临近年末，波兰人习惯以鲤鱼为主要食材烹饪晚餐用以庆祝节日。但随着欧洲通胀加剧导致物价上涨，波兰消费者将不得不为这道节日菜的准备花费更多的钱，从而导致有些波兰消费者放弃用鲤鱼烹饪传统佳肴。

鲤鱼是波兰节日期间制作的传统12道菜中的主菜。当地居民通常将鲤鱼制成鱼肉果冻，或者是采取油炸、烘烤的方式食用储存。

长期以来，鲤鱼在波兰一直被视为一种经济实惠的食材。不过当地的鲤鱼养殖商户表示，自从去年以来鲤鱼的养殖成本已经增长了100%到150%。养殖成本的上涨导致鲤鱼价格同比上涨大约67%。价格上涨让一些消费者不得不放弃制作鲤鱼这道节日主菜。波兰当地杂志援引的一项网络调查显示，多达40%的受访者表示今年不想买鲤鱼。

波兰中央统计局近日发布的报告显示，波兰11月消费者价格指数同比上涨17.5%。其中，商品价格上涨18.8%，服务价格上涨13.2%。与去年同期相比，食品和非酒精饮料价格上涨22.3%，家庭能源价格上涨26%。