海科学技术出版社，2001.

[4]曾一本. 淡水鱼类种质资源生态库的研究现状和展望[J]. 水生生物学报，1999，23（3）：273-277.