麦穗鱼（Pseudorasbora parva）是淡水中广泛分布的小型鱼类，属鲤科亚科。因其个体偏小，过去作为野杂鱼处理。近几年来，人们消费多样化，麦穗鱼也走向餐桌，市场价在15元/kg左右。此外，以麦穗鱼作为饵料鱼可以弥补以鲮作为饵料鱼饲养鳜鱼的缺陷。以前，人们感觉它没有什么经济价值，对其重视不够，都想尽办法清除之。与其清除掉，不如因势利导让其增加经济效益。2010-2013年，开展了麦穗鱼养殖试验。

1 材料与方法

1.1 培育池的条件

在浙江省农业推广中心水产良种基地配备一口育苗池（也是产卵池），水源为钱塘江干渠水，水质清新无污染。面积为1500m2，池深1.6m。进排水方便，配备1台增氧机。

1.2 池塘消毒

麦穗鱼采取产卵池原池育苗，在亲鱼下塘前20d，用生石灰清塘消毒，然后施用生物肥培育轮虫，池水透明度保持在20～25cm之间。

1.3 苗种培育

麦穗鱼属杂食性鱼类，在池塘中摄食水体中的枝角类、小型轮虫和桡足类等浮游动物，也摄食水生藻类和有机碎屑，成鱼还摄食水生昆虫幼体、附生藻类以及水生维管束植物的嫩叶、嫩芽等，尤喜吞食蚊子在水中的幼体孑孓。

根据其食性，投喂分为两个阶段:第1阶段，喂食豆浆、水花料等，保持水体的肥度;第2阶段，经20d培育后，鱼苗长至1cm，投喂自制饲料（饲料配方:国产鱼粉38%，菜粕21%，玉米粉12%，小麦粉29%）。投喂方法坚持“四定四看”原则，正常情况一般每日投喂2次，投喂量为塘内鱼体重的5%左右。

1.4 水质管理

调节水位。鱼苗前期保持较低水位，一般在50～80cm之间，随着鱼体的生长和水温的上升，不断加深水位，一般每周注水1次，每次20cm左右。调节水质，由于大量投饵，池水容易变肥，可通过合理注水与施肥来改善水质，必要时采取不间断的循环微流水，一般每5d左右换水1次，每次换水量为池水的1/5，10～15d施放微生物制剂1次，使池水既有丰富的饵料生物，又有充足的溶解氧。

1.5 病害防治

坚持“有病治病、无病预防、防治结合、预防为主”的方针。培育早期主要有剑水蚤和蝌蚪等敌害生物，用0.3～0.5mg/L晶体敌百虫进行杀灭，并及时捞出水中的蝌蚪。为防止细菌性疾病的发生，定期用强氯精、二氧化氯、菌虫双杀等药物全池泼洒，严格按《渔用药物使用准则》规定，不使用违禁药物。同时，对外源性饵料进行药物消毒，不投喂腐烂变质的饲料。

2 试验结果

从4月20日亲鱼产卵开始到9月20日捕捞，历经183d饲养，共投喂黄豆 100kg，自制饲料2100kg，产鱼 1100kg，667m2产量达 450kg，饵料系数为2.0，苗种培育成活率达85%。规格雌鱼均重7.6g，雄鱼均重11.7g，雌雄比为1.21:1。

3 分析讨论

3.1 麦穗鱼的生长

本试验发现，麦穗鱼虽然个体不大，但长速较快，养殖周期较短，当年繁殖的鱼苗经过半年培育就可以形成商品鱼上市出售。

3.2 麦穗鱼的适应力

本试验由于水环境和鱼病防治等控制较好，整个养殖期内未发生鱼病，而且麦穗鱼的适应能力很强，对水体的pH值、低溶氧等理化因子也有很强的忍受力，适宜在各种水体养殖。

3.3 麦穗鱼的经济效益

试验结果表明:麦穗鱼虽然产量没有“四大家鱼”高，但其抗病能力强，养殖周期短，养殖综合成本低，市场价格高，因此，其养殖效益还是高于“四大家鱼”等传统养殖鱼类。

3.4 麦穗鱼的形体

麦穗鱼个体小、背高体厚、含肉率高、长势慢，适合作为鳜的饵料鱼使用。在完成本试验的同时，也进行了大规格鳜苗种养殖试验，发现鳜鱼苗在3～10cm阶段以麦穗鱼为饵料鱼最为适宜，鳜鱼苗的成活率及长速均高于往年。